![才知道“海鲈”和“淡鲈”差别这么大 难怪出锅有泥腥味]( "才知道“海鲈”和“淡鲈”差别这么大 难怪出锅有泥腥味")
- 简要回答鱼类是人们餐桌上的常客，不论是海鱼还是淡水鱼，都是我们熟知的食材。鱼肉鲜美、营养丰富，常吃对身体有益，不少人都会经常食用鱼类。加上价格实惠，鱼类在市场上也备受欢迎。来谈谈鲈鱼，特别是海鲈鱼和淡水鲈鱼之间的区别。1.售卖方式不同如果您经常在菜市场购买鱼类，可能...
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![鲈鱼怎么做好吃？清蒸鲈鱼的家常做法]( "鲈鱼怎么做好吃？清蒸鲈鱼的家常做法")
- 清蒸鲈鱼的味道非常鲜美，且很大程度上保留了鱼的营养，只是和很多人怕清蒸出来的鲈鱼会有鱼的腥气，那么你就赶紧跟这篇指南学习吧，肯定会让你做出来的清蒸鲈鱼好吃到停不下筷哦。操作方法鲈鱼买回家之后里里外外清理干净，鱼肚子一定要剖开并且把里面所有的东西取出来不会要，鱼肚...
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![清蒸鲈鱼的正宗做法，怎么做清蒸鲈鱼？]( "清蒸鲈鱼的正宗做法，怎么做清蒸鲈鱼？")
- 鲈鱼营养丰富，肉质嫩滑，清蒸鲈鱼是一道非常鲜美好吃的家常菜，做法简单，下面分享它的做法给大家看看。工具/材料鲈鱼1条，香葱、姜丝、蒜白、生抽适量。操作方法首先把鲈鱼内脏和鱼鳞清理干净，配料准备好。把几片姜塞到鱼肚里，然后把鱼放在碟子。放置锅里大火蒸8分钟左右。拿出来...
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![鲈鱼怎么做好吃]( "鲈鱼怎么做好吃")
- 如果提到鲈鱼我相信很多人都知道清蒸鲈鱼这道菜，可是真正做好这道菜可不容易，今天就把我的看家本领告诉大家把。工具/材料鲈鱼、葱姜蒜、料酒、小米椒、辣椒、盐、蒸鱼豉油操作方法做鲈鱼第一步腌制很重要，我一般都是用醋、盐、料酒均与的涂抹在鱼上，然后腌制10分钟左右。腌...
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![鲈鱼的家常做法]( "鲈鱼的家常做法")
- 操作方法（01）海鲈鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净（02）去鱼的中段，从鱼背切开，鱼肚连着，在鱼身横切几刀，用盐腌20分钟入味（03）洗去盐份，沥干，放上姜丝，葱段（04）加些料酒，撒些胡椒粉，隔水蒸15分钟（05）浇上蒸鱼豉油（06）把鱼转入大盆，撒上新鲜葱段（07）浇上热油（08）摆好造型，用些西红柿装饰即可特别提示因为鱼中段比较...
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![鲈鱼怎么做好吃?]( "鲈鱼怎么做好吃?")
- 鲈鱼的吃法很多，可以清蒸，可以红烧，小编独爱红烧，今天小编就分享下红烧鲈鱼的做法。操作方法（01）准备一条鲈鱼，将其清洗干净。用刀将鱼斜切几刀。（02）将锅中油烧辣，将鱼轻轻放进去，不要翻动鱼，手轻轻摇动锅，让鱼受热均匀。（03）待一面的鱼煎得差不多的时候，将鱼翻面，煎另一面。（04）将煎好的鱼...
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![海鲈鱼的做法]( "海鲈鱼的做法")
- 海鲈鱼高蛋白低脂肪、肉质细嫩、鲜香、一根独刺、无腥味，倍受人们的喜爱。很多人采用简单的的清蒸做法，其实味道也不错。但本人感觉就味道而言还是有些欠缺。试一下这道香菇海鲈鱼吧。香菇的融入不仅让海鲈鱼更加有滋有味，也赋于了整道菜更多的营养。有鱼肉的美味，还有可口的...
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![鲈鱼为何要少吃？]( "鲈鱼为何要少吃？")
- （01）大部分人都是可以食用鲈鱼的，但是对于不适合吃鲈鱼的人要少吃或者不吃。患有皮肤病的人不能吃鲈鱼，否则会加重病情，患有结核病的人在吃药治疗的期间不能吃鲈鱼，身体容易出血的人群也不能吃鲈鱼，以及痛风患和肝硬化的人也是不能吃的。鲈鱼是真鲈科花鲈属鱼类，与黄河鲤鱼、鳜鱼...
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![清蒸鲈鱼的做法]( "清蒸鲈鱼的做法")
- 清蒸鲈鱼，是一道美味又省事的家常菜，制作的过程还简单。之所以是蒸能够在最大程度上减少鲈鱼的营养流失，而且刺还比较少，也适合孩子食用。食材（鲈鱼、葱、姜、油、料酒、蒸鱼豉油）操作方法清洗干净鲈鱼后在它的身后开上几刀，将葱姜蒜等放入鱼肚中间。用料酒撒在鱼上用手涂抹均匀...
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![鲈鱼蒸多久最佳时间 鲈鱼的功效与作用]( "鲈鱼蒸多久最佳时间 鲈鱼的功效与作用")
- 鲈鱼比其它一些鱼要更鲜美，鲈鱼用来清蒸是最好的，清蒸鲈鱼是可以不让营养成分流失掉，并且味道更鲜美的，在做清蒸鲈鱼的时候，是有很多事情是需要注意的，特别是蒸的时间，下面我们就来看看鲈鱼蒸多久最佳时间。鲈鱼蒸多久最佳时间鲈鱼的蒸制时间要视大小而定，一般重量在500-600克之...
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![鲈鱼怎么做好吃 鲈鱼的做法]( "鲈鱼怎么做好吃 鲈鱼的做法")
- 鲈鱼以其鲜嫩的肉质，香溢的味道成为众人的最爱，有“淡水石斑”之称。鲈鱼的做法有很多，肉坚实呈蒜瓣状，刺少，味鲜美，也是西餐常用鱼之一，那么鲈鱼怎么做好吃呢？接下来一起来看看吧。鲈鱼怎么做好吃一、红烧鲈鱼食材：鲈鱼1条、色拉油、酱油、葱、姜、蒜、八角、香叶、辣豆豉、黄酒...
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![如何做清蒸鲈鱼？]( "如何做清蒸鲈鱼？")
- 清蒸鲈鱼是一道大家经常吃到的家常菜。那如何做这道清蒸鲈鱼才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。操作方法（01）首先将鲈鱼沿鱼骨古划两刀展开，反个面再沿着骨头划两刀，如下图所示。（02）然后加入适量的盐巴、老酒和蚝油腌15分钟。这样腌制出来的鲈鱼蒸...
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![鲈鱼刺多吗]( "鲈鱼刺多吗")
- （01）鲈鱼是一种常见的海鱼，其刺相对来说比较多。在鲈鱼的背鳍和臀鳍上都有刺，有的刺很细，有的刺也比较粗；而且肉中也常常夹有骨刺。如果鲈鱼没有经过正确的处理和烹制，还会有未被去除的刺，食用时容易刺伤喉咙和食道。（02）因为鲈鱼的刺比较多，所以在食用的时候需要特别注意去刺，尤其是...
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![蒸鲈鱼的做法]( "蒸鲈鱼的做法")
- 鲈鱼刺少，营养价值又高，适合日常食用操作方法（01）准备食材，将鲈鱼、生姜、葱分别洗净，切好，待用（02）将处理过的鲈鱼身上划几刀，撒上盐，抹在伤口处（03）然后在鱼肚子里塞满生姜条，包括鱼头里面，也要塞上生姜条（04）将鲈鱼放在盘子里，直接上蒸锅蒸，先不要放别的调料（05）大火持续不断的蒸13分钟，然后...
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![糖醋鲈鱼的做法]( "糖醋鲈鱼的做法")
- 步骤/方法（01）1、洗净擦干的鱼身上斜划几刀，以便更好的入味。再轻拍一层干淀粉（02）2、用生姜把煎锅的四周擦一遍，锅烧热后再入油，油五成热时放入鱼转小火煎，一面煎透后再翻面（03）3、两面都煎透的鱼盛出待用（04）4、把烧鱼的汤汁事先调好，分别加生抽，老抽，醋，糖和水调和待用（05）5、另起油锅，入...
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![清蒸鲈鱼的小秘诀——清蒸鲈鱼]( "清蒸鲈鱼的小秘诀——清蒸鲈鱼")
- 清蒸鲈鱼这样做，简单易学，而且味道非常的鲜美，下面由小编带你一起动手做一下吧！操作方法（01）首先我们将鱼处理干净，两面打上花刀，里面也打上花刀如图所示（02）然后我们将改刀好的鱼放入一个盆中，放入适量的葱姜，花椒，盐，料酒，抓拌均匀腌制10分钟（03）然后我们将腌制好的鱼放入盘中，上蒸锅蒸10...
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![海钓鲈鱼技巧]( "海钓鲈鱼技巧")
- 鲈鱼属于凶猛的鱼类，可以根据这一特点用串钩挂虾米垂钓。这样，就成功了一半。这是90年代初期我和朋友一起去辽宁，在辽宁养虾池子的水沟，开钓，这条沟是专门给虾在池子供水的沟渠。串钩也不用铅坠，几个勾就用几个虾米，让勾随水流溜走就可以，。操作方法（01）不一会就看见杆子剧烈抖动起...
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![鲈鱼是淡水鱼还是海鱼？]( "鲈鱼是淡水鱼还是海鱼？")
- 鲈鱼既有淡水鱼也有海鱼，其中淡水鲈鱼名为加州鲈鱼，而海水鲈鱼名为海鲈，一般常见的鲈鱼多为海鲈鱼，一般生活在近海和海河交界处。鲈鱼属于冷温性海淡水洄游鱼类，栖息在清澈流水的底层位置，捕食虾类和小鱼，主要分布在太平洋的西部海域。鲈鱼属于冷温性海淡水洄游鱼类，体型比较小，长...
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![如何抓住鲈鱼]( "如何抓住鲈鱼")
- 这种鱼叫做鲈鱼、马氏魮、莓鲈、斑点鲈或者大耳鲈，它是很难定位的，抓鱼的过程也极其有趣。你要花时间去了解它们的习性，寻找合适的鱼饵，在水边钓鱼时要很有耐心。下面的指导方法能帮助你抓到神秘的鲈鱼。知道去哪寻找鲈鱼（01）在湖里、河里、或者水比较清澈的小溪里找。鲈鱼是淡...
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![清蒸鲈鱼的方法]( "清蒸鲈鱼的方法")
- 清蒸鲈鱼的方法操作方法（01）准备盐、大葱、姜丝、鲈鱼鼓油、料酒、食用油（02）新线鲈鱼洗净，将鱼脊骨切开，防止变形（03）葱姜切丝（04）用料酒少许盐揉匀，码上葱姜丝，淹上20分钟（05）锅内烧开水，大火蒸上6-7分钟（06）关火，接着蒸5-8分钟，（07）蒸鱼鼓油加少量水调汁（08）将汁浇在鱼上（09）淋入烧热的油，就可以...
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![怎么做清蒸鲈鱼]( "怎么做清蒸鲈鱼")
- 鲈鱼是一种营养价值很高的一种鱼，它味道鲜美，刺也少，不但适合老年人和小孩吃，还适宜贫血头晕、妇女妊娠水肿和胎动不安的人食用，而最保留营养成分不流失的做法之一就是清蒸鲈鱼了。接下来今天小编就和大家一起学习清蒸鲈鱼的做法吧！操作方法（01）将鲈鱼剖开，去除内脏和鱼鳃，洗净在鱼...
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![鲈鱼的做法步骤]( "鲈鱼的做法步骤")
- 鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，清蒸鲈鱼最补脑，小朋友们可以多吃哦！而且没有什么刺！操作方法（01）把鲈鱼洗干净，身上刮几刀，抹上盐（02）把生姜大蒜塞到鱼的肚子里面，肚子里面也抹点盐（03）放到盘子里面，盖上盖子大火蒸10分钟就可以了，不用太久方法/步骤2（01）蒸好会有汤汁留出...
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![红烧鲈鱼做法]( "红烧鲈鱼做法")
- 最近这几年都不买淡水鱼了，昨天去超市买了一条海鲈鱼，据说海鲈鱼是江海结合部生长的，默默祈祷，一切都是好的。操作方法（01）超市里买了一条海鲈鱼，超市的服务很完善，直接给收拾了（02）回来再清洗一下，把处理不太好的部分自己弄一下，控水分（03）把鱼放案板上，剁成大段，这里提示一下，做整条的很...
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![怎么鉴别花鲈]( "怎么鉴别花鲈")
- 今天的这篇和大家聊一聊关于怎么鉴别花鲈，希望能够帮助到大家。操作方法（01）我们可以根据花鲈的形态特征进行鉴定，形态特征如下。（02）花鲈体延长侧扁，略呈纺锤形，吻尖突，口大斜裂，具有辅 上颔骨，下颔稍突出，上、下颔具细齿，呈带状，舌面光滑，鳃耙稀疏。（03）头被栉鳞，前鰓盖骨后缘有细锯齿，鳃...
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![鲈鱼的营养价值]( "鲈鱼的营养价值")
- 鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，为常见的经济鱼类之一.操作方法（01）鲈鱼中富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜、维生素等成分，具有很高的营养价值。（02）它可以用于脾胃虚弱，食少体倦或气血不足，伤口久不愈合；脾虚水肿；肝肾不足，筋骨不健；胎动不安等。（03）鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持...
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妙知谷
