![苦笋怎么做好吃]( "苦笋怎么做好吃")
- 苦笋是竹笋的一个品种，苦笋性凉具有清热解毒，健胃消食的功效，苦笋搭配五花肉爆炒，味道非常不错，下面小编把它的做法分享给大家看看。操作方法（01）首先把苦笋的壳剥掉，然后切成薄片，五花肉切成片。（02）锅里装适量的水煮沸，放苦笋下去灼1分钟左右捞上来放到冷水泡洗一下。（03）热锅下少量...
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![苦笋的做法有哪些]( "苦笋的做法有哪些")
- 苦笋质地脆嫩，清香微苦，回甜滑口，不仅美味，更是一种养生食材。苦笋含有丰富的纤维素，能促进肠蠕动，有减肥和预防便秘等功能，其呈苦味的糖甙更有刺激巨噬细胞生成的作用，该细胞有防癌解毒的功效。苦笋的做法较多，常见的有苦笋烧五花肉、苦笋腊肉煲、清炒苦笋等等。操作方法（01）苦笋烧...
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![苦笋肉片汤做法]( "苦笋肉片汤做法")
- 苦笋肉片汤非常好喝，接下来我们就来讲一讲苦笋肉片汤做法操作方法要想做好喝的苦笋肉片汤我们要准备以下材料：苦笋、肉片、酸菜、小米椒等首先我们要先把苦笋剥皮，然后把苦笋切片，猪肉的话也要切片，然后用淀粉抓一抓。然后把小米椒炒一下然后放入猪肉片和苦笋放入锅里翻炒，等苦...
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![如何炒春笋？春笋怎么做]( "如何炒春笋？春笋怎么做")
- 如何炒春笋？春笋怎么做操作方法（01）除掉周边的泥土，洗干净（02）去除外边的不能使用的部分，洗干净（03）用刀去皮，削到这种程度（04）从中间劈开（05）切成片（06）将腊肉或者是火腿切成片（07）起油锅，放入腊肉或者是火腿，焯一下放入碗中备用（08）另起油锅，放入笋片，快炒熟时，放入，香菇，木耳胡萝卜片等翻炒（09）出锅...
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![如何去除苦瓜苦味]( "如何去除苦瓜苦味")
- 简要回答苦瓜虽然美味可口，但是它的口感偏苦，因此在吃苦瓜时，先要去除苦瓜的苦味。其中最简单的做法是在切苦瓜时，去掉苦瓜地和瓜尖，另外也要去除瓜瓤。这样的话，可以简单的去除苦瓜的苦味，但在切除完成以后。需要彻底的清洗，一般可以基本去除苦味。详细内容其实在去除苦瓜苦味时...
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![春笋和冬笋哪个是发物]( "春笋和冬笋哪个是发物")
- 简要回答春笋和冬笋其实都属于发物，所谓的发物就是具备一定的发物性质。在现实生活中，有些人具备皮肤病，这时候不太适合吃发物性质的食物。所以他们在现实生活中，应该尽量远离吃春笋或者是冬笋，避免自身的疾病增加。除了皮肤病以外，可能有些人身上还存在着慢性疾病，像常见的冠心...
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![怎样去除竹笋的苦味]( "怎样去除竹笋的苦味")
- 我们才买回来的新鲜竹笋，是苦的，那么怎么样才能去除竹笋的苦味呢？操作方法（01）可以把竹笋纵向切成两半，剥掉外面的叶子，去掉根部有粗糙纤维的部分，然后把竹笋切成薄片，在淡盐水中煮8分钟就可以去除竹笋的苦味道了。（02）或者在锅里放上淘米水，烧开，把竹笋放在锅里煮，煮上10分钟左右，然后...
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![凉拌苦苦菜]( "凉拌苦苦菜")
- 春天到了，也是该吃野菜的时候，苦苦菜是西北地区春天常见的一种野菜，它生长于山野，田埂、路边，近几年来，苦苦菜的营养和药用价值被广泛认识防止贫血，苦菜中含有丰富的胡萝卜素，维生素C,，还有清热解毒、杀菌消炎的作用，另外苦菜对癌症有一定的预防作用：苦菜水煎剂对急性淋巴性白血病、...
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![苦瓜怎么做好吃，如何炒苦瓜不苦]( "苦瓜怎么做好吃，如何炒苦瓜不苦")
- 苦瓜有清热消暑、补肾健脾、滋肝明目的功效，还具有一定的抗癌作用。许多人受不了苦瓜的苦味，接下来就分享苦瓜做菜而不苦的方法。操作方法（01）锅内加油加热，放入蒜蓉爆出香味。（02）把爆香的蒜泥铲到碗里，倒入鲜酱油和甜醋，混合拌匀。（03）锅中放入苦瓜，加盐翻炒。（04）把炒熟的苦瓜装入盘...
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![新鲜竹笋如何加工才不苦？]( "新鲜竹笋如何加工才不苦？")
- 新鲜竹笋是季节性食物，可以清炒、凉拌或炖汤，其营养丰富、清香鲜美。新鲜竹笋微苦，如果前期工作没做好的话，你是吃不到它的鲜美的，那么如何加工味才不苦呢，我们一起来做吧！操作方法（01）准备好新鲜竹笋2棵，一般500克—1000克左右，具体可根据家庭人数确定量，最好是现加工现吃。（02）将竹笋...
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![新鲜春笋怎么处理不苦不涩好吃]( "新鲜春笋怎么处理不苦不涩好吃")
- 简要回答竹笋一年四季都有，是比较常见的一种食材。吃竹笋的时候，我们要注意买新鲜的春笋，要掐根部，根部软，就是嫩笋。我们接下来要把竹笋焯水，这一步是为了除掉草酸，吃起来才不能苦涩。竹笋焯水过后要放在冷水中浸泡十分钟，这样吃起来才会脆嫩。很多人在吃竹笋的时候会觉得苦涩，不...
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![如何做苦笋酸菜瘦肉汤？]( "如何做苦笋酸菜瘦肉汤？")
- 苦笋酸菜瘦肉汤是一道大家经常喝到的汤品。那如何做这道苦笋酸菜瘦肉汤才好喝呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。工具/材料蒜头、苦笋、食用油、地瓜粉、瘦肉、味精操作方法首先将蒜头剥好，锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入蒜头爆香。然后把新鲜的...
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![如何做苦笋炒肉好吃？]( "如何做苦笋炒肉好吃？")
- 苦笋炒肉是一道大家经常吃到的家常菜。那如何做它好吃呢？今天小编就和大家分享一下它的做法，希望能够帮助到大家。操作方法（01）食材准备1.苦笋，请选择当年做的笋干为宜。2.腿肉，请选择新鲜且肥肉少瘦肉多的为宜。3.蒜头，可以多买一些备用。（02）腿肉切成长约0.5厘米宽度的片，把锅烧...
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![芦笋的家常做法：炒芦笋]( "芦笋的家常做法：炒芦笋")
- 芦笋被称为“蔬菜之王”的芦笋营养价值最高，今天给大家带来一款炒芦笋的家常菜---芦笋炒香菇。操作方法（01）先将需要准备的原材料准备好，洗净沥干备用（02）把彩椒切丝，香菇去根切片大小和彩椒丝差不多，把芦笋去头切段放入碗中备用（03）开火把锅中放入一些水倒入芦笋段，加入适量的盐，把...
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![苦竹笋的功效和作用有哪些？如何挑选苦竹笋]( "苦竹笋的功效和作用有哪些？如何挑选苦竹笋")
- 竹笋的口感有2种，一种是甜甜的，叫做甜竹笋，另一种是略有苦涩感的，叫做苦竹笋。这两种竹笋都是可以吃的，我觉得甜竹笋会好吃一些。下面，我们来看看苦竹笋具有哪些功效和作用，以及如何挑选苦竹笋吧。一、苦竹笋的功效和作用开胃健脾苦竹笋具有开胃健脾的作用，在炒菜或者炖汤的时候...
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![苦瓜怎么吃不会苦？]( "苦瓜怎么吃不会苦？")
- 苦瓜是餐桌上的一道家常菜，一般的做法是炒制或凉拌，但这两种做法做出来的苦瓜还是苦味比较重，那么苦瓜怎么吃不觉得苦呢？今天小编就和大家分享自己独创的一道新菜谱——蜜汁苦瓜的做法。操作方法（01）把苦瓜去蒂洗净，取中段切成片。（02）再把苦瓜片中间的瓜瓤取掉，制成苦瓜圈。（03）取一...
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![竹笋是笋类吗]( "竹笋是笋类吗")
- 简要回答竹笋是人们非常喜欢的一种食材，它不仅口感鲜美，而且富含多种营养成分。然而，有些人会产生疑问，竹笋究竟是不是笋类呢？本文将详细介绍竹笋是否属于笋类。笋类是指植物的幼嫩部分，一般都是由茎、叶、花苞等构成。笋类可以分为多种类型，如箭竹笋、毛竹笋、水竹笋等。而竹笋...
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![土笋冻、土笋冻的做法]( "土笋冻、土笋冻的做法")
- 烹用前，先把从沙子里逮出的鲜活土笋放养一天，吐清杂物，然后用石槌不断碾磨，使其滚出全部内脏杂物，再放入清水中，将其体内泥土漂洗干净，呈白亮时捞起。取凉井水，与土笋一起熬煮，身上的胶原蛋白溶化入开水中成粘糊状，盛出分别置入小盏，冷却后成冻，即为“土笋冻”，放置冷藏，食时取出。特别...
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![苦瓜怎么炒不苦]( "苦瓜怎么炒不苦")
- 对于苦瓜，有人不喜欢他的苦味，其实，重要的是要掌握处理苦味的小窍门，苦瓜就是一种清热解暑的美味菜，例如搭配上鸡肉，就可以处理掉苦瓜的苦味。操作方法（01）把鸡肉切丝，用淀粉、胡椒粉、生抽拌均匀腌制5分钟左右，苦瓜洗净切开去掉籽切斜片。（02）下开水里加几滴植物油烫变色捞起，侵泡凉...
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![竹笋如何去掉苦涩味？]( "竹笋如何去掉苦涩味？")
- 春天到了，正是吃竹笋的季节，爽脆可口，但是无论是春笋还是冬笋都会有苦涩味，应该怎么把这苦涩味去除掉呢？操作方法（01）准备竹笋1棵，清水适量。（02）竹笋剥去外壳，顶部的位置有些很嫩的笋壳，也是可以吃的。（03）用刀将竹笋根部比较老的外皮削去一些，以免炒的时候影响口感。（04）处理完后，将竹笋...
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![为什么苦瓜会苦？]( "为什么苦瓜会苦？")
- 苦瓜味是由两种物质引起的，一种是瓜类植物特有的瓜苦叶素，主要是以糖甙的形式存在于瓜中，另一种物质叫野黄瓜汁酶，这两种物质同时存在，苦瓜就会出现苦味。苦瓜是一种常见的蔬菜，果味甘苦，有清热解毒、养颜嫩肤、降血糖、养血滋肝等功效。很多人都因为苦瓜的苦味而不想吃，那么，苦瓜...
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![苦苦菜怎么做好吃]( "苦苦菜怎么做好吃")
- 苦苦菜是一种野菜，它具有清热，凉血，解毒的功效，下面教大家怎样做苦苦菜好吃。工具/材料苦苦菜，蒜米。操作方法首先把苦苦菜清洗干净，然后切成一段段。锅里装适量的水煮沸，然后放苦苦菜进去灼1分钟左右，捞上来沥干水分放碟子备用。再开火下油，放蒜米进去爆香。然后放苦苦菜进去，加适...
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![如何挑选苦竹笋]( "如何挑选苦竹笋")
- 苦竹笋的味道略有苦涩，但是清香可口，具有很高的营养价值。下面，我们来看看如何挑选苦竹笋吧。操作方法（01）表面光滑在挑选苦竹笋的时候，要仔细观察苦竹笋的外壳是否光滑，一般来说新鲜的苦竹笋的外壳是很光滑的。（02）有无虫眼然后再仔细观察下苦竹笋的表面是否有虫眼，如果有虫眼的话...
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![春笋和冬笋哪个苦一点]( "春笋和冬笋哪个苦一点")
- 简要回答春笋相比较冬笋可能会更加苦涩一点点。其实冬笋不仅比较鲜，而且还特别的甜，口感比较好，春笋可能会具备一定的苦涩味。所以人们在现实生活中选择吃春笋时，一般会先将春笋焯水，将春笋当中的苦涩物质给去除。之所以冬笋的口感要比春笋稍微好一点点，主要是冬笋里面的膳食纤...
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![莴笋笋炒肉片怎么做]( "莴笋笋炒肉片怎么做")
- 我家小朋友象只小兔子，喜欢吃莴笋，但只吃嫩笋尖。为他做的晚餐，用两条莴笋的嫩茎，与猪里脊肉同炒。原汁原味，颜色素淡，但小朋友喜欢。操作方法（01）莴笋嫩茎洗净切片。（02）猪肉切片。我选择的是俗称“耗儿肉”的部位。此处的猪肉口感细嫩，特别适合煎炒。但相对的，切片和煎炒时肉有点不...
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妙知谷
