![自制酱豆的做法]( "自制酱豆的做法")
- 酱豆是北方人喜欢做的一种腌制发酵菜，今天我们简单介绍其做法。操作方法（01）先把黄豆挑选一下，去除坏豆，放在水中浸泡上半天，待豆皮泡软即可（02）然后把黄豆倒入锅中进行蒸煮，煮熟后用漏勺捞出沥干水分备用（03）然后在黄豆上均匀的撒上面粉，用手抓匀（04）然后把黄豆平铺在筛子中，然后用干净...
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![酱豆的家庭制作方法]( "酱豆的家庭制作方法")
- 酱豆的家庭制作方法是怎么样的，让小编教给你经验。操作方法（01）准备好新鲜的黄豆用清水泡发，然后在锅里煮熟。（02）将煮熟的黄豆放在香椿叶和核桃叶铺垫好的簸箕上，放置三天左右等黄豆发酵。（03）黄豆发酵后就是日本的特产纳豆。（04）将发酵好的黄豆撒上食盐，并添加大蒜、生姜、胡椒、花...
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![酱小土豆的做法]( "酱小土豆的做法")
- 土豆不仅大小多样，做法也多样，小土豆不仅可以烧肉，也可以拿来单独做成酱小土豆。怎么做才好吃呢？一起来学习学习吧。操作方法（01）首先将小土豆洗干净，因为小土豆比较嫩，所以把皮留着这样炸出的口感也较好。（02）锅中多倒点油，烧热后将沥干水的土豆放入，炸至土豆皮皱后，捞出小土豆。（03）把...
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![捂酱豆的制作方法]( "捂酱豆的制作方法")
- 如何制作捂酱豆呢？今天小编为大家讲解一下。操作方法将黄豆里面的杂物挑选出去，再锅里面干炒一下，如图所示。炒至出现爆皮的声音之后，停止炒制，将其盛出来，将其晾凉，如图所示。将晾凉的黄豆用凉水泡四个小时左右，然后捞出晾晒至深色，如图所示。根据自己的口味熬制一锅酱油，然后将其...
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![如何自制黄豆酱？]( "如何自制黄豆酱？")
- 黄豆酱是一种常见的调料，有很多种吃法，今天我们来介绍一下它是怎么做成的。操作方法（01）首先先把黄豆挑选一番，把坏的挑出，以免影响口感（02）把黄豆淘洗干净放在水中浸泡一天（03）把浸泡好的黄豆隔水蒸熟，蒸制一捏就烂了即可，水煮的话要控制好，不要煮太烂（04）然后把蒸好的黄豆晾凉后平铺到...
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![酱焖土豆豆角的家常做法]( "酱焖土豆豆角的家常做法")
- 酱焖土豆豆角是一道家常菜肴，主要材料为土豆、豆角。其制作简单、口味咸香、营养丰富广受人们的喜爱！下面我就把酱焖土豆豆角的做法分享给大家，希望能帮到大家！操作方法（01）豆角择去两端用水浸泡30分钟，这样能更好的去除农药残留。控干水分把豆角掰成段备用（02）土豆适量清洗干净表...
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![黄豆酱的做法]( "黄豆酱的做法")
- 黄豆酱是比较美味的小吃，而且在家就能做，非常受吃货们的欢迎，妈妈做的黄豆酱就很美味，做法也简单，今天就给大家分享一种简单做黄豆酱的方法！操作方法（01）选黄豆比较讲究的人家会选择东北大豆，我们家都是自己家种的，没那么多讲究，用豆子之前挑一挑，挑走坏的和沙子之类的！（02）泡黄豆把挑好...
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![毛豆杂酱的做法 毛豆炸酱怎么做好吃]( "毛豆杂酱的做法 毛豆炸酱怎么做好吃")
- 毛豆杂酱（毛豆炸酱）既可以做下饭的菜，也可以做面食的浇头，两用。操作方法（01）毛豆洗干净沥水，豆腐干，辣椒，蒜子都切丁，猪肉也切丁，加老抽，黄酒，淀粉和盐，抓匀腌5分钟。（02）锅烧热，然后倒油，关火，热锅冷油将郫县豆瓣酱炒开，在炒出红油后下蒜开火炒香，之后放肉丁翻炒，肉炒熟后下毛豆翻炒。（03）放入...
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![如何制作豆瓣酱]( "如何制作豆瓣酱")
- 豆瓣酱既可以直接作菜，又是各类炒菜、冷菜、面食的调味佐料。接下来介绍豆瓣酱的制作方法。操作方法（01）把豆瓣洗干净。（02）用白酒浸泡豆瓣，泡到发软即可。（03）把生姜、小米辣，二荆条混合剁成辣酱。（04）把豆瓣倒入辣酱里，搅成豆瓣酱。（05）将盐、花椒、甜酒放入豆瓣酱里拌匀。（06）用罐子装...
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![如何做酱汁土豆？]( "如何做酱汁土豆？")
- 酱汁土豆是一道大家经常吃到的家常菜。那么如何做这道酱汁土豆才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。工具/材料土豆，酱油，盐巴，味精，芝麻油，玉米淀粉，清水，蒜头，黄辣椒，芹菜，芝麻，香葱。操作方法首先将土豆去皮切成长条状，如下图所示。然后锅中放入适量的清...
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![怎样做酱香小土豆]( "怎样做酱香小土豆")
- 工具/材料小土豆、姜、小葱、糖、盐、生抽、老抽操作方法把小土豆的皮削掉，然后泡上清水防止变色。把姜切成片，小葱切成小段备用。锅内倒入油，油温6成热时放入小土豆炒制。炒制小土豆表面呈微焦色后，放入一碗水，然后分别倒入生抽、老抽（量大一点）、少许盐、糖、姜片一起炖制。待...
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![怎么做土豆酱汤！]( "怎么做土豆酱汤！")
- 我们国家有56个民族，少数民族都有自己的风俗和饮食习惯，朝鲜族喜欢吃米饭酱汤和辣白菜，大豆酱是用大豆做成的，用来做汤喝了有保护肠粘膜的作用，今天我给大家演示一下土豆酱汤的做法。操作方法（01）做土豆酱汤最好用砂锅，准备一个砂锅，放上水。（02）肉一块，切成肉片，姜几片，一起放进砂锅里...
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![酱焖豆角的做法]( "酱焖豆角的做法")
- 操作方法（01）酱焖豆角的做法葱姜蒜切末，豆角掐去两头，掰成大小一样的段；锅内放入少许油，放入几个大料瓣煸炒出香味，将大料瓣捞出；放入豆瓣酱炒出香味煸出酱香后加入少许葱花炒出香味；放入豆角，炒至豆角微微发点蔫加入少许水盖上锅盖焖5分钟左右；开盖收汁，出锅前撒点蒜末...
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![怎么做豆瓣酱]( "怎么做豆瓣酱")
- 酱时我们生活中不可缺少的一种调味料，今天给大家带来麻辣黄豆酱的做法。操作方法（01）去市场上购买一些现成的黄曲蚕豆瓣备用得（02）然后总适量的白酒把豆瓣泡软（03）红辣椒洗净切成末，或者直接搅拌成碎末备用（04）搅拌之后用食用油搅拌均匀（05）然后往辣椒酱中加入泡发后的豆瓣（06）再加入适...
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![豆酱辣椒爆蚕蛹]( "豆酱辣椒爆蚕蛹")
- 工具/材料蚕蛹150克，豆酱、蒜米、小米辣、香葱适量。操作方法蚕蛹、豆酱、蒜米、小米辣、香葱准备好。开火下油。放蒜米、豆酱、小米辣进去爆香。蚕蛹下锅。加2勺生抽。盖上盖子焗2分钟。然后打开盖子加香葱翻炒一下就可以了。...
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![怎么做酱肉豆腐？]( "怎么做酱肉豆腐？")
- 豆腐含有丰富的蛋白质，很多人喜欢吃，而且做法也特别多样，炒、煮、炸、凉拌等等都可以，口感鲜嫩，老少皆宜，今天小编就来教大家做酱肉豆腐。工具/材料豆腐，瘦肉，瘦肉粉，酱油，油，辣椒面，豆豉操作方法首先把豆腐切成小块，主要是因为豆腐不好入味，所以切小一点好入味。再把瘦肉剁成酱，尽量剁...
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![黄豆酱怎么吃]( "黄豆酱怎么吃")
- 黄豆酱作为调料，不但可也让才的口味更加鲜美，而且同时也可以增加菜的营养价值，要知道黄豆酱和韩国的大酱一样，也是含有丰富的蛋白质和微量元素的，平时多食用一些黄豆酱，对于保健身体预防疾病的发生是很有效果的。而且黄豆酱不但可以用来作为烹饪菜的一种调料，同时它还可以用来制...
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![麻酱豆角怎么做]( "麻酱豆角怎么做")
- 操作方法把豆角洗干净，切成段备用。锅中倒入适量的清水，水开之后放入适量的油和盐，倒入豆角绰水后捞出沥干水分备用。蒜头切成末捣成泥，豆角加盐，蒜末，醋，生抽搅拌均匀后码在盘中。芝麻酱加少许水，一点盐和一点麻油调匀，淋在豆角上即可。...
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![黄豆酱怎么做]( "黄豆酱怎么做")
- 黄豆酱怎么做？很多人不知道如何在家制作，下面我们来看看吧。操作方法（01）黄豆挑拣掉坏掉的，清水搓洗干净，用冷水泡至粒粒饱满。（02）煮熟豆子（有条件最好蒸熟），要熟透，手轻轻一捏就碎，但豆子是完整的。（03）沥干水份，煮豆子的水不要，要沥的干一点，干到手抓一把不会有水黏在手上。（04）撒上面粉搅...
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![豆酱焖鱼怎么做？]( "豆酱焖鱼怎么做？")
- 工具/材料金线鱼1条、海鲫鱼1条、虎头鱼2条、马头鱼2条、油50毫升、料酒10毫升、普宁豆浆10-20毫升、鱼露5毫升、芹菜1把、糖、白胡椒少许、葱、姜适量操作方法热锅起油，放入葱段、姜片爆香。将洗净的鱼平铺在锅底，单面略煎一会儿。加入料酒，加盖焖约10-12秒左右。让锅充分...
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![豆酱焖豆腐的做法]( "豆酱焖豆腐的做法")
- 工具/材料豆腐2砖，豆酱1勺，耗油1勺，生抽1勺，老抽几滴，蒜米、小米辣适量。操作方法蒜米、小米辣、耗油、豆酱准备好。把豆腐切成小方块。开火下油。豆腐下锅。把豆腐煎至金黄色铲上碟子。再开火下油，把蒜米、小米辣放进去爆。然后加豆酱、耗油、生抽、老抽再加5勺水搅拌均匀。豆...
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![用豆瓣酱来做炸酱面]( "用豆瓣酱来做炸酱面")
- 用豆瓣酱做一碗炸酱，煮一些面条拌上炸酱，这样一碗炸酱面是不是想来就觉得很好吃呀？来吧各位，教你用豆瓣酱做炸酱面赶紧看过来吧。操作方法一块偏瘦的五花肉，剁一剁剁成肉末，切点葱姜丝放在一边待用。锅里倒上食用油烧热，把肉末放进去炒，小火慢慢的炒，里面的油脂就会被炒出来，肉末炒...
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![土豆酱的做法]( "土豆酱的做法")
- 土豆是很家常的一道菜。和什么食材都可以搭配在一起。今天做的土豆酱，可以做个饭包，或者伴着饭吃，都可以。土豆的营养成分很好，有丰富的淀粉，所以吃多也不会胖。胖美眉可以多吃呦。。操作方法（01）把土豆打好皮。（02）切成块。葱花切好。（03）锅中放油，热后放入辣椒面炸香。（04）放入葱花。...
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![酱香豆腐的做法]( "酱香豆腐的做法")
- 豆腐是很家常的一道菜，豆腐的营养成分也很高，适合老人和小宝宝们吃，易消化。今天做的是用大酱炸锅。味道很好。操作方法（01）准备所有食材。（02）锅中放入一半的葱花炸香。（03）放入酱，炒香。（04）放入豆腐。（05）加入适量的水。大火烧开，转小火炖5分钟。（06）放入盐。（07）放入鸡精。（08）把剩下的葱...
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![教你做麻酱豆角]( "教你做麻酱豆角")
- 清爽的麻酱豆角，加入蒜末，能起到杀菌消毒的作用，最适合夏季食用啦！既脆又嫩还香，而且麻酱除了补钙补铁外，还具有增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康的作用呢！现在让我给大家分享下怎么做麻酱豆角。操作方法（01）嫩豆角择洗干净后，切成长段，放入开水锅里焯烫。（02）将豆角捞出放入凉水中过凉，捞出...
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妙知谷
