酸芋苗焖土鸡的做法
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酸芋苗是指用芋头苗梗杆腌制至酸的食材,用酸芋苗搭配鸡肉爆炒,做出来的成品美味好吃,下面分享它的做法给大家看看。
![酸芋苗焖土鸡的做法 酸芋苗焖土鸡的做法](https://i2.miaozhigu.com/56625b9c63c96a/5c6055816e/073d05de3a91/053806d43b903a2801a513dafc7b.jpg)
工具/材料
土鸡肉300克,酸芋苗100克,自做的酸梅紫苏辣椒酱1勺,姜蓉、蒜米适量,生抽1勺,料酒1勺。
操作方法
首先把鸡肉清洗干净,然后斩成一块块。
![酸芋苗焖土鸡的做法 第2张 酸芋苗焖土鸡的做法 第2张](https://i3.miaozhigu.com/56625b9c63c96a/5c6055816e/073d05de3a91/053806d43b903a2801a513dafc79.jpg)
![酸芋苗焖土鸡的做法 第3张 酸芋苗焖土鸡的做法 第3张](https://i1.miaozhigu.com/56625b9c63c96a/5c6055816e/073d05de3a91/053806d43b903a2801a513dafc77.jpg)
加姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。
![酸芋苗焖土鸡的做法 第4张 酸芋苗焖土鸡的做法 第4张](https://i2.miaozhigu.com/56625b9c63c96a/5c6055816e/073d05de3a91/053806d43b903a2801a513dafd7f.jpg)
![酸芋苗焖土鸡的做法 第5张 酸芋苗焖土鸡的做法 第5张](https://i3.miaozhigu.com/56625b9c63c96a/5c6055816e/073d05de3a91/053806d43b903a2801a513dafd7d.jpg)
酸芋苗、自做的酸梅辣椒酱、蒜米准备好。
![酸芋苗焖土鸡的做法 第6张 酸芋苗焖土鸡的做法 第6张](https://i1.miaozhigu.com/56625b9c63c96a/5c6055816e/073d05de3a91/053806d43b903a2801a513dafd7a.jpg)
![酸芋苗焖土鸡的做法 第7张 酸芋苗焖土鸡的做法 第7张](https://i2.miaozhigu.com/56625b9c63c96a/5c6055816e/073d05de3a91/053806d43b903a2901a513dafd78.jpg)
开火下油,放鸡肉进去大火翻炒至变色,然后铲到锅边,再下适量的油到锅空格,然后放蒜米进去爆香。
![酸芋苗焖土鸡的做法 第8张 酸芋苗焖土鸡的做法 第8张](https://i3.miaozhigu.com/56625b9c63c96a/5c6055816e/073d05de3a91/053806d43b903a2901a513dafd76.jpg)
![酸芋苗焖土鸡的做法 第9张 酸芋苗焖土鸡的做法 第9张](https://i1.miaozhigu.com/56625b9c63c96a/5c6055816e/073d05de3a91/053806d43b903a2901a513dafe7e.jpg)
酸芋苗下锅,加1勺酸梅紫苏辣椒酱。
![酸芋苗焖土鸡的做法 第10张 酸芋苗焖土鸡的做法 第10张](https://i2.miaozhigu.com/56625b9c63c96a/5c6055816e/073d05de3a91/053806d43b903a2901a513dafe7d.jpg)
![酸芋苗焖土鸡的做法 第11张 酸芋苗焖土鸡的做法 第11张](https://i3.miaozhigu.com/56625b9c63c96a/5c6055816e/073d05de3a91/053806d43b903a2901a513dafe7a.jpg)
1勺生抽煸炒一下。
![酸芋苗焖土鸡的做法 第12张 酸芋苗焖土鸡的做法 第12张](https://i1.miaozhigu.com/56625b9c63c96a/5c6055816e/073d05de3a91/053806d43b903a2901a513dafe78.jpg)
![酸芋苗焖土鸡的做法 第13张 酸芋苗焖土鸡的做法 第13张](https://i2.miaozhigu.com/56625b9c63c96a/5c6055816e/073d05de3a91/053806d43b903a2901a513dafe79.jpg)
然后混合鸡肉翻炒一下,盖上盖子小火焖。
![酸芋苗焖土鸡的做法 第14张 酸芋苗焖土鸡的做法 第14张](https://i3.miaozhigu.com/56625b9c63c96a/5c6055816e/073d05de3a91/053806d43b903a2901a513dafe76.jpg)
![酸芋苗焖土鸡的做法 第15张 酸芋苗焖土鸡的做法 第15张](https://i1.miaozhigu.com/56625b9c63c96a/5c6055816e/073d05de3a91/053806d43b903a2901a513dafe77.jpg)
焖5分钟左右,酸酸辣辣,美味的芋苗炒鸡肉就做好了。
![酸芋苗焖土鸡的做法 第16张 酸芋苗焖土鸡的做法 第16张](https://i2.miaozhigu.com/56625b9c63c96a/5c6055816e/073d05de3a91/053806d43b903a2901a513daff79.jpg)
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