![新手怎么切菜不切到手，以切土豆丝为例]( "新手怎么切菜不切到手，以切土豆丝为例")
- 作为一名新进厨房的初学者，切菜的时候怎么不切到自己的手，是需要一定的技巧的，以切土豆丝为例，让小编教给你指南。操作方法（01）新手学切土豆丝一定要小心谨慎，最主要的就是慢，不要求急。（02）先将土豆削掉表皮后，用清水冲洗干净。（03）将土豆切成一片片的，注意切得时候要慢，切得土豆片厚薄...
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![切菜时切到手指怎么办？不要慌！]( "切菜时切到手指怎么办？不要慌！")
- 第一次做饭的人一般都会切到手指，有的都知道，涂些酒精或碘伏包扎好，如果严重很深，出血很多的话，一定要及时就医，听医生安排。一般刀伤的处理：1.将双手洗净，以开水清洁伤口；2.擦上消毒药水.如双氧水。太刺激的消毒或消炎药会伤害伤口的组织，所以要小心使用；3.盖上消毒纱布，包扎固定。2...
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![怎样切肉切菜(改刀)]( "怎样切肉切菜(改刀)")
- 不同的刀具可以切出不同形状的菜来，切肉类也是一样的，下面小编就简单的用几种刀具来实验下。操作方法（01）茭白的切法，切块的话先从中间切开，切四等分，这样炒肉，清炒都可以，也可以切片。（02）这个刀具是专门用于去皮的，这样去皮的适度非常快。（03）土豆丝的切法，也可以直接用刀切，想要土豆丝...
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![切菜的刀法详解]( "切菜的刀法详解")
- 大部分材在烹饪前都需要进行一定的加工，使菜品看起来更美，增加人的食欲。不同性质的食材要使用不同刀法使之更容易加工，常用切菜刀法有直切、推切、拉切、锯切、滚切、铡切等。操作方法（01）直切：一手扶稳食材，一手持刀，刀身与砧板垂直，上下起落将食材切断，这种刀法适合切无骨的食材...
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![怎么切菜：刀工秘籍21式，让切菜更畅快]( "怎么切菜：刀工秘籍21式，让切菜更畅快")
- 好的刀工拼出的菜会花样百出，引起食客的食欲大增，而乱砍滥发的打工让人食欲倍减！现在我为大家分享我知道的五种切法！操作方法（01）直刀切法左手拿材料，右手操持刀，刀要垂直往下切，不能斜着来。刀法适合比较脆的食物，比如：芹菜、茭白、西红柿等。（02）拉刀切法右手操持刀，左手拿着材料，刀要...
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![刀切菜不够快？教你怎么用磨刀石磨刀]( "刀切菜不够快？教你怎么用磨刀石磨刀")
- 家家都有各种刀具，刚买回来的刀很快很好使，但用久了会钝，砍到硬的东西也会卷边。古人的刀兵利器要经常保养，上阵杀敌，现在家中菜刀也要时常打磨，才能切菜切肉得心应手，现在小编就来演示如何磨刀。磨刀石（01）准备磨刀石一块，磨刀石一边是细颗粒，一边是粗颗粒。如果刀刃卷边，缺口的可以...
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![常见的基本切菜方法]( "常见的基本切菜方法")
- 一个菜想要做到色香味形俱全，除了味道要好，还有一个就是卖相要好，这个时候就是我们考验刀工的时候了，其实切菜是个技术活，而且根据不同的蔬菜，我们要选择不同的方法。基本方法（01）直刀切法：直刀切又称跳切，就是直上直下的切。左手按压食材，右手持刀，刀身垂直于菜板上下起落，可以直推切...
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![切菜总粘刀怎么办 教你3个小妙招 轻轻松松解决粘刀问题]( "切菜总粘刀怎么办 教你3个小妙招 轻轻松松解决粘刀问题")
- 简要回答利用牙签和胶带、使用橡皮筋、利用细线。多年来，烹饪是人们生活中不可或缺的一部分，而在烹饪的过程中，切菜是一个基础而重要的环节。然而，许多人都曾经遇到一个令人困扰的问题，那就是在切菜时，尤其是切土豆、黄瓜、冬瓜等食材时，常常会出现菜物粘附在刀面上的情况，导致频...
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![如何防止切菜切到手]( "如何防止切菜切到手")
- 切菜的时候，要格外小心，不要切到手，下面就说说如何防止切菜切到手。操作方法拿刀要稳切菜的时候，拿刀的手一定要有力，要稳，这样运用刀切菜才能听从大脑的指挥，不会左右摇晃伤到手。刀向外倾斜切菜的时候，刀背向左手倾斜，刀韧向右侧菜的方向倾斜，这样，每切一刀，刀韧都是向右侧滑动，就不...
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![切菜时辣椒辣手怎么处理]( "切菜时辣椒辣手怎么处理")
- 切过辣椒的人都有这种体验，切完辣椒几分钟之后，手指头火辣辣的疼，且长时间不会消除这种疼痛，这就是被辣椒辣到手了。那么，切菜是被辣椒辣到手了该怎么办呢？很简单，一起来看吧！操作方法食醋这是最简单有效的办法，将食醋放进冰箱里面冷冻一下，拿出来直接抹在手上不断的揉搓，马上就能过...
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![怎样练习切菜的刀工]( "怎样练习切菜的刀工")
- 很多人羡慕别人切菜的刀功好，于是想要自己练习一下，可是该如何才能练习好切菜的刀工呢？来吧各位，这儿有几个不错的建议，一起看看吧！操作方法有耐心练习切菜刀工如果没有耐心的话，那是绝对练习不成功的。一定要有足够的耐心，每天切菜的时候耐着心去练习，只有这样你才有成功的可能哦...
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![如何将卷心菜切成楔形]( "如何将卷心菜切成楔形")
- 你可以用许多种方法来切卷心菜，一些食谱，特别是那些需要你焙烤卷心菜的，会要求你把蔬菜切成楔形。以下将教你如何切圆形和长形的卷心菜。开始之前：准备工作（01）选择卷心菜的新鲜菜头。新鲜的卷心菜可以通过卷曲的叶子来识别，对于圆形品种的卷心菜，叶子应该紧紧地包着，只有长形品种...
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![windows 10 开始桌面和开始菜单切换设置]( "windows 10 开始桌面和开始菜单切换设置")
- windows10保留了windows8的开始桌面模式，和windows7的开始菜单模式。可以自己设置为其中一种模式。操作方法（01）下图为windows10的开始菜单模式。（02）将鼠标移动到菜单栏，单击右键选择属性。（03）在弹出的“任务栏和开始菜单属性中”切换到“开始菜单”，去掉“使用开始菜单而非开始...
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![老年人怎样用菜刀练习切萝卜丝]( "老年人怎样用菜刀练习切萝卜丝")
- 老年人在用白萝卜来练习用刀的功夫的时候，就要非常仔细的看看用的刀是什么样的，是薄片刀，还是加工的刀，是不是专门为了切菜用的刀，所以，我就将我怎样用菜刀练习切萝卜丝方法来和大家分享。操作方法（01）买回来萝卜要整理还要用水清洗，处理好的半个白萝卜。（02）将萝卜整理后，就要看萝卜...
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![吉他切弦切音技巧]( "吉他切弦切音技巧")
- 很多朋友不知道吉他切弦切音技巧，下面来介绍一下。操作方法如果是要使用右手来切弦切音的话，在拨弦之后就要快速放在被弹响的那根弦上边，这样就能够快速止音。如果是开放和弦切音的话，扫弦之后就要快速把小拇指或者是大拇指贴住琴弦，这样就能够快速止音。如果是用左手来切弦切...
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![win10怎样切换开始菜单的样式]( "win10怎样切换开始菜单的样式")
- 有部分用户Win8.1升级了Win10之后，发现全屏开始菜单没有了，而他们已经习惯了全屏开始菜单的使用。那怎么该何如将win10开始菜单变为全屏开始菜单呢？我们一起来看看怎么办。操作方法之前的状态栏右击——‘属性’现在的版本无法这样修改，在电脑桌面最下面...
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![如何挑选“案板”——“切菜板”]( "如何挑选“案板”——“切菜板”")
- 如何挑选“案板”-“菜板”竹案板如何挑；木案板如何挑塑料切菜板如何挑选。改选哪种材质的“案板”（01）案板分“木案板”、“竹案板”和“塑料案板”（02）塑料案板——轻便1.重量轻——是三款中最轻便的。2.不过相比之下，它不能像“木案板”那样——可以让刀具保持锋利。3.价格...
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![如何切生菜丝和卷心菜丝]( "如何切生菜丝和卷心菜丝")
- 生菜/卷心菜丝是墨西哥菜肴中的配菜，是凉拌卷心菜的原材料，也是许多餐厅的特色菜。优质的生菜和卷心菜丝在家里并不难做。下面我们将为你介绍如何用刀，擦菜板或是搅拌机切出生菜/卷心菜丝。用刀切丝（01）准备一颗生菜/卷心菜。（冰山）生菜通常是墨西哥玉米卷和脆玉米饼的配菜，而卷...
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- 其实正宗的白切鸡做法特别简单，并不是菜谱上看着那么复杂，对于一些不是广东人来说，也可以自己做出正宗的白切鸡哦，下面就是小编教你们怎么做正宗的白切鸡。操作方法01用一个碗装一些葱花和姜蒜，放到微波炉加热30秒钟，放一点点糖，滴一两滴香油调匀。02准备一只鸡，将其处理干净，放在...
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![Win10系统怎么切换经典开始菜单]( "Win10系统怎么切换经典开始菜单")
- Win10系统怎么切换到经典开始菜单？今天小编和大家分享下Win10系统怎么切换经典开始菜单。切换经典开始菜单（01）Windows10系统默认开始菜单。（02）打开“电脑管家”软件→点击“工具箱”。（03）打开“工具箱”→点击“系统”。（04）点击“经典开始菜单”小程序。（05）经典开始菜单。切换...
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![蔬菜的常见切法]( "蔬菜的常见切法")
- 蔬菜采取不同的切法，味道也会不同；刀子顺着纤维来切，食材较能呈现爽脆的口感；与纤维呈直角来切的话，是比较注重让食材煮烂和入味的切法，在烹调前可考虑各项优点和适合度，选择适当的切法。工具（01）需要准备切菜刀和菜板方法（01）切圆片（02）这是将刀子和圆筒形食材的纤维呈直角来切，作法为...
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![PS怎么切图/切片如何切图]( "PS怎么切图/切片如何切图")
- PS经常用于制作淘宝详情页，大家都知道，淘宝详情页对于图片大小是有要求限制的，所以在使用PS导出图片时，会将图片使用切图工具切为多个图片。下面小编分享下如何使用切片工具将详情页切割。操作方法（01）将准备好的详情页置入PS画布中（或随意一张图片置入画布中）（02）选择工具栏中的“...
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![切牛肉怎么切]( "切牛肉怎么切")
- 操作方法牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较密实，所以要横切，将长纤维切断；不要顺着纤维组织切，这样会变的没法入味，还嚼不烂。首先要找到肉的纹理，然后刀垂直于肉的纹理切下去。切出来的肉片是井字状的感觉的，大家都知道，牛羊的肉是不太好咬的，如果顺着纹理切，就很容易咬不动哦。切丝...
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![如何来切白菜]( "如何来切白菜")
- 为大家分享一个没有白菜筋，口感更柔嫩的切白菜方法，一起学习下吧！操作方法（01）准备好需要的白菜，去掉外面干枯的叶子，冲洗备用。（02）将白菜放到菜板上，在中间，竖着切一刀，使其一分为二。（03）分别将两半白菜，逆着纹理，横着一刀一刀的切丝，切记不可太细或太粗。（04）也可以先将白菜一片片的剥好...
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![如何把大块菜花切成小块]( "如何把大块菜花切成小块")
- 菜花是常见的一种食材。记得小编刚开始烧饭时真的不知道怎么切菜花。那么如何把大块菜花切成小块呢？下面和小编一起来看看吧！操作方法（01）拿出一块菜花。（02）把刀放在靠近菜花头部的位置，一直划下去，可以看到菜花变成小块了。（03）划得的时候注意保留一定的菜花根茎部位。（04）有个别菜...
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妙知谷
