炖肥肠的制作方法
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肥肠呢就跟榴梿一样,喜欢的人很喜欢,不喜欢的人总觉得有股怪味儿,其实肥肠做好了也是一道很美味的菜,相信就算不喜欢的人也会闻着香味而来,下面我就来教教大家如何制作炖肥肠!
工具/材料
肥肠 八角 桂皮 香叶 料酒 葱姜蒜 辣椒 花椒 盐 糖 老抽,油
操作方法
先将肥肠洗净,刮去内壁的油脂,焯一遍水捞出备用。
往锅中加入清水放入肥肠加入八角,桂皮,香叶,和一点料酒大火煮十分钟。
将肥肠捞出备用,重起一口锅放油待锅热后放入肥肠煎香。
加入葱姜蒜,辣椒段,花椒翻炒,再加入糖,老抽和一点清水小火炖煮三十分钟,出锅前大火收汁,再加上一点盐,这样一锅美味的炖肥肠就做好了,赶快学起来吧!
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肥肠
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