如何腌制鲜辣椒
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辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味,能增进食欲。所以今天来看看如何腌制鲜辣椒?
操作方法
(01)辣椒洗干净
(02)晾干辣椒
(03)将生姜辣椒蒜切好
(04)将植物油(花生油、大豆油都可以)放进锅里面加热,油沸腾后,将油倒入准备腌制辣椒的容器里面
(05)在植物油中加入酱油,放入控干水分的辣椒,接着依次倒入生姜,蒜,食用盐,白砂糖,每个人口味不同添加东西分量不同,最后放入花椒等大料,搅拌均匀,盖好盖子。
(06)大约腌制10天左右,辣椒做好了。
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