椰汁糕的做法
- 小吃甜点
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椰汁糕,式样广泛,可以与各种美味佳肴相佐,可以在闲暇时独自品味,也是过年也少不了滋润的甜品。做一道浓郁的冻椰汁糕,加入喜庆的颜色更加有节日气氛。
操作方法
(01)西米热水中煮至透明
(02)煮好捞出冲凉沥干
(03)西米放入10g白糖搅匀 平铺容器底部
(04)锅中倒200ml椰浆 25g白糖 小火煮化
(05)放入冷水泡软、挤干水份的吉利丁片2片搅化
(06)倒入底部铺有西米的容器中,入冰箱冷藏至凝固,取出倒扣切小块即可
特别提示
吉利丁片可用其他材料替代,如琼脂、鱼胶粉
标签:
椰汁
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