小白菜和大白菜的区别是什么

（01）有的人以为小白菜就是小一点的白菜，其实不是的，小白菜和大白菜虽然都属于十字花科，但是外形、产地以及所含营养元素大不相同。

（02）小白菜是目前为止矿物质和维生素含量最丰富的蔬菜。据《中国食物成分表》数据显示，小白菜中的胡萝卜素、钙、镁、锌等元素含量均高于大白菜。

（03）大白菜维生素C含量最高，而且是铁元素、钾元素的良好来源。除此之外，大白菜还富含对人体有益的硅元素，营养价值也是非常高。