![筋道手擀面的做法]( "筋道手擀面的做法")
- 手擀面不仅筋道而且软乎，带有浓浓的麦香气，这是机器压面所不能比拟的。普普通通的手擀面，可会变身为各式各样的美味面条。那么筋道手擀面是怎么做的呢？操作方法（01）把面粉放入盆里，分2-3次注入清水加入适量盐，用手反复揉按，将水和散面全部揉合在一起。。（02）揉成面团，盖上湿的干净纱...
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![面条懒人做法，不和面不擀面，面糊瞬间变面条，筋道Q弹越吃越香]( "面条懒人做法，不和面不擀面，面糊瞬间变面条，筋道Q弹越吃越香")
- 简要回答普通的面条都是用面粉做，无论是手擀面，还是拉面、烩面、刀削面、剪刀面、裤带面等，都需要和面，这其中有些需要擀面，有些需要长时间的饧面，都比较麻烦。今天这道面条是用红薯淀粉制作而成，不和面不饧面，简单快速，筋道Q弹非常好吃，现在天热下厨比较辛苦，非常适合做这面食，很快...
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![4道好吃的拌面做法，面条爽滑筋道，酱汁浓郁，营养开胃吃得过瘾]( "4道好吃的拌面做法，面条爽滑筋道，酱汁浓郁，营养开胃吃得过瘾")
- 简要回答4道好吃的拌面做法，面条爽滑筋道，酱汁浓郁，营养开胃吃得过瘾。以下是四种好吃的拌面做法的详细介绍：第一种：葱油拌面葱油拌面是一道非常经典的家常拌面，它的特点是面条劲道，酱汁醇香，配上葱花的香味，特别开胃。需要的食材：面条适量，香葱适量，生抽3勺，老抽2勺，细砂糖1勺，食用油适...
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![米皮怎样做才柔软筋道]( "米皮怎样做才柔软筋道")
- 米皮，是利用米为主要原料，通过一系列的蒸制加工，做成的一种面食。米皮有很多吃法，红油米皮，凉拌米皮，炒米皮，蹄花米皮等等，今天介绍一下米皮的制作方法操作方法（01）米皮专用的米是一种籼米，也可以用大米。淘洗干净后加水没过米，冷水浸泡5小时以上。（02）泡好的米,泡好以后用料理机开始打...
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![怎么使香肠更筋道]( "怎么使香肠更筋道")
- 简要回答香肠是一个非常古老的食物生产和肉食保存技术，指将动物的肉绞碎成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品；香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。每到快过年的时候，家家户户就会开始制作香肠，在我们的年夜饭中也总会看到它的身影，那在制作香肠的过程中，怎...
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![剩馒头加入喜爱的食材一起炒 色泽金黄 酥香筋道五分钟轻松搞定]( "剩馒头加入喜爱的食材一起炒 色泽金黄 酥香筋道五分钟轻松搞定")
- 简要回答我的餐桌上每天都少不了馒头，作为典型的北方人，这已经成为了我的饮食习惯。通常我会自己蒸馒头，但有时候吃完饭后会忘记收拾，导致馒头在外面放置半天后变得干硬，这样的话就没人喜欢吃了，扔掉又觉得很可惜浪费，所以我试着用一种新的方法来处理这个问题——火腿鸡蛋炒馒头...
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![面粉中加入一把茴香，不用和面做柔软筋道的茴香饼，咬一口满口香]( "面粉中加入一把茴香，不用和面做柔软筋道的茴香饼，咬一口满口香")
- 简要回答现在正是茴香苗当吃季节，一株株形如碧玉的茴香苗，有种一掐就能出水的样子，十分脆嫩诱人。独特的的清香气味造就了茴香苗不一样的吃法，说真的用榴梿形容茴香苗一点都不为过，因为喜欢它清香味的人爱不释口，不喜欢的人敬而远之，不过茴香本身的营养价值非常的高，茴香含有丰富...
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![五香烧饼懒人做法，不揉面不用烤，又酥又软又筋道，咬一口太香了]( "五香烧饼懒人做法，不揉面不用烤，又酥又软又筋道，咬一口太香了")
- 简要回答作为土生土长的北方人，实在太爱家乡的面食小吃了，这些小吃多种多样，我最爱的有2种，一种是水煎包，另一种就是烧饼。今天就来分享一下烧饼做法。说起烧饼，口味也是多种多样的，今天就分享一下五香烧饼，外酥里软又劲道，好吃又简单。1、首先来和面。现场排队买过烧饼的朋友，应该...
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![拉皮还是和肉丝炒着好吃 筋道滑溜不粘连营养又开胃]( "拉皮还是和肉丝炒着好吃 筋道滑溜不粘连营养又开胃")
- 简要回答北方的一道经典家常菜，被称为“皮脆肉丝”。这道美食在东北和山东地区尤其有名，尽管其制作方法相似，但在烹饪技巧上各有独特之处。“皮脆肉丝”的制作的关键在于皮部分，过去通常使用黄铜旋子进行制作。首先，将绿豆粉浆倒入旋子内，将旋子浸入开水锅中，然后手动旋转旋子，使...
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![干腐竹用清水难泡发？教你几个妙招，分分钟就能泡软，筋道不夹生]( "干腐竹用清水难泡发？教你几个妙招，分分钟就能泡软，筋道不夹生")
- 简要回答干腐竹是一种常见的食材，常用来做菜肴、火锅等。但是，很多人在泡发干腐竹的时候会遇到问题，发现用清水泡发得很慢，甚至有时泡不软。今天，我将会给大家介绍几个实用妙招，帮助大家分分钟就能泡软干腐竹，让你做出的菜肴更加美味。一、先用沸水烫一下泡发干腐竹前，先用沸水烫...
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![怎么把面条弄的筋道]( "怎么把面条弄的筋道")
- 很多人喜欢在餐馆里吃筋道的面，需要用一定的牙齿力道才能破坏其组织，而不是那种一碰就断、入口即化的挂面口感。那么如何才能在自己做面时把面条弄筋道呢？几个方法分享给大家。操作方法（01）如果我们希望用比较简单不费劲的方式得到一碗筋道的面条，那么从选择面粉上就要注意了，在...
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![不用泡不用煮 教你快速面的另一种做法 口感筋道营养更加丰富]( "不用泡不用煮 教你快速面的另一种做法 口感筋道营养更加丰富")
- 简要回答快速面是我们都非常熟悉的即食面食，可以简单地用开水泡发，或者直接吃干。对于喜欢熬夜的人来说，一碗快速面搭配卤鸡蛋和榨菜丝，成为了他们午夜的最佳食堂选择。而炒快速面有着独特的风味和筋道的口感。一、炒快速面所需的食材1.快速面：1包2.火腿肠：1根3.洋葱：半个4.蚝油...
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![烙馍饼如何才能做到软、筋道、弹牙]( "烙馍饼如何才能做到软、筋道、弹牙")
- 松软筋道的烙馍饼卷着自己爱吃的各色的菜，薄薄的面饼讲各种味道包裹在一起，一口咬下去让他在我们的口腔中爆发，对于人们就是一种极大的满足感。烙馍饼虽然美味但是如果做不好的，就让人没有食欲，那么究竟怎样才可以讲烙馍饼做的软、筋道、弹牙呢？小编为大家简单的介绍一下。操作...
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![凉拌腐竹很多人都会做，但很容易忽略一步，学会了，腐竹筋道入味]( "凉拌腐竹很多人都会做，但很容易忽略一步，学会了，腐竹筋道入味")
- 简要回答腐竹是我们一年四季都能吃得到的干货食材，而且腐竹当中含有的植物蛋白含量非常高，比起动物蛋白质,大豆蛋白更有利于减肥,还不会导致骨骼中的钙流失,且不含任何饱和脂肪和胆固醇,对防治心血管疾病有益，腐竹,含有丰富的大豆蛋自质,营养丰富，它的谷氨酸较高,具有健脑作...
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![凉皮怎么做才筋道]( "凉皮怎么做才筋道")
- 凉皮怎么做才筋道？今天就来跟我学学吧！操作方法（01）面粉的选择自制凉皮要选用不含面粉改良剂的高筋面粉，用这种面粉做的凉皮口感最筋道，低筋面粉或含有改良剂的面粉都不好用。放在旁边醒半小时左右（醒的目地是为了让面团更有手感，后边会更好的洗面）（02）和面与洗面筋是关键让凉皮透明...
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![想吃凉皮不用买了 教你简单做法 不用洗面 爽滑筋道张张透亮]( "想吃凉皮不用买了 教你简单做法 不用洗面 爽滑筋道张张透亮")
- 简要回答初秋的天气依然很热，酷热的天气总是让人食欲不振。在这个时候，一碗凉爽的美食无疑是最好的解暑良方，比如冷菜、凉面和凉皮，它们清凉解暑，口感爽口开胃。1.准备好高筋面粉、食盐、清水、蒜瓣、香葱、红薯淀粉、绿豆芽、黄瓜、生抽、香醋、香油和油泼辣子。这个方法制作...
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![1斤黄豆6斤水 在家自制腐竹 味道香又筋道 纯天然无添加]( "1斤黄豆6斤水 在家自制腐竹 味道香又筋道 纯天然无添加")
- 简要回答腐竹是一种很受欢迎的豆制品，其柔软劲道、鲜香过瘾的口感深受人们喜爱。市面上的腐竹质量良莠不齐，有些甚至含有硫磺等添加剂，影响了健康。要想吃到好吃、新鲜、干净、卫生的腐竹，建议自己动手制作，只需1斤黄豆6斤水，就可以在家自制腐竹，味道香又筋道，纯天然无添加，更加放...
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![热天多吃茼蒿，教你秘制新吃法，不蒸不炒不摊饼，筋道美味比肉香]( "热天多吃茼蒿，教你秘制新吃法，不蒸不炒不摊饼，筋道美味比肉香")
- 简要回答茼蒿是很常见的一种蔬菜，口感清香，营养价值丰富。最普遍的吃法是涮火锅或清炒。再好吃的菜总是同样的吃法，难免也会吃腻了，今天琢磨了一种新吃法，口感劲道清香，当菜吃当饭吃都可以，营养美味做法也简单，爱吃茼蒿的朋友可以试一下哦。【所需食材】茼蒿、食用油、五香粉、盐...
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![凉皮怎么蒸才筋道不断]( "凉皮怎么蒸才筋道不断")
- 操作方法（01）拿个盆子，倒入高筋面粉加入适量水和盐，跟做包子一样和面粉，和成一个面团，用保鲜膜包起来发酵半小时左右，这样更筋道。（02）然后洗面浆，在盆子里加入适量水，用力反复的搓洗挤压面团，直到水变白，然后把水过滤出来，继续搓洗面团反复这样步骤次，直到面团变黄色的面筋，水变清为止。...
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![东北小饭馆里的满族风味小吃 几块钱一盘 筋道爽滑比面条受欢迎]( "东北小饭馆里的满族风味小吃 几块钱一盘 筋道爽滑比面条受欢迎")
- 简要回答在辽宁省丹东地区以及周边城市，有一种叫做叉子条的小吃，它是满族风味的代表之一。叉子条是用玉米面制成的面条，主要的原料是玉米，经过发酵和磨成水面后，再将面渣挤压成条状，最后下到热水锅里煮熟。叉子条吃起来细腻滑润、味鲜爽口、鲜香诱人，可以搭配肉丝、海鲜、鸡蛋和...
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![口感筋道不黏糊的豆角焖面]( "口感筋道不黏糊的豆角焖面")
- 工具/材料豆角猪肉面条酱油盐操作方法四季豆200g，将豆角洗干净，撕掉老筋，掰成段将猪肉洗干净，切成薄片，我买的猪肉皮有印章，就把肉皮去掉了锅烧热，加入少许底油，油热后将猪肉放入锅中煸炒猪肉炒至表面金黄后，将四季豆倒入锅中翻炒，炒至变色锅中加入水没过豆角，将面条均匀的铺在菜上，...
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![饺子面皮怎么做才筋道]( "饺子面皮怎么做才筋道")
- 简要回答1，面粉一定要选择高筋面粉；2，冷水和面；加盐；3，煮饺子时锅中加盐和少许白醋。喜欢吃饺子的小伙伴对饺子的面皮都是十分挑剔的，一个好的饺子，其灵魂在于劲道的饺子皮，那么我们要怎么做出劲道的饺子皮呢？跟着小编一起了解一下吧！详细内容尽量选择高筋面粉，因为高筋面粉蛋白质含...
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![喜欢吃拌面，教你5种做法，营养又好吃，爽滑筋道酱汁浓，太香了]( "喜欢吃拌面，教你5种做法，营养又好吃，爽滑筋道酱汁浓，太香了")
- 简要回答拌面是一种非常美味的主食，可以搭配各种酱料和配菜，呈现出不同的口味和特色。下面将分享5个好吃的拌面做法，包括步骤、材料和口感特点等。拌面做法1：香辣肉酱拌面步骤：准备面条、香辣肉酱、洋葱、蒜末、辣椒和配菜。将面条煮熟，捞出沥干水分，放在碗中。热锅凉油，放入洋葱...
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![有颜有味四川白宰鸡 口感筋道 鲜美入味 鸡肉鲜嫩开胃又爽口]( "有颜有味四川白宰鸡 口感筋道 鲜美入味 鸡肉鲜嫩开胃又爽口")
- 简要回答四川白宰鸡是一道四川家家户户都会制作的经典美食。与大家分享一种全新的制作方法，让这道菜更加美味可口。与传统的做法不同，我们将使用鸡腿肉作为主要食材，并采用正宗的海椒粉来调味。1.将鸡腿肉切成大块并洗净。然后，将鸡块放入锅中，加入适量的清水和一些姜片。大火...
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![面条还是这样吃才过瘾 爽滑筋道 浓郁入味 老公每次都要换大碗]( "面条还是这样吃才过瘾 爽滑筋道 浓郁入味 老公每次都要换大碗")
- 简要回答面食，一直以来都是中国饮食文化中不可或缺的一部分。南方人爱吃米饭，北方人则更偏爱面条。其中茄汁肉末拌面更是特别美味，以番茄和牛肉末制成香浓的卤汁，与煮熟的面条拌在一起，简单快手，口感丰富爽滑。每次我做这道菜，我的丈夫总是要换大碗来享用，真是让人过瘾！一、所需食...
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妙知谷
