做餐飲生意的十大禁忌是什麼？

做餐飲生意的十大禁忌是：不聘請律師、設中央廚房、投資房地產、拉客人、請神祕客、從事影歌星或政治、怕繳税、迷信吉地、長袖善舞等。

1、餐飲業不聘請律師

按照規定，員工達300人應聘請1名律師；不過怕有了律師，員工遇到客訴都會推給律師處理，服務將大打折扣。

2、餐飲業別設中央廚房

因為沒有中央廚房，可以培育出大量的廚藝人員;另外，多數消費者認為中央廚房觀感不好，如果不設中央廚房能提高消費者對餐廳美味上的支持度。

3、不投資房地產

如果買店面，發現房地產比餐飲本業好賺，就會走偏，反而忽略本業。

4、股東別拉客人

因為關係有時而用盡，永續經營是靠實力，不是靠關係，沒有人捧場是捧一輩子的；永續經營的方法，就是把服務做到好。

5、勿請神祕客

請神祕客監督餐廳質量，這樣會影響店鋪幹部與總公司的信任度。

6、餐廳老闆不從事影歌星或政治

因為歌星或政治家都高高在上走路有風，本質與服務業截然相反，做服務的，要把頭低到地上，讓客人有風才對。

7、別怕繳税

如果怕繳税，會萌生生意差一點、税可少繳一點的偏差心態，公司發展因此受限。

8、不設加盟店

餐飲業本身含有服務成分，加盟店最怕服務氣氛不一樣，反而影響品牌形象。

9、不迷信吉地

以科學角度挑店面，也不要找風水師看或挑日子，全球五百大企業很少有風水忌諱，應以科學是從。

10、勿長袖善舞

餐飲業者不需長袖善舞，關鍵應是服務好客人、照顧好同仁。