![韭花的腌制方法]( "韭花的腌制方法")
- 韭花香气四溢，是我们常食用的一种食物，一般都是腌制之后食用的，今天我们就来和大家分享一下腌制韭花的方法。操作方法（01）首先取适量的韭花，然后放入盐水中浸泡一到两小时，然后捞出，沥干水分备用（02）然后把韭花捞出，用刀剁上几刀，直至剁碎即可（03）取适量的新鲜的红辣椒，洗净后剁成末备用...
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![藠头的腌制方法]( "藠头的腌制方法")
- 藠头个大肥厚，洁白晶莹，辛香嫩糯，含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质，是烹调佐料和佐餐佳品。干制藠头入药可健胃、轻痰、治疗。操作方法（01）先把新鲜的藠头根须剪去，剥去一层表皮（02）然后把藠头放入盐水中浸泡半天左右（03）接着把藠头取出，用刀改成小块备用（0...
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![小根蒜腌制方法]( "小根蒜腌制方法")
- 在生活中绝大多数人都吃过小根蒜，但是有些人并不知道小根蒜可以腌制来吃。并且开春的时候腌制小根蒜，一直可以吃到冬天。小根蒜腌制方法简便易学，并且当作下饭菜相当可口。小根蒜腌制方法一般人都能够掌握。整个操作的时间大约在10分钟左右。另外要注意，小根蒜一般是野外生长...
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![如何腌制鲜辣椒]( "如何腌制鲜辣椒")
- 辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。所以今天来看看如何腌制鲜辣椒？操作方法（01）辣椒洗干净（02）晾干辣椒（03）将生姜辣椒蒜切好（04）将植物油（花生油、大豆油都可以）放进锅里面加热，油沸腾后，将油倒入准备腌制辣椒的容器里面（05）在植物...
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![青辣椒的腌制方法]( "青辣椒的腌制方法")
- 腌制是中国居民使用最普遍的一种蔬菜加工方法，腌青辣椒更是其中的典型菜品，下面教大家具体的腌制方法。操作方法（01）将食用油倒入锅内，烧热后，放入准备的香料，进行翻炒。（02）倒入青辣椒，继续炒。（03）倒入适量的酱油，酱油的多少依照个人的口味而定，大火烧开。（04）腌制半天时间即可。...
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![麻辣萝卜干的腌制方法]( "麻辣萝卜干的腌制方法")
- 麻辣萝卜干做法。简单方便好吃操作方法（01）将萝卜干提前用水泡上一夜，把泡好的萝卜干稍微切一下，放盐揉搓，腌制15分钟。（02）再加白糖、生抽、五香粉、麻油、辣椒油揉搓均匀，（03）最后放香油，放置三天左右即可食用。...
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![家庭腌制生姜的作法]( "家庭腌制生姜的作法")
- 腌制生姜是一种菜品，具有生津开胃、开胃止呕、化痰止咳、发汗解表的功效。今天我们给大家介绍一下腌制生姜的做法。操作方法（01）首先取适量的生姜，最好是那种比较嫩的，然后把表皮洗干净了备用。再取适量适量的开水，融入适量的盐，醋，白砂糖搅拌均匀后晾凉备用（02）然后把晾干的生姜切...
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![怎样腌制咸鸡蛋方法]( "怎样腌制咸鸡蛋方法")
- 咸鸡蛋又叫腌鸡蛋，是城乡民众爱吃的食物，但其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好。操作方法（01）主要材料：56度二锅头，鸡蛋或鸭蛋，盐，保鲜膜。（02）用白酒将蛋外壳洗净备用。（03）用小厚碗把白酒和盐分别盛好。（04）将蛋放入白酒碗，使蛋壳沾满白酒。（05）将沾好白酒的蛋放入盐碗，是蛋壳均匀沾上盐...
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![家庭烤肉的腌制]( "家庭烤肉的腌制")
- 作为烤肉店腌制很简单，包括在工厂加工时，一般采用滚揉机器，将烤肉和腌料按比例混合放入机器大概40分种就能望完全入味；一般家庭里面主要是采用静腌，即腌料+水+肉搅匀后放入冰箱冷藏腌渍，有时候会放些油（色拉油），主要是看起来比较亮，实际上也可以使得肉更加软嫩多汁，一般都在12小时左...
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![如何腌制糖蒜最好吃]( "如何腌制糖蒜最好吃")
- 喜欢吃糖蒜的朋友们看过来了，五分钟教会你如何腌制一款超好吃的糖蒜。好处简单易操作，懒癌的你还不快快学起来？操作方法（01）将蒜外层皮剥掉，清理干净底部，洗净（02）放入盐水中浸泡两天左右（03）将蒜取出，控干水分（04）将蒜放入密闭的玻璃瓶中，加入适量的糖，醋，香油（05）密封存储，糖会慢慢融化在其...
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![腌制酸辣黄瓜条]( "腌制酸辣黄瓜条")
- 炎热的夏季吃上一口软嫩的黄瓜条，开胃解暑，今天我们来学习酸辣黄瓜条的做法。操作方法（01）先取两根黄瓜，洗净黄瓜外表备用（02）然后把黄瓜切成大小粗细均等的条状备用（03）葱姜蒜和干辣椒切好备用（04）把黄瓜条倒入碗中加入适量的盐腌制片刻备用，腌好后把多余的水分控干（05）锅中放入适量的...
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![烧烤牛肉的腌制方法]( "烧烤牛肉的腌制方法")
- 如果是自己用炭火烤，告诉你我的妙招，家里人多说我有腌烤肉的天赋呢说比外面卖的还好吃。因为我也特别爱吃烤牛肉，很简单。操作方法（01）牛肉洗净，切成片备用（02）用铁锤拍打牛肉，等下腌得时候比较能入味（03）加入盐和白糖腌（04）倒入适量白酒，这样会比较香（05）加入蛋清和生粉，用手慢慢抓均匀，用...
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![咸鸭蛋--怎样快速腌制流油的咸鸭蛋？]( "咸鸭蛋--怎样快速腌制流油的咸鸭蛋？")
- 咸鸭蛋是一种常见的家常菜，小时侯老记得妈妈用河泥腌制。今天给大家介绍一种干净简单又出油快的方法。操作方法（01）先把新鲜的鸭蛋洗净后放在通风处吹干表面的水分，并放置在阳光下暴晒2到3小时（02）然后把晒干后的鸭蛋放入装有高度酒的碗中浸泡片刻（03）捞出带有酒的鸭蛋放入装有食...
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![甜蒜的腌制方法和大家分享]( "甜蒜的腌制方法和大家分享")
- 蒜，可谓是非常好的抗癌之物，大家知道甜蒜怎么腌制吗？快来和小编一起看看吧！操作方法（01）首先将买回来的蒜洗干净。（02）放入淡盐水中浸泡，浸泡48小时也就是两天左右就行。（03）两天后把蒜捞出，沥干备用。（04）找一个碗调制腌制的水，最简单的就是白糖加醋，三勺白糖，四勺醋，总之醋要比白糖多。（05...
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![萝卜咸菜的腌制方法]( "萝卜咸菜的腌制方法")
- 萝卜咸菜相信大家都吃过，那么你知道萝卜咸菜的腌制方法吗？操作方法（01）取新鲜白萝卜1500克，洗净，擦干水，用刀削下约1厘米厚的萝卜皮（宽度约为1.5厘米），摊开放在篮子里，放在太阳下晒干，制成萝卜干（根据天气情况，约需1-2天）。（02）将萝卜干用温水泡30分钟，洗净，挤干水，切成1.5厘米见方的小粒。撒...
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![怎样腌制辣菜（咸菜）疙瘩]( "怎样腌制辣菜（咸菜）疙瘩")
- 辣菜疙瘩是北方特有的咸菜，味道十分的好，今天我们给大家介绍一下它的具体做法呢操作方法（01）首先我们把新鲜的菜疙瘩采摘回来，然后用刀削一下表面，然后用清水冲洗干净后，放入阳光下把水分晒干（02）然后取个干净的容器，把煮开的盐水倒入，晾凉后把菜疙瘩放入里面泡上两天左右后取出备用...
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![盐水腌制咸鸭蛋的做法]( "盐水腌制咸鸭蛋的做法")
- 自己做省事有实惠，这个季节也是做咸蛋的季节做起来吧。操作方法（01）鸭蛋清洗干净控干水分。（02）起锅烧水。（03）放入花椒大料姜片。方法/步骤2（01）放入盐，放到精盐入水不化为止说明盐已经饱和了。（02）大火烧开熬制十分钟。（03）到出晾凉。方法/步骤3（01）水凉透放入鸭蛋鹅蛋。（02）再倒入高度白...
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![咸腊肉怎么腌制 如何腌制咸肉]( "咸腊肉怎么腌制 如何腌制咸肉")
- 咸腊肉怎么腌制?如何腌制咸肉呢?每逢冬至前后的几天时间里面，我们这边都有很多人会在这个时节前后的几天里，来腌制制作一些腊肉来过冬，那么咸腊肉怎么腌制?如何腌制咸肉呢?下面就来为大家介绍一下做法。操作方法（01）准备好食材：猪五花肉6斤，盐150g，用来制作咸腊肉的提前切成大小...
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![怎样腌制咸螃蟹]( "怎样腌制咸螃蟹")
- 咸螃蟹很多朋友都比较爱吃，味道也是十分的鲜美，做法也是超级的简单，今天我们就来给大家介绍一下它的具体做法吧操作方法（01）首先我们挑选两个肥一点的螃蟹，一般我们会选用梭子蟹，然后用水把蟹清洗干净后备用（02）然后把蟹收拾好，分成一个小块小块的，把腮去除后备用（03）取一口干净的锅，在...
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![烤鸡翅腌制方法 香辣烤鸡翅的做法]( "烤鸡翅腌制方法 香辣烤鸡翅的做法")
- 操作方法（01）介绍：喜欢吃烧烤，尤其是鸡翅中。鸡翅中皮肉最嫩，烤起来口感最好。今天图老师美食课堂跟大家分享的是香辣烤鸡翅的做法，下面就一起来学吧。难度：初级工具/原料鸡翅中8只，香辣鸡翅调料1/4包，生抽1汤匙，蜂蜜半汤匙，油少许步骤方法家里有烤箱就是方便啊，想吃点什么烧烤，腌好直...
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![如何腌制烤肉]( "如何腌制烤肉")
- 很多人都爱吃烤肉，那么应该怎么自制烤肉好方便在家吃呢？操作方法（01）将肉（看自己想考什么，一般是猪肉、羊肉等）切成片（或切成块方便穿在签子上），越薄越小越容易入味，放入盆中。（02）将葱、姜、蒜切末，当然捣成泥也可，更容易入味。（03）在盆中放入葱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、酱油、盐、料...
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![怎样腌制酸白菜]( "怎样腌制酸白菜")
- 现在正是白菜上市的时候，又便宜又好吃，营养价值还高，腌酸白菜能储存很久，早餐一点酸白菜，配上稀饭，精神抖擞一整天。操作方法（01）沿着根部十字架切成四瓣。（02）将白菜洗干净，水沥干。（03）放在腌菜的容器里。（04）铺一层白菜，铺一层盐，白菜和盐按10:1的比例。（05）上面压上重物，过半个多月发酵好...
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![韩国泡菜的腌制方法]( "韩国泡菜的腌制方法")
- 泡菜是蔬菜经发酵后可长时间保存的一种便食。过去，韩国人过冬会准备大量的泡菜代替新鲜蔬菜，应付没有新鲜蔬菜的冬天。现在它成了韩国饭桌上最基本的小菜。操作方法（01）把白菜洗干净倒入盐，等白菜脱水变软。（02）然后把苹果、梨、姜、蒜切碎加辣椒面搅拌均匀，放入白菜一起揉搓然后...
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![如何腌制出油的鸡蛋]( "如何腌制出油的鸡蛋")
- 操作方法（01）原料：24个鸡蛋1小碗盐1杯高度白酒保鲜膜若干做法：鸡蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦！在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以。然后滚上一层盐用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，据说这是出油的关键，我腌...
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![怎样腌制稻花鱼]( "怎样腌制稻花鱼")
- 今天腌制的稻花鱼是为了做炸鱼的，要想炸鱼做的好吃，腌制鱼是非常关键的，鱼腌制的好，炸出来的鱼，味道才会好。操作方法（01）这么大的一盆鱼，一次是吃不完的，只做了1斤左右就够吃的了。（02）因为鱼比较小，就把鱼头去掉了，去掉鱼鳞和内脏洗净。（03）葱切段，姜切片备用。（04）鱼中倒入料酒，白糖去腥，...
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妙知谷
