![柴魚乾的做法]( "柴魚乾的做法")
- 柴魚乾是冷水性魚類鱈魚的乾燥製品，其肉質富有韌性，帶有芳香味，是一種眾多人都喜愛食用的食物。那麼，柴魚乾的做法有哪些呢？柴魚花生粥製作方法/步驟（01）1、花生洗淨後，用清水浸泡一晚；柴魚乾洗淨表面灰塵，用剪刀剪成細條，放入清水中浸泡1小時；大米淘洗乾淨後，用清水浸泡2小時；排骨洗淨...
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![啤酒魚最正宗的做法]( "啤酒魚最正宗的做法")
- 啤酒魚又稱"桂林啤酒魚"，是廣西地方特色中的新菜品，很多去過桂林陽朔的人都對這道菜讚不絕口。鯉魚帶着魚鱗烹製，魚鱗經過油煎炸後變得酥脆無比，再用啤酒來燉煮口感味道很是豐富！操作方法（01）【鯉魚去筋】在接近鯉魚的頭部和尾部的地方各切開一個小口子，注意刀口不要太深。用刀輕...
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![怎樣自制滷湯滷菜？]( "怎樣自制滷湯滷菜？")
- 滷菜都知道，忙碌的沒時間做菜的時候菜市場買一些就可以湊合一頓；味道不錯還方便快捷，唯一擔心的就是滷菜的乾淨程度。小編今天要和大家分享一下怎麼自制滷湯用來滷菜。操作方法（01）首先，要準備做滷湯的各種輔材。香葉、橙皮、桂皮、八角、花椒、山楂等等。每一樣的材料比重差不...
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![海螺怎麼做好吃呢？]( "海螺怎麼做好吃呢？")
- 海螺是美味的海產品，喜歡海產品的朋友可以學一下涼拌海螺的辦法，味道鮮美清新。操作方法（01）準備好海螺還有芹菜，芹菜去葉洗乾淨，切成段，海螺洗乾淨。（02）鍋里加水，水燒開後加入芹菜，用熱水焯到芹菜顏色變成翠綠色，大概4分鐘撈出來放入涼水中。（03）然後把海螺加水煮熟，大概要7分鐘的時間...
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![如何做出最好吃的糖醋排骨]( "如何做出最好吃的糖醋排骨")
- 糖醋排骨真的是有很多種做法，有炸的，有蒸的，有煮的，有燉的…………我幾乎每種都嘗試過。最後總結出來，最最最簡單又好吃的辦法。適合懶人做。而且不用一滴油。操作方法（01）1.排骨買回來後用涼水泡一兩個鐘頭，中途換一兩次水。（這步也可以省略）（02）2.把泡好的排骨放入鍋中，加涼水淹沒排...
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![涼拌涼皮的家常做法]( "涼拌涼皮的家常做法")
- 現在天氣炎熱，做一道涼拌涼皮，既可以免去下廚房的煩憂，也可以吃起來很清爽。操作方法（01）把涼皮洗淨，準備一頭蒜，把涼皮切成條狀，放入湯碗中，備用。（02）把涼皮一個一個地展開，正好這時涼皮乾淨，用手做比較省力，把蒜剝開，壓成蒜泥，加入。（03）再加入適量的醋、香油、鹽、味精和辣椒醬，鹽要少許...
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![豬排的做法大全]( "豬排的做法大全")
- 平時豬排都是紅燒的，這幾天天氣嚴熱，兒子一下子沒胃口不想吃飯，現正處於考試階段不吃不行就用豬排做烤豬排來提食慾，烤出來的味道還真不錯呢操作方法（01）1.豬排（02）2.豬排洗淨去骨（03）3.把豬排放入盆中（04）4.倒入烤肉粉（05）5.攪拌均勻放入冰箱冷藏3小時，每1小時拌一下（06）6.電餅鐺放少許油...
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![玫瑰花醬的好處]( "玫瑰花醬的好處")
- 玫瑰花醬對於兩年前年輕的小編來説是一種陌生物質，當時不知道玫瑰花可以做成玫瑰花醬，後來宿舍舍友送了之後才知道，舍友是平陰玫瑰鎮，那裏種滿了玫瑰花，小編來説一下玫瑰花醬的好處。操作方法（01）玫瑰花醬有着治療腹部淤血的效果，止疼痛之效果，如果經常食用玫瑰花醬，食用者身上到處...
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![怎樣醃蒜好吃]( "怎樣醃蒜好吃")
- 大蒜大量上市了，價格也是一年中最便宜的時候，今早買的大蒜只有2塊錢一斤，賣大蒜的七旬奶奶告訴我大蒜這樣醃製很好吃，年年吃不膩。我也試了很多大蒜的醃製方法，覺得這種方法，醃製出的大蒜口味還不錯。大蒜可是個好東西，具有減肥、防治腫瘤和癌症、抗衰老、防治心腦血管、降血壓...
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![冰糖燉燕窩怎麼做最好吃？]( "冰糖燉燕窩怎麼做最好吃？")
- 燕窩一直被視為滋補養顏的美食，它不寒不燥的特性，四季都可以吃，現在不少人開始在家烹調燕窩。其實燕窩的烹調方法很簡單———燉，最重要的是整個處理過程，挑起細小浮毛必須有耐心。操作方法（01）燕盞放進純淨水中浸泡5小時以上，不要心急哦（02）充分的浸泡時間，可以讓燕窩慢慢吸飽水份（0...
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![黴莧菜梗的製作方法]( "黴莧菜梗的製作方法")
- 黴莧菜梗都是我們小時候飯桌上必不可少的一道下飯菜，今天我將給大家帶來黴莧菜梗的做法，希望能幫到大家操作方法（01）老的莧菜梗洗乾淨（02）切成一寸左右的斷，然後浸入冷卻的開水中，沒過菜梗，泡到捏起來軟了就可以了（一般一天一夜）（03）然後再用水沖沖乾淨，瀝乾（04）準備點冷開水，放入鹽（自己嘗...
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![炸丸子的做法--羊肉丸子]( "炸丸子的做法--羊肉丸子")
- 在寒冷的冬天，吃一點羊肉非常的滋補，今天小編為大家介紹的是羊肉炸丸子，非常的美味好吃，而且可以長時間儲存，大家有空一起來做一做吧。操作方法（01）首先我們把羊肉清洗乾淨，最好加鹽洗一下，然後把羊肉剁碎，然後用醬油醃製十分鐘左右（02）我們再準備幹饅頭泡入水中充分吸水，水不要放太多...
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![帶魚做法視頻]( "帶魚做法視頻")
- 在我們日常生活中，紅燒帶魚是一道非常普通的家常菜,估計家家都會做,但是怎樣煎得好。也就是怎樣煎魚不脱皮，要做到煎魚不脱皮,最簡單的就是用不粘鍋,但是現在對不粘鍋有許多質疑,不少煮婦不敢用。其實普通鍋使用得當,也能做到煎魚不脱皮,大家和我一齊來學習吧！操作方法（01）【...
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![怎麼炒蜆子好吃]( "怎麼炒蜆子好吃")
- 我教大家一種簡單的炒蜆子的方法，保證做出的蜆子既實惠又好吃操作方法（01）先把蜆子放在水中，浸泡四五個小時左右，確保蜆子把殼裏的沙子都吐乾淨了，這樣炒出來的蜆子吃上去不會被沙子咯牙（02）先把葱薑蒜切成碎末，香菜切開，然後把綠辣椒切成塊狀的，擺在盤裏或者案板上待用（03）待油燒至六...
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![美食#竹筍如何切成扇形]( "美食#竹筍如何切成扇形")
- 竹筍如何切成扇形，要先把竹筍去皮，然後對半切開，最後將對半切開的部份拼在一起，切出扇形即可。操作方法（01）把竹筍最外面硬皮先剝掉，如圖。（02）用刀把裏面硬的一層切掉。（03）把兩個裏面竹筍裏面硬的一層全部去幹淨。（04）頭頂部份切掉。（05）將去了皮的竹筍對半切開。（06）把對半切開的竹筍，第...
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![藕丁怎麼炒好吃家常]( "藕丁怎麼炒好吃家常")
- 秋天是吃藕的季節。藕對於女孩子來説，更是一種好東西。畢竟有句老話叫：男不離韭，女不離藕，清炒藕丁（01）藕削皮，切成小丁塊，（02）紅、綠尖椒洗乾淨，切塊備用（03）起火燒開水，藕丁大火煮1分鐘，撈起來過冷水（04）另起油鍋，放入藕丁和紅綠尖椒丁、放入鹽、雞精翻炒至熟。酸辣藕丁（01）藕洗淨切成小丁...
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![基圍蝦的家常做法]( "基圍蝦的家常做法")
- 基圍蝦大家都不陌生，是居家常食菜，尤其是沿海城市的家庭，基圍蝦更是桌上的常客。基圍蝦，個頭適中，皮薄，肉嫩，未煮時顏色通體明亮，煮熟後色澤紅亮，肉白嫩，皮薄軟，不管是白灼還是酥炸，都是一道不錯的美食。基圍蝦家常做法（01）白灼基圍蝦。1.基圍蝦洗淨，用牙籤從蝦脖處挑出白色或者黑色的腸...
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![烤兔製作方法]( "烤兔製作方法")
- 從事烤兔製作多年，看到網上許多做法和教程，有的太複雜。有的是門外漢做的。我來把複雜的工序簡化，也可以吃到好的美食操作方法（01）初處理：把兔肉筋膜去掉，洗淨，把小刀把兔肉劃開。（02）醃製：用葱姜，鹽，糖，雞粉，五香粉，花椒，孜然，製成滷水。然後放立滷水醃製。最好要三個小時以後。如果滷水較...
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![包菜怎麼泡又脆又酸]( "包菜怎麼泡又脆又酸")
- 包菜怎麼泡又脆又酸？很多人不知道，下面我們來看看吧。操作方法（01）準備好所有材料，我買了一件多的捲心菜，400毫升一包的米醋大概用了一包半左右。（02）先把三個大可樂瓶裏裝滿純淨水放冰箱裏冷藏三到四個小時，如果放冷凍的話差不多一個小時就可以了，不要讓它結冰。（03）捲心菜一層一層...
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![風乾肉的簡單製作]( "風乾肉的簡單製作")
- 到了冬天，風乾肉是製作的最好時間，在天氣乾燥，氣温低的環境下風乾肉的味道也會變得更好。操作方法（01）購買5斤8瘦2肥的新鮮豬肉，將其切成3塊，在皮子上用刀插上口（便於鐵鈎掛住）（02）洗淨，放入塑料盆內，撒上食鹽和花椒粉，澆上白酒，然後用手搓揉攪拌均勻。（03）蓋上蓋子，讓其自然浸泡一個晚上（24...
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![炒粉絲的做法]( "炒粉絲的做法")
- 這道菜充分體現了徽菜重油濃味的特點，勁道彈牙的土豆粉絲吸收了調味料的湯汁，滋味十足，讓人停不了口。步驟/方法（01）土豆粉絲用温水浸泡至回軟。冬菇用温水浸泡1小時至完全泡發，去蒂後片成薄片再切成細絲。香葱洗淨切成寸段。冬筍切成細絲。各種切絲焯水。幹辣椒切小段備用。茶...
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![清蒸東星斑的做法]( "清蒸東星斑的做法")
- 清蒸東星斑的做法、色香味俱全的一道菜、下面讓我來教大家如何製作、操作方法（01）在鍋中放入水煮開、倒入料酒、鹽、葱花、姜、煮開、再將東星斑放入、大概十來分鐘出鍋、（02）煮東星斑的期間可以將適量葱、辣椒、姜、切成絲、（03）把東星斑倒入盤中、然後上面撒上切好的葱、辣椒...
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![黃魚鯗怎麼做好吃]( "黃魚鯗怎麼做好吃")
- 黃魚鯗，又名白鯗，是鮮黃魚加工製成品，由鮮魚剖開加鹽醃製一會兒，再曬乾而成，其保持了黃魚原有的色澤，味道鹹鮮下飯操作方法（01）黃魚鯗（已清洗）、薑片（02）在已清洗好的黃魚鯗中擱入薑片（03）接着，加3湯勺料酒（04）加0.5勺味精（05）然後，放入蒸鍋裏，蓋上蓋，上鍋蒸至7—8分鐘（06）最後，開蓋、取出，就可以下...
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![山藥燉雞的做法！]( "山藥燉雞的做法！")
- 每到週末家人都在就會做些營養美味的食物，這不買了土雞和山藥回來，做了個山藥燉雞，味道很不錯，而且營養是超級棒呢！操作方法（01）母雞買回來後處理乾淨，焯水待用！然後放進鍋里加入薑片開始燉！（02）把山藥刮皮切塊，等雞燉好後放進去一起煮大約十分鐘就好！（03）十分鐘後，鍋里加入葱段、鹽，準備出...
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![培根炒土豆片（超好吃的培根土豆）]( "培根炒土豆片（超好吃的培根土豆）")
- 一起做了7、8個關於培根的菜，這個菜算是比較出挑的，很不錯，食材上選擇也很簡單，一菜一湯，就是一頓晚飯了。最近為了寫菜譜，戒了網購，戒了其餘的任何事。不過還好，付出還是有收穫的。發現了很多很多的小方法，以及做菜比以前有進步了。嘿嘿~~~！操作方法（01）繼續我的懶人菜譜，嘿嘿~~~！最近...
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妙知谷
