猪肚包鸡的正宗做法
- 家常菜
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猪肚包鸡是一道营养价值高的菜肴,相传这道菜是清朝御膳房的食补方子。接下来教大家做正宗的猪肚包鸡。
操作方法
(01)用面粉揉搓猪肚,再用水清洗。
(02)把鸡塞进猪肚里,用牙签扎上口子。
(03)把准备好的猪肚包鸡放到锅里,放入两片姜,一些枸杞,倒入开水煮两个小时。
(04)把猪肚包鸡从汤里捞出,把猪肚切成条状,鸡切成块状,再煮20分钟。
(05)开锅,加入适量的盐,搅拌均匀,猪肚鸡汤就完成了。
特别提示
猪肚有维生素及钙、磷、铁等营养素,气血虚损、身体瘦弱者应该多吃
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