如何製作豆腐皮
- 家常菜
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工具/材料
操作方法
選擇品質好、顆粒飽滿的黃豆,把黃豆用清水浸泡4-5小時。
然後把泡好的黃豆用榨汁機榨成豆漿汁,接着用濾勺把豆漿汁內多餘的豆渣過濾掉,豆漿裝碗備用。
再把豆漿倒入鍋中煮開,期間要把表面的泡沫撈出,然後豆漿表面會出現一層皮,用筷子輕輕夾出放入盤中。
豆腐皮夾完後,還要進行曬制,要直至完全乾燥即可裝袋隨時食用(曬乾更利於保存)。
特別提示
注意黃豆要泡發,計算好時間!
標籤:
豆腐皮
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