蒸蛋糕的做法

蒸蛋糕

步骤/方法

（01）把鸡蛋磕进大碗里，加入50克左右的白糖。

（02）把鸡蛋与白糖充分打发。

（03）加入100克左右的自发粉。

（04）把自发粉与蛋液充分搅拌均匀成为面糊，至完全没有颗粒为止。

（05）把面糊倒进不锈钢盘子中，撒进红枣碎，锅里水开后，大火蒸10分钟，转小火蒸5分钟，拿牙签插进去，牙签很干爽就是熟了。

（06）揭开锅盖的一刹那，蛋香、红枣香扑鼻而来。

（07）虽然发不高，但是组织很细腻，味道很好。