番茄怎麼快速去皮？番茄去皮方法

作為果實蔬菜的番茄，營養成分非常豐富，吃法也非常多。但是在做番茄的時候，我們常常會因為食品安全的問題，需要將番茄的皮去掉。有人也因個人喜好，也喜歡吃去了皮的番茄。所以今天小編為大家推薦兩種比較快捷簡單的番茄去皮法。

操作方法

（01）先為大家介紹我們比較常用的一種方法：開水去皮。首先準備好我們需要去皮的番茄，洗淨備用。

（02）將洗淨的番茄去蒂後，用刀在去蒂的部位劃一個十字架，以便我們更好的去皮。

（03）將劃好十字架的番茄放入開水中燙幾分鐘，或者放入開水的鍋中也可以。

（04）當我們看到番茄的皮在鍋中明顯的脱落時，這時我們就可以將番茄拿出來放入冷水中涼一下，然後就可以開始剝皮了。

（05）這樣就可以看到剝完皮的番茄啦。

（06）再為大家介紹第二種方法：火烤法。此時的番茄不用洗，或者是洗淨了再擦乾。首先我們還是要將番茄去蒂，然後在去蒂的相反面按照方法一劃一個十字架。

（07）用筷子對準番茄去蒂的部位。

（08）然後將筷子插入番茄內部，可以將整個番茄都插完，也可以將筷子只差入番茄內部，只要保證番茄不會掉落即可。

（09）再將插有筷子的番茄放在明火上翻烤，待皮有輕微的褶皺以及十字架開始裂開的現象，此時就可以停止翻烤，在冷水中剝皮即可。

特別提示

注意在用明火翻烤番茄時，一定要注意安全，不要造成燒傷等情況。最好將筷子少插一點在番茄內部，只要保證番茄不掉落，我們手的距離與番茄的距離越遠越好。