炖鱼汤的做法

给予肉质细腻鲜美，脂肪含量低，豆腐蛋白质丰富有必要的氨基酸，怎么把两者相结合，炖出美味的鱼汤？

操作方法

（01）准备好所有食材，将鲫鱼宰杀后洗净备用。

（02）锅中倒玉米油，下葱白和生姜末爆香。

（03）放入鲫鱼煎至两面呈金黄。

（04）再倒入料酒。

（05）倒入开水，大火炖煮三分钟。

（06）汤成浓白色后，放入切块的豆腐，转小火炖煮十分钟。

（07）最后加适量盐和鸡精调味，撒上葱花出锅装盘即可。