绿豆糕的制作方法
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工具/材料
脱皮绿豆200克,黄油60克,白砂糖50克,麦芽糖25克。
操作方法
绿豆清洗干净放入电饭煲加入清水煮至软烂。
煮好的绿豆搅拌成绿豆沙,小火将绿豆沙炒干。
加入黄油继续翻炒,炒至黄油被绿豆沙吸收为止。
倒入白砂糖和麦芽糖,继续翻炒,直到可以抱成团。
绿豆泥晾凉后平均分成30克一个,搓圆放进模具里用力往下压脱模即可。
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绿豆糕
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