正宗红焖羊肉的做法
- 家常菜
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操作方法
(01)材料:羊肉 大蒜料酒 香辣酱干红辣椒 姜片生抽 老抽糖 盐八角 花椒桂皮 枸杞做法:1.羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块2.胡萝卜切大块3.锅内烧热油,放入大蒜和姜片爆香,然后倒入羊肉翻炒变色。把料酒、香辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐倒入炒匀4.把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅,放入枸杞和八角、花椒和桂皮(这三种料用调味盒装起来放入砂锅内),加入开水5.小火慢炖1小时候后加入胡萝卜。再接着炖1小时直到羊肉酥烂
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