在農村是怎樣燉雞的
- 湯粥
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滋補的雞肉加上甜美的大紅棗,再配上海帶、腳板芍、墨魚會產生怎樣子的火花呢?
工具/材料
雞肉,海帶,紅棗,腳板芍,花椒,路邊姜,墨魚,豬腳,鹽
操作方法
海帶泡在熱水中30分鐘,然後洗淨。
墨魚與紅棗洗淨,備用
腳板芍處理乾淨,泡在水中,再清洗乾淨,然後再切成小塊,裝盤備用
雞肉,豬腳洗淨,備用
將雞肉,豬腳倒入熱鍋中煎炒,不停的翻炒
待雞肉變色 豬肉皮變緊致時(有香味時)加入白酒適量,去腥味,同時又有酒香味
然後加水適量慢火燉開
然後我們加入切成絲的海帶,如下圖所示,再慢火燉2個小時
加入腳板芍塊,再加鹽適量,花椒少許,慢火再燉1小時。就可以了哦!
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