红豆和赤小豆是一个东西吗？有哪些区别呢？

很多人一听到红豆和赤小豆就以为它们是同一个东西，但其实并不是的，它们之间只是外表看上去有些许的相似，但是它们无论口感还是功效作用都是有很大区别的哦，下面就来看看吧！

这两种豆子放在一起，不仔细看还真的不好区分呢，像是一对双胞胎。事实上，两者还是有很多不同之处的哦。

外观：圆红豆VS扁长赤小豆

当两者放在一起进行对比的时候，外观上的差别就很明显了，同为深红色系的豆类，红豆有着较为圆润的身子，而赤小豆比红豆显得“苗条”多了，较为细长，细看还有一点点的扁，有深红色，也有接近黑色的暗红。

营养：补铁佳品VS久食瘦人

同样为豆类，蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素等营养该有的都拥有了。红豆最突出的特点是含有丰富的铁元素，是补血佳品哦，尤其女性特殊时期时间，吃红豆除了补充丢失的铁元素还能补充优质蛋白。而赤小豆含有皂草甙物质，这种成分有通便、利尿和消肿的作用，古代书籍还记载着赤小豆有“久食瘦人”的功效呢。一个补血，一个瘦人，都是女人的好朋友哈。

口感：软糯VS干硬

一碗红豆沙的软糯香甜口齿留香，但是一碗赤小豆吃起来就有点尴尬了，红豆经过烹煮之后，豆芯变得粉糯，散发着独特的豆香；赤小豆即使泡过水再进行长时间烹煮，都不容易像红豆那样粉粉糯糯的，还是一颗一颗都很完整，吃下去还有独特的豆腥味。

对了，红豆一般被当做食材，红豆饭，红豆沙，红豆蓉等，而赤小豆因为具有一定毒性，可入药，用于催吐，相比起来，赤小豆的功效性更为强烈呢。那就顺手送一个能长期使用的排水利尿小方子给需要消水肿的你啦~

【排水利尿消水肿——赤小豆薏仁汤】

这个方子不是把赤小豆和薏仁一起入锅煲水那么简单哦。请一定提前做以下步骤：

1、把赤小豆洗净沥水，放入不加油的炒锅小火翻炒，直至豆皮寒色由深红变暗红（接近黑色的红），记得要一直翻炒防止过火哦。

2、把薏仁洗净沥水，放入无油炒锅小火翻炒，直至薏仁发黄。

好啦，这两个步骤完成之后，就可以把赤小豆和薏仁混合入锅煲成赤小豆薏仁水了，非常利尿消水肿哦。因为经过翻炒的过程，使豆子稍微碳化，豆子更加容易煮软烂，更容易煮出味道，而且还能避免寒凉呢。