![古人云“鱼不蒜，牛不韭，肉不姜” 原来是这个意思 别理解错了]( "古人云“鱼不蒜，牛不韭，肉不姜” 原来是这个意思 别理解错了")
- 简要回答古人云曰：“鱼不蒜，牛不韭，肉不姜。”这句话的意思不可小觑，然而很多人对它的理解却存在误区。在我们的日常生活中，这句话有着深刻的寓意，它是前辈们通过总结经验而留下的智慧结晶，对于我们的饮食习惯有着重要的启示。1.解读“鱼不蒜”它并不是简单地要求我们在烹饪鱼肉...
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![古话：“鱼不蒜 牛不韭 肉不姜”是什么意思有道理吗]( "古话：“鱼不蒜 牛不韭 肉不姜”是什么意思有道理吗")
- 简要回答我国的饮食文化历史悠久，有一句古话叫做"鱼不蒜，牛不韭，肉不姜"，字面意思是指做鱼菜时不要放大蒜，做牛肉时不要放韭菜，炒猪肉时最好不要放姜。这句话的含义是指在烹饪中应避免某些食材的搭配，主要出于对于食物本身口感和味道的考虑。1."鱼不蒜"古人认为鱼肉本身鲜美...
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![【水中野味鳐鱼】——葱蒜鲜辣鳐鱼煲]( "【水中野味鳐鱼】——葱蒜鲜辣鳐鱼煲")
- 步骤/方法（01）鳐鱼头部半个，净重5斤左右。（02）将鳐鱼切成一寸见方的块。（03）大蒜两头去皮洗净，洋葱切块洗净，青红辣椒，香葱洗净，将加工花的食材码放在配菜盘内备用。（04）烹饪方法：1、锅洗净加入大量清水，用大火烧开。2、水烧开后，将加工好的鳐鱼肉加入锅内。3、鳐鱼肉入锅后用笊篱翻动，并...
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![美味的蒜苔炒鱿鱼]( "美味的蒜苔炒鱿鱼")
- 操作方法（01）食盐5克姜3片小米椒3个料酒5克生抽5克植物油2汤匙生粉5克蒜苔炒鱿鱼的做法1.鱿鱼切花，蒜苔洗净切条，小米椒切小粒、姜切片备用，锅内放入适量的植物油，加入姜片爆香2.再放入鱿鱼，加入适量料酒和生抽，炒至鱿鱼变色卷起来就快速出锅，锅洗净再加入一点油，放入小米椒爆香3....
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![蒜香鲫鱼的做法]( "蒜香鲫鱼的做法")
- 鲫鱼应该是最便宜的鱼了吧？大部分人都会吃鲫鱼，鲫鱼不仅营养丰富，而且口感鲜甜，就是鱼刺太多了。今天小编给大家分享一下蒜香鲫鱼的做法，希望大家都能喜欢，操作方法（01）将鱼杀好，去鱼鳞、内脏、鱼鳃、鱼肚子表面的黑膜，清洗干净；也可以买的时候就请师傅帮忙杀好，再拿回家清洗干净；（02）将...
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![大头鱼怎么吃---------蒜烧鱼块]( "大头鱼怎么吃---------蒜烧鱼块")
- 鱼肉有很高的营养价值，加上肉质感与其他肉有很大差距，一直受到广大群众的喜爱，但是鱼肉有极大的腥味，一旦处理不好就可能毁掉一道菜，那么接下来我们就来学习一下如何做好蒜烧鱼块。操作方法（01）将鱼清理干净后切块。（02）将生姜、大蒜、蒜苗切好。（03）鱼肉中倒入料酒、生姜、酱油、盐...
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![如何做蒜蓉蒸鲍鱼？]( "如何做蒜蓉蒸鲍鱼？")
- 鲍鱼是名贵的海珍品之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋软黄金。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为餐桌黄金，海珍之冠，其肉质细嫩、营养丰富。清蒸既方便快捷，也最大程度的保留了鲍鱼的营养。今天就来教大家做这道蒜蓉蒸鲍鱼。工具/材料鲍鱼、盐、糖、料酒、胡椒粉、蒸鱼䜴油、蒜...
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![如何用大蒜钓鱼]( "如何用大蒜钓鱼")
- 简要回答钓鱼是非常好的一种项目，目前受到了众多小伙伴的青睐。毕竟小伙伴们在钓鱼的时候，能够陶冶情操。只是有些小伙伴却利用大蒜钓鱼，具体的做法：直接将大蒜挂在鱼钩上，然而在挂鱼钩之前，需要把大蒜皮去掉，把蒜肉切成块即可。详细内容可能有些小伙伴觉得掉出来的小鱼特别的麻...
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![蒜爆鱼--3步搞定风靡徐州多年的蒜爆鱼]( "蒜爆鱼--3步搞定风靡徐州多年的蒜爆鱼")
- 好吃的蒜爆鱼怎么做呢~下面跟随小编一起来学习下吧~操作方法（01）把鱼处理干净，然后在鱼肚上划几道口子，再把鱼放入锅里，加水没过鱼，在放入几片姜去腥，撒些盐。（02）在煮鱼的过程中切蒜，蒜一定要切的碎一些，在加入陈醋，酱油，白糖，充分搅拌直到白糖融化。（03）水开了后在煮5分钟左右，把鱼盛出...
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![蒜香小鲍鱼的做法]( "蒜香小鲍鱼的做法")
- 鲍鱼是一种十分滋补的食物，那么大家知道蒜香小鲍鱼的做法吗？接下来这篇指南将告诉你答案。操作方法首先，我们需要将购买回来的小鲍鱼彻底洗净，最好可以用盐水浸泡3小时以上，让小鲍鱼内部的脏东西全部吐出。然后我们要将配料准备好，蒜香小鲍鱼的主要配料是大蒜，但是我们还要准备...
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![怎么用蒜钓鱼，钓鱼的技巧？]( "怎么用蒜钓鱼，钓鱼的技巧？")
- 对于喜欢钓鱼的朋友来说，也许并不清楚大蒜应该如何钓鱼，下面小编给大家介绍下怎么用大蒜钓鱼，希望对你有帮助。操作方法大蒜是日常生活中很常见的物品，如果想要用大蒜钓鱼，首先应该准备好大蒜并且剥好，然后直接把大蒜带去经常钓鱼的地方即可。到了钓鱼的地方之后，可以先把钓鱼的...
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![大蒜烧鲶鱼制作方法]( "大蒜烧鲶鱼制作方法")
- 鲶鱼的做法很多，今天来介绍一种做法——大蒜烧鲶鱼，大蒜烧鲶鱼蒜香浓郁，味道鲜美，是鲶鱼烹饪中比较经典的一道。操作方法（01）先炒大蒜，油热以后放入大蒜翻炒，开小火将大蒜炒出香味。（02）然后将处理好的鲶鱼放入鲶鱼，再加点白酒去腥调味。（03）把鲶鱼炒至断生。（04）加入葱姜接着炒，把葱姜也...
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![蒜蓉蒸鲍鱼的做法，教你怎么做蒜蓉蒸鲍鱼]( "蒜蓉蒸鲍鱼的做法，教你怎么做蒜蓉蒸鲍鱼")
- 蒜蓉蒸鲍鱼就是将鲍鱼洗净，放入蒜蓉等各种调料，再上锅蒸熟而成的美味，制作简单，味道独特。那么蒜蓉蒸鲍鱼的做法是什么呢？今天就来教大家怎么做蒜蓉蒸鲍鱼操作方法（01）用刀沿着鲍鱼壳周围将鱼肉片下来，去掉里面黑色的沙包，将鱼肉洗干净（02）用小刷子将鲍鱼壳里外刷洗干净，放到锅里煮开...
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![蒜子炆鲶鱼的做法]( "蒜子炆鲶鱼的做法")
- 鲶(nián)鱼（Catfish）俗称塘虱，又称怀头鱼。鲶鱼，即“鲇鱼”，鲶的同类几乎是分布在全世界，多数种类是生活在池塘或河川等的淡水中，但部分种类生活在海洋里。普遍的体上没有鳞，有扁平的头和大口，口的周围有数条长须，利用此须能辨别出味道，这是它的特征。操作方法（01）材料：鲶鱼，炸蒜子，冬菇...
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![蒜香美味烧鲷鱼]( "蒜香美味烧鲷鱼")
- 这道菜，采用新鲜的鲷鱼，用烧制方式，让鱼短时间内出锅，肉质细嫩爽滑，嫩度很好。汤汁浓郁蒜香味道十足。步骤/方法（01）原料图（02）蒜切蒜蓉，干辣椒切丝，姜切丝。（03）鲷鱼切花刀备用。（04）少许油炒一下蒜蓉，捞出来备用。（05）锅里放油，炒香干辣椒，姜丝，花椒，八角。（06）放入料酒，生抽，蚝油，番茄酱，冰糖，开水，...
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![蒜蓉粉丝蒸鲍鱼做法]( "蒜蓉粉丝蒸鲍鱼做法")
- 操作方法（0102）1. 1鲍鱼清洗干净。2. 粉丝剪短，提前泡软。3. 用小刀，轻轻取出鲍鱼后剔除内脏。4. 保留鲍鱼壳，用小刷，刷洗干净。5. 把鲍鱼肉冲洗干净后在上面切上花刀。6. 大蒜剁成蒜泥备用。7. 锅中注入油烧热，加入蒜泥爆香。8. 再倒入蒸鱼豉油炒匀。9. 把泡好的粉丝...
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![蒜香鱿鱼的家常做法]( "蒜香鱿鱼的家常做法")
- 很多人都非常爱吃鱿鱼，小编也很爱吃，无论是铁板鱿鱼还是炸鱿鱼都非常好吃。今天小编就向大家介绍一种鱿鱼的新吃法——蒜香大鱿鱼，超级好吃哦！工具/材料主要材料：鱿鱼、香菜、蒜、葱、红辣椒丝操作方法在超市购买新鲜的鱿鱼，去除内脏，用水冲洗干净鱿鱼。将鱿鱼放在盆中，加入少许...
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![金银蒜蒸蝶鱼的做法]( "金银蒜蒸蝶鱼的做法")
- 金银蒜蒸蝶鱼的做法操作方法（01）将碟鱼洗干净去除内脏（02）将锅中放入水烧热（不要烧开），拎着鱼头将鱼放入热水中烫一下，几秒的时间，看见鱼皮有轻微的裂开就要马上拿出来，不然就烫大了容易碎掉（03）将两面的鱼皮撕掉，切去头尾和鱼鳍（04）将弄干净的鱼放入盘中放入葱丝姜丝、料酒、少许盐、胡...
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![姜蒜焖鱼块的做法]( "姜蒜焖鱼块的做法")
- 工具/材料鱼块、姜、大蒜、盐、酱油、蚝油、花生油操作方法准备好所有材料：鱼块、姜适量、大蒜两根姜洗干净沙子，剁碎，备用。鱼块洗干净，撒上少量盐和蚝油，再把剁碎的姜均匀洒在鱼块上，搅拌均匀。锅里先烧开一锅开水，然后把腌制好的鱼块放进去蒸，大火蒸8分钟左右，大蒜切段，备用。大...
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![大蒜不抽蒜苔会怎样]( "大蒜不抽蒜苔会怎样")
- 大蒜如果不抽蒜苔会怎么样？会对大蒜有影响吗？操作方法大蒜不抽蒜苔，大蒜就不会长大，同时，大蒜的质量也会受到影响。蒜苔是大蒜的花轴，可以食用。但是，这是针对于嫩蒜苔。如果，蒜苔变老，就不可食用。蒜苔长出后，底部的大蒜头也基本已经长成。不将蒜苔抽去，大蒜就不会长大。影响大蒜品...
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![蒜蓉大鲍鱼的做法]( "蒜蓉大鲍鱼的做法")
- 今天分享一个蒜蓉鲍鱼的做法。操作方法（01）准备鲍鱼6只，清洗干净，去掉内脏。（02）横竖改花刀，切成如图那样。（03）把鲍鱼放回壳里。（04）准备葱小葱、蒜末、小米椒，切好备用。（05）锅里热油，下入一半蒜末，炒香，盛到一个碗里。（06）把另一半蒜末倒入到碗中，加适量生抽。搅拌均匀。（07）把蒜末用勺子铺...
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![教你做蒜茸蒸鲍鱼仔]( "教你做蒜茸蒸鲍鱼仔")
- 蒜茸蒸鲍鱼仔非常的好吃，下面的经验里面就和大家分享一下具体的做法，想学习的朋友可以和我一起学着做一下啊操作方法（01）菜市场买回来的鲍鱼都是帮弄好的，鲍鱼买回来后洗净（02）切十字花刀便于成熟、入味，先切竖的几刀（03）再切横的几刀（04）放进碟子里放少许酒腌制几分钟（05）姜两片、蒜头...
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![如何制作蒜香怪味鱼]( "如何制作蒜香怪味鱼")
- 蒜香怪味鱼是一道非常简单易做的家常菜，味道鲜美，是鲤鱼的常做方法，有兴趣的朋友可以尝试一下，接下来小编给大家带来蒜香怪味鱼的制作方法操作方法（01）准备鲤鱼一条，去除鱼鳞，去除内脏，在头部和尾部各切一刀，用刀拍几下（02）取出鱼腥线后，改切花刀，锅放水，放入鱼，加葱姜干椒（03）加入料酒，放多...
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![蒜烧小黄鱼是哪个地方的菜 蒜烧小黄鱼怎么做好吃]( "蒜烧小黄鱼是哪个地方的菜 蒜烧小黄鱼怎么做好吃")
- 小黄鱼营养丰富，而且做法有很多，可以清蒸，可以红烧，也可以做汤，人们可以根据自己的口味洗好来选择不同的烹饪方法，其中，蒜烧小黄鱼是较为常见又简单的做法。那么蒜烧小黄鱼是哪个地方的菜呢？接下来就为大家介绍。蒜烧小黄鱼是哪个地方的菜蒜烧小黄鱼是由黄鱼等为主要食材做成的一...
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![干鱼怎么做好吃?蒜香咸香的青蒜烧干鱼做法]( "干鱼怎么做好吃?蒜香咸香的青蒜烧干鱼做法")
- 通常，一般的干鱼配上青蒜来烧炒，味道香飘飘！但是注意要先把干鱼泡发洗净表面的盐层，洗得越干净咸味去除的越多！操作方法（01）干鱼泡水洗净后切成小块，青蒜把蒜头和蒜叶分开切成小段（02）平底锅放油后放入鱼块略煎，两面煎黄。（03）倒入料酒，加入姜片，先放入青蒜头同烧，烧开后加入蒜叶翻拌。（根...
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妙知谷
