![饭店里手撕包菜为啥好吃？原来大厨这样做，难怪包菜鲜亮口感脆爽]( "饭店里手撕包菜为啥好吃？原来大厨这样做，难怪包菜鲜亮口感脆爽")
- 简要回答大家好，今天要和大家分享的是炒包菜这道美食的制作。对于包菜这一道食材及烹饪方法，很多人都喜欢用热油对其进行翻炒，就可以让炒出来的包菜特别下饭，像我就是一位特别喜欢炒包菜的人，每次家里做这道美食的时候，都能让我吃上两大碗米饭。然而对这道美食进行制作的时候，在...
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![简单几步就能做美味的油焖大虾 做好色香味俱全 大厨见了都点赞]( "简单几步就能做美味的油焖大虾 做好色香味俱全 大厨见了都点赞")
- 简要回答草虾可谓是美味的代表，人们喜欢它的嫩滑口感和浓郁的海鲜风味。它不仅味美，而且富含蛋白质，脂肪含量也很低，适合各种人群食用。1.准备好食材：草虾、料酒、番茄酱、生抽、姜末、蒜末、葱花。2.在处理草虾时，先用牙签挑出虾线，然后沿着虾背开一刀，这样虾肉入味更容易。3.起...
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![炒牛肉太老嚼不动？饭店大厨：掌握这4步是关键！出锅肉嫩不塞牙]( "炒牛肉太老嚼不动？饭店大厨：掌握这4步是关键！出锅肉嫩不塞牙")
- 简要回答如果现在有人来问我最喜欢吃的肉类食物是什么？我一定会毫不犹豫地说出牛肉。它油脂成分少，不用担心发胖，味道鲜美可口，而且还是高蛋白、氨基酸的食物。经常吃一点有很好地提高身体抗病能力的好处，尤其是对于一些处于身体发育阶段的小朋友和体弱多病的中老年人，牛肉还可...
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![大厨带你回家做菜 五款简单易学 不失大气的餐桌美食收藏]( "大厨带你回家做菜 五款简单易学 不失大气的餐桌美食收藏")
- 简要回答美食无疑是生活中的一大乐事，而丰盛的餐桌更是家庭团聚的象征。在家里做一顿既简单易学又不失大气的美食，让大厨亲自带你回家做菜，探索十款全新的美味佳肴。一、珍珠肉丸材料：糯米、猪肉、盐、生抽、料酒、油、淀粉、鹌鹑蛋、葱、姜、莲藕做法：1、将糯米提前洗净浸泡...
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![酱油炒饭怎么做好吃？大厨教你用了20年的做法，酱香美味超好吃！]( "酱油炒饭怎么做好吃？大厨教你用了20年的做法，酱香美味超好吃！")
- 简要回答炒饭，想必大家都有吃过，有的时候家里煮得饭太多了，家里没有家禽的情况下，倒掉又可惜，那么做炒饭就是最合适的选择。我印象最深刻的就是鸡蛋酱油炒饭，小的时候买不起肉，鸡窝里掏个鸡蛋，加点酱油炒饭，不知道多香，到现在都回味无穷！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享...
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![厨师长教你做秘制酱骨头 30多年大厨最拿手的菜 味道够硬够香]( "厨师长教你做秘制酱骨头 30多年大厨最拿手的菜 味道够硬够香")
- 简要回答酱骨头是东北地区一道传统名菜，以其浓郁的酱香和肥而不腻的口感而闻名。如今，你也可以在家中制作出美味的家常酱骨头，只需一些简单的步骤，并且要注意去除浮沫，这样就能避免油腻感，同时色泽更加鲜美。一、制作材料主料：2斤棒骨配料：2个大料、1小勺花椒、1块桂皮、2片香叶...
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![大厨教你炒糖色的技巧，掌握这些正确步骤，糖色红亮不发黑不发苦]( "大厨教你炒糖色的技巧，掌握这些正确步骤，糖色红亮不发黑不发苦")
- 简要回答糖色是烹饪中经常使用的技巧之一，它能让菜肴的颜色更加红亮，味道更加香甜。但是，炒糖色也是一项需要技巧的技能，如果掌握不好，糖色容易发黑或发苦。今天，我们就来跟着大厨学习一些炒糖色的技巧，让你也能炒出红亮不发黑不发苦的糖色！首先，大厨告诉我们，炒糖色的温度非常关键...
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![豆角的3种美味做法 每一道都是经典 比大厨烧的都好吃]( "豆角的3种美味做法 每一道都是经典 比大厨烧的都好吃")
- 简要回答豆角，这种常见的蔬菜，在不同的地方有着不同的名称。它富含丰富的营养，蛋白质和胡萝卜素含量都很高。多吃豆角可以促进脾胃健康，补充肾气，有助于身体健康。分享几种美味可口的豆角做法，一起来看看吧！一、香煎四季豆所需食材：四季豆500克、五花肉150克、适量的油和盐、1片...
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![清蒸鲈鱼，最忌放盐和料酒，饭店大厨告诉我诀窍，鱼肉鲜嫩还入味]( "清蒸鲈鱼，最忌放盐和料酒，饭店大厨告诉我诀窍，鱼肉鲜嫩还入味")
- 简要回答蒸鲈鱼时，牢记“2不放，加4样”的诀窍，鱼肉鲜嫩，好吃无腥味我们家人非常喜欢吃鱼，因为鱼肉真的非常鲜，而且富含的蛋白质也很高，多吃也不胖，尤其是在减肥期间，多吃鱼不仅能够补充蛋白质，还能够帮助瘦身。鱼无论是水煮的、清蒸的还是红烧的我和家人都喜欢。说起鱼最简单的烹饪...
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![饭店大厨专用调味汁，各个都是经典，学会了不用去饭店]( "饭店大厨专用调味汁，各个都是经典，学会了不用去饭店")
- 简要回答最近在网上看了很多大厨做的菜，实属羡慕，对一个没有技术的小白而言，想要每天都吃到饭店大餐，那是根本不可能。多复杂的菜，是不要想在家做了，从工具到技巧，甚至火候的掌握，我们都不是专业的。虽然有些菜我们做不到，但学会调一个酱汁，轻轻松松，每个都很经典，学会了，在家也能做出...
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![教你如何学会厨师进入大厨行列]( "教你如何学会厨师进入大厨行列")
- 厨师是份辛苦但又令人崇尚的一份职业。普通的食材都可以从大厨的巧手中演变成精彩绝伦的美味，让人羡慕和惊叹。如今，各大电视台推出的美食节目，更让美食爱好者蠢蠢欲动，拿着高薪，不风吹日晒，还可以把自己的爱好融入到菜肴中。那么，怎么才能学会厨师？进入大厨行列呢？下面几点就是你...
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![全国炒鸡看山东，山东炒鸡看临沂，大厨教你“临沂炒鸡”好吃做法]( "全国炒鸡看山东，山东炒鸡看临沂，大厨教你“临沂炒鸡”好吃做法")
- 简要回答临沂炒鸡，炒鸡看山东，山东看临沂，也是俗称沂蒙山炒鸡，是沂蒙老区人们最喜欢吃的菜品，沂蒙山历史悠久，老区人们用勤劳的双手创造了今日的辉煌，脱贫致富，饮食方面既保留了传统，也有了很大的创新。蒙山炒鸡主要是选用当地的土生土长的草鸡，加上精选的各种香料，经过各种比例的调...
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![排骨焯水后又腥又柴 看完大厨做法才知道 原来用错了水]( "排骨焯水后又腥又柴 看完大厨做法才知道 原来用错了水")
- 简要回答排骨作为一种营养丰富的食材，富含胶原蛋白和磷酸钙，可为老人和孩子提供补钙的功效，备受家人喜爱。与五花肉或里脊肉相比，排骨的价格要高得多。如果没有掌握正确的烹饪方法，做出来的排骨就会变得难以下咽，这无疑是一大遗憾。焯水是常用的去除腥味的方法，但是只有选择正确...
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![独家秘籍！小鸡炖蘑菇，让你秒变家庭大厨！]( "独家秘籍！小鸡炖蘑菇，让你秒变家庭大厨！")
- 简要回答大家好，今天小编要给大家分享一道美味又简单的家常菜——小鸡炖蘑菇！这道菜看似简单，其实内有乾坤，不但口感鲜美，而且营养丰富，是家庭聚餐必备佳品！开始前，我们先来科普一下小鸡炖蘑菇的背景。据说这道菜源于北方农村，是农民们为了庆祝丰收而发明的。小鸡炖蘑菇的特色在于...
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![饭店的饺子馅为啥好吃 原来大厨这样做 没复杂调料和步骤 真香]( "饭店的饺子馅为啥好吃 原来大厨这样做 没复杂调料和步骤 真香")
- 简要回答最近在家实在是无聊，于是我决定学习包饺子，但是不知道如何让饺子更好吃。后来我发现，制作饺子的关键在于饺子馅，只有制作好了饺子馅，才能让包出来的饺子美味可口。想做出美味的饺子馅，这些小技巧简单实用，让你制作出好吃的饺子。一、【制作食材】花椒，八角，生姜，小葱，食盐，鸡...
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![这类菜千万别放这种调料！学会3点技巧，小白也能做出大厨手艺]( "这类菜千万别放这种调料！学会3点技巧，小白也能做出大厨手艺")
- 简要回答要想做的好吃，调料是必不可少，也要学会调料该如何正确搭配。正常的调味品就是盐、糖、生抽、老抽、醋等等，看似简单的调料，但是每一种调料都有它的独特之处，用对了能使菜品色香味俱全，用错了也能完全改变一道菜的美味!最后总结了3小点要牢记，这样新手小白也不会出错，也能...
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![啤酒鸭怎么做才好吃？大厨都这样做，简单美味又下饭，试试看吧！]( "啤酒鸭怎么做才好吃？大厨都这样做，简单美味又下饭，试试看吧！")
- 简要回答说到鸭肉呢，可能有一部分朋友不是那么常吃，也不知道为啥，鸭肉比鸡肉便宜，吃起来味道也很赞，但是吃鸭肉的人貌似就是比吃鸡肉的少！或许是因为，大家都不常吃，所以没有发现鸭肉好吃的做法吧！那么这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一道美味下饭的【啤酒鸭】做法，喜欢...
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![大厨炒菜煮汤的秘方厨艺稍欠缺也不怕]( "大厨炒菜煮汤的秘方厨艺稍欠缺也不怕")
- 简要回答在现实生活中，很多大厨在炒菜煲汤的时候，他们通常情况下会有一定的秘方，比如我们在烹饪带鱼时，带鱼作为海鲜中的一种，口感不错，营养也特别的丰富，但是带鱼的海鲜味特别的重，而我们想要有效去除带鱼的海腥味，可以直接将带鱼放到碱水当中浸泡之后再清洗干净。猪肝作为美味可...
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![大厨教你广东最有名的白灼菜心 详细讲解熬白灼汁技巧 涨知识了]( "大厨教你广东最有名的白灼菜心 详细讲解熬白灼汁技巧 涨知识了")
- 简要回答大家好，今天我将为大家分享制作广东著名的白灼菜心的秘诀。这道菜不仅口感脆嫩，更散发出诱人的鲜美香气，一直以来都是广东餐桌上备受推崇的经典佳肴。一、食材：新鲜的菜心、细蒜末、红椒丝、鲜嫩的葱丝、蒸鱼豉油、优质生抽、纯正白糖、适量盐、以及高品质花生油等。...
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![独家秘籍！酸菜猪肉炖粉条，让你一秒成为家庭大厨！]( "独家秘籍！酸菜猪肉炖粉条，让你一秒成为家庭大厨！")
- 简要回答哈喽！各位美食爱好者们，今天小编要给大家分享一道超级美味的家常菜——酸菜猪肉炖粉条！这道菜真的是好吃到让人根本停不下来！口感鲜美，汤汁浓郁，酸爽可口，绝对是家庭聚餐的必备佳品哦！首先，让我们一起来认识一下这道菜的背景吧！据说这道菜是北方农村的经典菜肴，因为那里是酸...
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![饭店的干煸豆角那么香 大厨教你技巧 焦香入味 看着都食欲满满]( "饭店的干煸豆角那么香 大厨教你技巧 焦香入味 看着都食欲满满")
- 简要回答现在，市场上各种瓜果蔬菜的价格变得非常亲民，各色新鲜的农产品摆满了菜市场。对于美食爱好者来说，这是一个品尝新鲜食材、烹饪美味佳肴的好时机。特别是对于喜欢豆角的人来说，夏季是一个不可多得的季节。其中有一道美味的菜肴——"香辣干煸豆角"，这道菜以其香辣开胃...
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![国庆出游避免不了下馆子 该如何分辨预制菜呢 大厨：牢记这4点]( "国庆出游避免不了下馆子 该如何分辨预制菜呢 大厨：牢记这4点")
- 简要回答辨别饭店的真假菜品需要观察菜品的颜色和肉质，注意上菜时间，观察菜品的温度和厨房声音，以及尝试微调口味。预制菜正逐渐成为餐饮业的趋势，学校和婚宴都开始采用预制菜，据说超过60%的婚宴菜品都是预制的。对于预制菜的争议众说纷纭，我不打算过多解释，但对于个人口味而言，...
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![炸酱面好多人都做错了，大厨教你几个小技巧，酱香浓郁，太解馋了]( "炸酱面好多人都做错了，大厨教你几个小技巧，酱香浓郁，太解馋了")
- 简要回答炸酱面在中国北方十分流行，而陕西、天津、上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。韩国亦有炸酱面，是由山东华侨带入韩国，以春酱（黑豆酱）为调味料，加上洋葱、虾、肉类等。不过摆放相当精致，中间盘放面条，最中央是一撮紫色的炸酱，像一盘工艺品。炸酱面是北京富有特色的食物...
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![掌握可乐鸡翅的四大误区，你也能做出五星级大厨的味道]( "掌握可乐鸡翅的四大误区，你也能做出五星级大厨的味道")
- 简要回答可乐鸡翅是以鸡翅和可乐搭配制作的一道美食，不仅味道鲜美，色泽诱人，而且还保留了可乐的甜味和香气，是大人小孩非常喜欢的一道菜大家普遍认为只要会做饭的人都能轻松做出这道菜，但是真的是这样吗？想要真正能做出一道色香味俱全的可乐鸡翅，只要掌握了这四个小细节，你也可以...
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![果蔬沙拉好吃有诀窍，饭店大厨都用这方法，学会就可以开店了！]( "果蔬沙拉好吃有诀窍，饭店大厨都用这方法，学会就可以开店了！")
- 简要回答说到沙拉，相信不少的朋友都会统一认为是西餐的专属，蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法，首先它大多不必加热，这样会最大限度地保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失，蔬菜的种类数量可随个人口味随意增减，同时蔬菜沙拉原料要选新鲜蔬菜。这期的美食教程呢，天健美...
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妙知谷
