如何做青瓜木耳炒蝦仁

簡要回答

做這一道菜，首先就應該準備蝦仁，泡發好的木耳青瓜，適量的白胡椒粉，生粉，生薑片，還有鹽以及雞汁。

詳細內容

準備好所有的食材，然後把青瓜以及蝦仁清洗乾淨，木耳直接分成小塊清洗乾淨。蝦仁裏面加入適量的鹽，生粉，薑片以及胡椒粉均勻的攪拌。青瓜斜着切，切成馬蹄狀態，接着再切成菱形片，看上去會比較好看。

按照配料表將鹽水、澱粉以及雞汁均勻的混合在一起，然後調成芡汁。在鍋裏面加入食用油，將蝦仁炒到變色，因為加的油比較少，可能不容易炒熟，需要適當性的加一些水，直到蝦仁完全變色，然後盛出來備用。

加入適量的食用油，把木耳放入到其中進行均勻的翻炒，加入適量的水，放入少許的鹽，可以達到入味的效果。在經過翻炒之後，等到木耳裏面的水收幹，然後加入青瓜片以及剛剛炒過的蝦仁翻炒20秒左右。

接下來把已經調好的芡汁放入到其中，等到湯汁濃稠包裹食材就可以出鍋，要想更加的美味，也可以適當性的撒上一些葱花，這就是一道快速的減肥菜。