怎样做虾既简单又好吃
- 家常菜
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广州人喜欢用白灼之法来做虾,所以白灼虾是广东省广州地区一道汉族传统名菜。
操作方法
(01)把鲜虾的须和前刺剪掉,再把虾清洗干净沥干水分。然后拿出一个锅加半锅水,再加入姜片和葱段再加入少许白酒等水烧开倒入虾不停搅拌均匀,一分钟内起锅。
(02)把虾捞起放入冷水中冷却后捞出沥干水装盘,然后姜蒜切末,热锅倒油加热后倒入姜蒜翻炒再加入盐和糖调味,之后倒入生抽搅拌均匀起锅装入小碗中。
(03)最后把虾配上酱汁吃就可以啦!
特别提示
虾不要煮太久,不然肉会很老。
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