![冷菜拼盘的做法]( "冷菜拼盘的做法")
- 清凉一夏冷菜拼盘画——幸福的小鸟操作方法（01）黄瓜洗净后将黄瓜皮削四个长条状的皮，然后把黄瓜皮剪成细条状备用，其余黄瓜切成半圆。（02）胡萝卜不要削皮，将其一半切成圆片，另一半将圆片对半切开成半圆状。（03）蒜瓣剥皮切成蒜泥，将食盐、白糖、醋、鸡精、八角粉倒入小碗中调成汁。（04...
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![推荐3道家常菜做法 2道冷菜1道汤 做法简单 上班党也轻松拿捏]( "推荐3道家常菜做法 2道冷菜1道汤 做法简单 上班党也轻松拿捏")
- 简要回答酸辣鸡爪、爽口黄瓜拌洋葱、三鲜豆腐汤。现代社会的生活节奏快，工作繁忙，许多上班族常常为了解决快速的饮食问题而选择外出就餐或依赖外卖。向大家介绍三道简单易学的家常菜做法，这些菜品既可以满足味蕾，又适合在有限时间内制作，无需复杂的烹饪技巧。一、酸辣鸡爪酸辣...
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![凉拌素三丝怎么做？夏季开胃冷菜的美味做法！]( "凉拌素三丝怎么做？夏季开胃冷菜的美味做法！")
- 炎热夏季很多人没有任何胃口，不管是面对怎样的美食都觉得难以下咽，有很多“苦夏”人群在夏季除了一些冷饮几乎吃不下饭，这样非常不利于健康。很多人觉得不爱吃饭营养不良，于是吃一些各种汤类进行调补身体，可没有胃口的时候，吃什么都白搭对吧？来吧各位，今天教大家做一道夏季开胃凉...
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![简单家常冷菜做法大全]( "简单家常冷菜做法大全")
- 简单家常冷菜，想到就让人流口水，让人味觉大开，下面小编就介绍几种家常冷菜需要的食材和做法吧！操作方法（01）辣炒刀豆食材：刀豆 红椒 蒜 干辣椒 植物油 盐 糖做法：每次做豆荚类都有些小心翼翼，因为如果火候不够，豆角不仅会有豆腥味和生硬感，搞不好还会引起食物中毒...
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![爽口冷菜---做法]( "爽口冷菜---做法")
- 爽口冷菜简介冷菜是大家都比较喜爱的菜品,冷菜的种类又是如此的丰富.只要是用料之间不发生冲突,就怎么好吃怎么爽口怎么做,只是做到新鲜卫生,那么冷菜可谓是健康营养的好菜品,因为它少油,少盐..今天做的冷菜用到的腐竹,黑木耳,圆白菜都是营养价值非常丰富的材料,特别是腐...
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![家常冷菜的做法]( "家常冷菜的做法")
- 天气热了，很多人都喜欢吃冷菜，今天做个凉拌豆角的家常菜，味道很不错。下面分享它的做法给大家看看。操作方法（01）把豆角切成段，然后泡洗干净。（02）用锅把水煮沸，放豆角进去灼3分钟左右，捞上碟子。（03）开火下油，放蒜米、辣椒爆香，熄火，然后加2勺生抽，再加2勺芝麻油进去。（04）然后把调料浇到...
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![年夜饭几个冷菜几个热菜]( "年夜饭几个冷菜几个热菜")
- 简要回答年夜饭有几个冷菜几个热菜，主要是看地方的讲究。要说年夜饭又被称之为团圆饭，主要是一家人在一起吃的团圆饭，它对当年会有总结，也对来年有好的期望，一般在年夜饭在准备年夜饭的时候，可能会准备8个冷菜8个热菜，而每个地区的风俗习惯不同，在准备对应菜的时候各有不同，在冷菜...
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![夏之冷菜-----皮蛋拌黄瓜的做法]( "夏之冷菜-----皮蛋拌黄瓜的做法")
- 夏天总是味口不好，而且很容易上火，那么凉拌菜成了大家桌上的最爱。皮蛋凉拌黄瓜，青脆爽口，简简单单的，很受人喜爱。操作方法（01）把皮蛋剥壳备用。剥壳也有技巧的，拿起皮蛋，在圆的那头开始剥，就不会剥烂的，因为圆的那头有少少空隙，用那里开始剥，剥出来的皮蛋完美无缺。（02）把黄瓜洗干净，用...
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![你所不知道的冷菜吃法--凉拌角瓜丝]( "你所不知道的冷菜吃法--凉拌角瓜丝")
- 小编今天给大家介绍一种你不知道的冷菜的吃法——凉拌角瓜丝操作方法（01）角瓜清洗干净，切成丝备用（02）葱姜蒜适量，洗净，切成末备用（03）辣椒花椒洗净，切末备用（04）锅中加油，烧至7/8分热，关火，将油舀起，剩余一点油在锅中（05）加入辣椒，花椒，姜末，爆炒（06）然后，把辣椒，花椒，姜末放入角瓜丝中，再加入一点...
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![调冷菜的料汁怎么调配]( "调冷菜的料汁怎么调配")
- 冷菜是首先奉上餐桌的美味佳肴，而料汁又关系到冷菜品质的好坏，那么怎样调出好吃的料汁呢？下面小编就给大家介绍冷菜料汁的调配方法。操作方法（01）葱切段、姜切末、蒜切成片。（02）炒锅放油，等油五成热时，放入葱、姜、蒜爆香，制成葱油。。（03）把葱油盛出放碗里，再给葱油碗里加入1勺盐调...
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![（夏季冷菜）凉拌土豆丝的做法]( "（夏季冷菜）凉拌土豆丝的做法")
- 凉拌土豆丝酸甜爽口，非常下饭。下面小编把自己的制作方法分享给大家。工具/材料土豆、大蒜、青红辣椒、小米椒、白糖、盐、醋、味精操作方法先把土豆去皮。（一般拌一盘土豆丝2个土豆就够了）锅内烧水，期间将土豆切成丝，水开以后将土豆丝放入锅中焯熟，然后用笊篱捞出备用。把大蒜...
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![家常调冷菜汁的调法]( "家常调冷菜汁的调法")
- 冷菜汁是做凉拌菜不可缺少的调料，下面教大家几款常用冷菜汁。操作方法01酸辣汁：常用在蔬菜、鸡肉、以及一些鱼肉的冷菜制品的拌制上，如脆腌白菜、手撕鸡肉、酸辣鱼片等。制作：用白醋、盐、味精、少许糖（提鲜用）、麻油、辣椒油拌匀至调料完全融化、混合即可。02蒜味汁：多用来拌一...
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![12款餐厅新冷菜 食材特别 做法独特 味道堪称一绝 可以收藏了]( "12款餐厅新冷菜 食材特别 做法独特 味道堪称一绝 可以收藏了")
- 简要回答蒸茄子擂椒饭、小菠菜拌香干丝等12款餐厅流行的冷菜,这些冷菜不仅食材新颖,口味也十分独特,可以说是性价比很高的菜肴。餐厅的冷菜同样也有独特之处,不仅新颖且美味可口。做法并不复杂,由于配方和技巧并不外传,所以很多人并不太熟悉如何自制。详细内容一、蒸茄子...
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![芹菜拌花生米的做法——健康又美味的冷菜]( "芹菜拌花生米的做法——健康又美味的冷菜")
- 我们在吃饭的时候都会看到一些小吃芹菜拌花生米，虽然我们都是非常的喜欢吃，但是我们就是不知道是怎么做出来的。下面我们就来介绍一下芹菜拌花生米是怎么做的。操作方法（01）准备好所有的食材。（02）花生米用水泡一下，水锅放花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、盐等，放入花生米中下火煮...
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![开味冷菜——麻酱三丝]( "开味冷菜——麻酱三丝")
- 近日连连高温，让人难有胃口，但是还得吃，就琢磨着做个开胃小菜，我把胡萝卜和洋葱切丝，加上海带丝用麻酱调制，我取名为麻酱三丝。操作方法（01）干海带丝用清水泡发一小时左右。（02）胡萝卜3公分左右的段，然后切片，最后切成丝。（03）洋葱去掉外面的干皮，竖切成丝。（04）锅里加水烧开，把海带丝和胡...
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![“凉拌老虎菜”，当你不知道要吃什么的时候，不妨试试这道小冷菜]( "“凉拌老虎菜”，当你不知道要吃什么的时候，不妨试试这道小冷菜")
- 简要回答天气越来越热，导致我们好多人食欲下降，胃口不好。这时我们可以吃一些开胃小冷菜来增加食欲。凉拌老虎菜是东北的一道小冷菜。色香味俱全，微酸微辣，清爽开胃。这篇文章分享凉拌老虎菜的做法。用料:香菜，京葱，洋葱，胡萝卜，生菜，蒜子，指天椒，酱油，陈醋，白糖，鸡精，红油。制作流程:香...
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![9道开胃冷菜做法]( "9道开胃冷菜做法")
- 9道开胃爽口的拌菜~令你食欲大增！操作方法（01）凉拌酱肉。（02）凉拌茄子。（03）凉拌木耳。（04）凉拌黄瓜。（05）凉拌土豆。（06）皮蛋拌馓子。（07）凉拌面筋。（08）凉拌甘蓝菜。（09）凉拌海带丝。...
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![怎样拌冷菜技巧]( "怎样拌冷菜技巧")
- 饭桌上需要荤素搭配，那么冷菜也必不可少啊。下面是我总结的拌冷菜的技巧。操作方法（01）食材一定要新鲜，这是关键的第一步。（02）黄瓜、胡萝卜要切成丝。粉丝用热水泡一下就好，蒜切成蒜末。（03）调料酱油、香油、糖、醋、盐等。（04）如果喜欢吃蒜，把食材切好后，先放蒜。（05）糖醋的比例要合适...
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![教你冷菜的做法]( "教你冷菜的做法")
- 冷菜也是开胃菜，加上稀饭或馒头一起吃非常香，今天小编来教大家冷菜的做法。操作方法（01）准备好食材，胡萝卜，土豆，豆腐皮，粉丝，大蒜，香菜等食材，如图。（02）将干粉丝用开水先泡上，如图。（03）将土豆利用器具切成丝状，如图。（04）胡萝卜利用器具切成丝状，如图。（05）将豆腐皮切成丝状，如图。（06）将大蒜，少...
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![穿心莲怎么凉拌？一步教你清新爽口的，还解腻的小冷菜做法]( "穿心莲怎么凉拌？一步教你清新爽口的，还解腻的小冷菜做法")
- 简要回答一到炎热的夏天，就有很多朋友出现食欲不振的现象。说到这里，就不得不提一下美味脆爽的凉拌菜了，“凉拌菜”简直是夏季的“优选”。今天，我要给大家分享一道凉拌穿心莲的详细教程，简单易学，只需要一分钟的时间。在分享教程之前，我给大家科普一个小知识。“凉拌穿心莲”中...
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![蚝油西蓝花怎么做最佳的冷菜，详细教程讲解]( "蚝油西蓝花怎么做最佳的冷菜，详细教程讲解")
- 凉拌蚝油西蓝花怎么做好吃？家常做法教程图解~操作方法（01）西蓝花掰成小朵，放进淡盐水中浸泡5到10分钟；（02）充分洗净后，沥干水分；（03）锅中坐水，加入1/2小勺盐和少许食用油，大火烧开；下入西蓝花，待水再次沸腾即可捞出；（04）充分过凉；沥干水分备用；（05）蚝油中加入水淀粉，再加入1大勺清水或高汤、鸡汤...
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![做冷菜时哪些食材要特别注意？]( "做冷菜时哪些食材要特别注意？")
- 不管是在哪一种场合，冷菜在餐桌上都是很常见的，由于冷菜在处理的过程中，不会经过油炸或者是快炒，只是利用新鲜的食材，进行简单的烹饪搅拌均匀以后再来进行食用的，确实大多数的冷菜吃起来还是蛮清爽的，得到了很多人的认可，但是在制作冷菜的时候，有些食材要特别注意下。操作方法（01）黄...
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![怎么做捞汁冷菜的简单作法]( "怎么做捞汁冷菜的简单作法")
- 捞汁冷菜是家里餐桌上经常出现的冷菜，因其味道可口、菜品营养丰富而备受喜欢。那么下面来教大家怎么做捞汁冷菜吧。操作方法（01）如图首先准备材料。我做的时候没有来的及泡发木耳，但是大家在做的时候记得要放木耳进去，会很美味~（02）根据自己的胃口准备黄瓜丝，爱吃便多加些。（03）调...
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![银耳拌冷菜用焯水吗]( "银耳拌冷菜用焯水吗")
- 简要回答银耳本来就是生的，在做凉拌菜的时候需要焯水，再泡水银耳时直接用开水烫一下即可，一般利用银耳做凉拌菜的时候，为了自身的健康还是要及时的用开水烫一下，避免引发更多的问题。下面简单介绍银耳的几种做法。银耳南瓜粥一般在制作银耳南瓜粥时，直接将南瓜里面的瓤和南瓜的...
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![怎样做清爽冷菜——凉拌面筋]( "怎样做清爽冷菜——凉拌面筋")
- 如果可以解决：没有效果、无法持续、吃得太多这3大问题的话，变瘦就能变得非常简单，如果您再坚持适度的运动，你就是最迷人的女人。今天上了这道凉拌面筋算得上是一道应景的菜啦，面筋和烤麸是价于豆类和动物性食物这间的一个高蛋白，高无机盐，低脂肪，低碳水化合物的特殊食物，除油面筋...
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妙知谷
