哈爾濱特產及名吃
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哈爾濱作為一座有着悠久的歷史的城市,有許多有名的小吃。因此非常值得大家去品嚐一下。
操作方法
(01)哈爾濱紅腸,原產於東歐的立陶宛。中東鐵路修建後,外國人大量進入哈爾濱,也將紅腸工藝帶到了哈爾濱。
(02)大面包,又叫大列巴(列巴是俄語麪包的音譯),由俄羅斯傳來,現為哈爾濱一絕。這種大面包為圓形,有五斤重,味道具有傳統的歐洲風味。
(03)馬迭爾冰棍,是哈爾濱中央大街特色冷飲。是馬迭爾品牌(Modern)食品之一。由法籍猶太人開斯普於1906年在哈爾濱創建,距今有100多年的歷史,其名稱“馬迭爾”從清朝到民國到解放後,一直沿用未改。
(04)格瓦斯/克瓦斯(俄語、烏克蘭語:квас,“發酵”的意思;波蘭語:kwas chlebowy,“以麪包發酵”的意思;立陶宛語:gira;愛沙尼亞語:kali) 是一種盛行於俄羅斯、烏克蘭和其他東歐國家的,含低度酒精的飲料,用麪包幹發酵釀製而成,顏色近似啤酒而略呈紅色。由於其酒精含量只有1%左右。在俄羅斯城市,克瓦斯也可以指紅茶菌。
(05)松仁小肚是黑龍江哈爾濱正陽樓的特色傳統名菜,屬於風味產品。色紅清香,入口爽利,易咀嚼。
(06)酒糖源自於歐洲,1918年由哈爾濱進入中國。同時隨着秋林公司的建立,中國人開始掌握製作酒糖的技術。
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