![酸菜鱼怎么做好吃？酸菜鱼的家常做法。]( "酸菜鱼怎么做好吃？酸菜鱼的家常做法。")
- 酸菜鱼是一道川菜，味道很好，而且辣的刺激，操作也不是太难。也是一道很下饭的菜。现在小编把操作方法分享给大家。操作方法（01）今天的鱼好大一条，我就买了鱼肚皮上的那一块，因为我很喜欢吃鱼身上的那个部位。然后把鱼肉清理干净，碾肚皮上的那一层黑色的膜记得要刮掉，然后再切成薄片...
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![怎样做川味酸菜鱼]( "怎样做川味酸菜鱼")
- 工具/材料鱼肉，盐，辅料。操作方法先把材料准备齐全，把鱼处理干净，并且把骨头和肉分离开，可以把鱼按照自己的喜好切成块状或者片状，这里就以片状为例子。然后把辅料准备好，葱、生姜、花椒、干辣椒等，把大葱切成片状，生姜和干辣椒切成丝状，装在碗里做备用。在切好的鱼片和鱼骨加入料...
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![酸菜鱼超好吃家庭版做法]( "酸菜鱼超好吃家庭版做法")
- 酸菜鱼是一道源自山城重庆的经典川菜，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，各地也有称之为“酸汤鱼”，主要以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成，口味酸辣可口。酸菜鱼流行于上世纪90年代，也是重庆江湖菜的开路先锋之一。操作方法（01）鱼清洗干净，去掉头尾，黑膜刮干净。（02）沿着鱼脊...
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![酸菜鱼火锅教程做法]( "酸菜鱼火锅教程做法")
- 好酸呀，上次做这个酸菜鱼九段香火锅酸菜放多了有点酸了，所以做的时候一定要小心点放噢，要看各人口味来做。事不宜迟，赶紧和小伙伴一起来做这个美味的酸菜鱼火锅吧！操作方法（01）酸菜切小段，葱切段（我还用了一点大蒜段），姜切丝，蒜切末，泡椒切碎（02）配菜均洗净。白萝卜切片（别太厚，稍薄一些易...
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![正宗的酸菜鱼做法]( "正宗的酸菜鱼做法")
- 酸菜鱼制作起来虽然简单，但是味道好坏却差别很大，我做的酸菜鱼不是很酸，是不是需要放醋啊？其实酸菜鱼中的酸味完全来源于长时间腌制的酸菜，所以烹饪时使用的酸菜是味道的关键，所以挑选正宗、质量过关的酸菜很重要啊！制作酸菜鱼的酸菜（泡青菜）要用四川泡青菜，在很多的超市都有卖的，要...
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![怎样制作美味的酸菜鱼]( "怎样制作美味的酸菜鱼")
- 酸菜鱼是一道广受欢迎的四川名菜，因其又酸又辣的刺激口感饱受大家的喜爱。但是酸菜鱼的制作方法也比较讲究，下面，小编就来教大家最地道的酸菜鱼的做法吧！操作方法（01）准备酸菜。将酸菜切成长度适中的小段，小编用的酸菜是家里自己腌制的，大家家里没有的话可以到超市购买。将两颗独...
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![酸菜鱼黑鱼的做法]( "酸菜鱼黑鱼的做法")
- 工具/材料黑鱼1条，酸菜1包，葱，姜，蒜，香菜，红辣椒适量，盐，料酒，鸡精，淀粉少许操作方法准备一条黑鱼，处理好洗干净备用。把鱼肉和鱼骨分开切下来，鱼骨头切成大块，鱼肉切片。把切成的黑鱼片放入少许盐，料酒，淀粉搅拌均匀腌制15分钟准备辅料，酸菜，红辣椒，姜片，如下图。烧热锅放油，先放入红辣椒放...
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![怎么做酸菜鱼？—手把手教你做酸菜鱼！]( "怎么做酸菜鱼？—手把手教你做酸菜鱼！")
- 操作方法（01）酸菜鱼做法超详解，再不会做就说不过去啦！原料：草鱼1只（鲶鱼、黑鱼等都行，约1斤半）、酸菜（泡青菜）100克、野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、淀粉4茶匙（20ml）、蛋清1只、料酒2茶匙（10ml）、盐适量、鸡精少量、糖1茶匙（5克）、胡椒粉少量、清汤。1、一般用草鱼或者黑鱼为好。2、洗...
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![怎么做酸菜鱼]( "怎么做酸菜鱼")
- 酸菜鱼是川菜中的名菜，汤酸，鱼鲜，味香。接下来教大家做一份可口的酸菜鱼。操作方法（01）剁掉鱼头，剔除鱼骨，斜着将鱼身切成片。（02）倒入盐、鸡精、料酒、鸡蛋清、胡椒粉、淀粉，把鱼片搅匀腌制。（03）锅里倒入油，烧至六成热，加入泡椒、葱、姜，酸菜，炒制。（04）锅里加入足量的水，再加入胡椒粉、白...
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![家常酸菜鱼的做法]( "家常酸菜鱼的做法")
- 菜品口味：酸辣主要工艺：煲主要食材：水产类所需时间：半小时制作难度：高级步骤/方法（01）1、酸菜切段，不要太大也不要太小，太小的酸菜煮汤后没有脆感。（02）2、红辣椒姜大葱切好。（03）3、鱼片片好后，用番薯薯粉抓好研制15-20分钟。（04）4、锅里倒油，将研制好的鱼片翻炒2-3分钟，加入料酒，盛起备用...
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![如何做酸菜鱼才好吃？]( "如何做酸菜鱼才好吃？")
- 酸菜鱼是一道大家经常吃到的家常菜。那么如何做这道酸菜鱼才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。工具/材料生姜，蒜头，草鱼，猪油，清水，酸菜，香料，盐巴，味精，老酒，花椒。操作方法首先将生姜切成姜丝，蒜头切成蒜蓉，如下图所示。然后锅中放入适量的食用油，待油冒...
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![酸菜鱼怎么做好吃]( "酸菜鱼怎么做好吃")
- 鱼肉细嫩爽滑，酸菜汤酸鲜美，酸菜鱼这道菜的味道微辣不腻，十分好吃，下面就来教大家怎么做美味的酸菜鱼。操作方法（01）把鱼肉切成肉片，鱼头切成块。（02）把切好的鱼片用油、盐、酱油、淀粉腌制一下。（03）锅里加少许油，放入鱼头和鱼骨稍微煎下。（04）放入姜片和酸菜继续炒。（05）放入热水，水熬成...
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![酸菜鱼简单制作方法]( "酸菜鱼简单制作方法")
- 好吃酸菜鱼，简单制作操作方法（01）酸菜切碎，蒜切片，姜切末，适量的干辣椒。（02）鱼肉用少许盐，胡椒粉和生粉抓一下。鱼骨用盐和胡椒粉抓一下。（03）炒锅下油，爆香蒜片和姜末。蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜。（04）炒出香味后加入适量的水或高汤。把鱼骨一起下汤里煮。（05）开锅后把鱼肉一片一片...
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![教你酸菜鱼的做法]( "教你酸菜鱼的做法")
- 酸菜鱼相信都喜欢吃，很多朋友反映经常去饭店吃太油腻，想自己做怕不好吃，今天小编来教你酸菜鱼的做法，在家里也可以吃上美食。操作方法（01）准备好食材，鱼的话最好卖的时候让卖家帮你切好，这样回来清洗一下就可以了，比较方便，自己切不一定能切的那么好，如图。（02）将大块鱼切成小块，如图。...
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![如何做酸菜鱼好吃？]( "如何做酸菜鱼好吃？")
- 酸菜鱼是一道大家经常吃到的家常菜。那么如何做这道酸菜鱼才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。工具/材料草鱼,，十三香，料酒，盐，酸菜，辣椒，香葱，生姜，食用油操作方法首先将鱼的骨肉分离，如下图所示。然后把鱼骨杜成小块，鱼肉分割出来，如下图所示。接着加入...
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![好吃酸菜鱼简单的做法]( "好吃酸菜鱼简单的做法")
- 酸菜鱼简单的做法操作方法（01）黑鱼斩杀洗净，配菜配菜切碎（02）炒锅烧热倒油，炒香配菜，加入鱼肉炒（03）把酸菜鱼料包放下加水煮开（04）放入处理好的鱼片（05）煮开加入辣椒干即可...
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![泉州风味的酸菜鱼的家常做法]( "泉州风味的酸菜鱼的家常做法")
- 每道菜在不同地方、不同人、不同时间被做出来时，总能出现不一样的画面。今天介绍一下泉州风味的酸菜鱼的家常做法，希望你能喜欢。操作方法（01）将金针菇清洗干净，酸笋清洗干净、切成小块；闽南人爱吃酸笋和金针菇，做酸菜鱼时，这两样必不可少；（02）香菜是闽南人做菜点缀时必不可少的辅材...
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![怎么制作酸菜鱼火锅]( "怎么制作酸菜鱼火锅")
- 这顿酸菜鱼火锅，相当于只做“酸菜鱼”一个菜，其余都是配菜洗洗就行。不像平日做三菜一汤，需要准备的食材起码在八九种以上，都要先洗再切成各种形状最后再炒，劳动量也不小。做火锅，看着摆一大桌子，有点盛大唬人，其实核心就是汤底，搞定这一样就行——还有晚上炖一锅牛尾汤或者红烧牛...
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![酸菜鱼的制作方法]( "酸菜鱼的制作方法")
- 工具/材料草鱼1500克酸菜400克生粉5克泡椒40克料酒20克干辣椒5克生姜20克大蒜25克香菜5克鸡蛋1个花椒5克香菜5克操作方法将草鱼去头。鱼身去骨。鱼头切刀。鱼骨剁块。将鱼骨去大刺。将鱼身片成鱼片。加入料酒、蛋清、生粉搅拌均匀。将酸菜切段。再将香菜切段。将干辣椒剪...
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![酸菜鱼家常做法]( "酸菜鱼家常做法")
- 酸菜鱼是一道源自山城重庆的经典川菜，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，各地也有称之为“酸汤鱼”，主要以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成，口味酸辣可口。酸菜鱼流行于上世纪90年代，也是重庆江湖菜的开路先锋之一。操作方法（01）鳙鱼宰杀洗净切片去尾，将切好的鱼片放入大碗...
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![超辣酸菜鱼怎么做好吃？酸辣可口 用什么鱼最好]( "超辣酸菜鱼怎么做好吃？酸辣可口 用什么鱼最好")
- 超辣酸菜鱼怎么做？用什么鱼？操作方法（01）准备食材（02）鱼切块，切点香葱或芹菜（03）先将尖椒和蒜瓣炒香（04）放进蒜菜（05）炒香（06）放清水（07）烧开（08）倒进鱼肉（09）放盐（10）煮10分钟（11）煮入味，撒上花椒粉，胡椒粉，鸡精（12）撒上香葱出锅特别提示如果对您有帮助，请支持一下吧，帮忙点个赞哦~谢谢您的支持~...
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![酸菜鱼火锅的做法]( "酸菜鱼火锅的做法")
- 酸菜鱼火锅，承载着我们大学的回忆，也承载着我们恋爱的回忆，那时，我们在外面吃饭时，经常会吃火锅，其中就有酸菜鱼火锅，所不同的是，店家把所有鱼肉都加进去了，再放在电磁炉上加热，那样吃得也很满足。之前也做过酸菜鱼，加的是炸过的鲫鱼，味道也鲜美，但还是想尝尝一边吃一边涮鱼片的乐趣，同...
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![酸菜鱼的家庭简单做法]( "酸菜鱼的家庭简单做法")
- 酸菜鱼的家庭简单做法带视频教程操作方法（01）处理鱼。去除鱼鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。（02）泡菜洗后切段。（03）锅内放少许油烧热，下花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡菜煸炒出味，加汤烧沸，接着下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入...
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![酸菜鱼头的做法]( "酸菜鱼头的做法")
- 酸菜鱼头的家常做法操作方法（01）把鱼头过一下油，待两面煎黄，把切好的酸菜和辣椒放入锅内爆香（02）待食材炒到7成熟，放水，放入其他的辅料（03）等水煮开再过7分钟，成品出锅特别提示鱼头应先用料酒和腌好入味煎鱼头前用姜爆油，菜的口感更好...
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![酸菜鱼的做法，最正宗的做法哦]( "酸菜鱼的做法，最正宗的做法哦")
- 酸菜鱼是四川有名的特色菜，鱼肉鲜嫩可口，酸菜开胃健脾。操作方法（01）先把葱、姜、蒜切片，再把酸菜切碎，把干辣椒和香菜切段备用。把鱼肉片成片，把鱼头砍成两半，鱼骨砍成结。（02）然后热锅倒油加热，放入姜蒜爆香，在放入酸菜翻炒出香味加半锅水，等水快要沸腾时加入鱼头和鱼骨（鱼肉薄现在不...
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妙知谷
