教你怎样在厨房快速杀鲶鱼
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鲶鱼的表面是很湿滑的,处理起来比较麻烦,下面介绍一下自己如何快速处理鲶鱼。
操作方法
(01)在处理鲶鱼的时候,由于鲶鱼的表皮十分湿滑,我们就可以找一块抹布来包裹住鲶鱼,这样能够保证紧握住,同时还能够避免造成伤害。
(02)握住鲶鱼之后它肯定是要到处摆动的,这个时候要用刀背来敲击鲶鱼的头部,把它敲昏之后才能方便处理。
(03)处理鲶鱼我们要先将它的鱼鳃给处理掉,用手的食指以及拇指伸进去掐断然后抠出来就行了,鱼鳃处理之后再掰断脖子,这样就彻底不会动了。
(04)之后就按照正常处理鱼类的方式,将不要的部分全部处理干净,然后用清水冲洗下干净进行烹饪即可。
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