西瓜皮的超簡單做法,火腿腸炒西瓜皮
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八月十五一過,西瓜的季節就算告一段落了,這是中秋節存下來的西瓜,已經不是夏季時薄皮的了,看上去皮還是挺厚的,可以用西瓜皮做一個菜了。
操作方法
(01)西瓜切開後,用勺子把西瓜瓤挖出去,把西瓜紅色的瓤儘量挖掉 如果挖的好,後續處理西瓜皮就會省很多力氣。
(02)把西瓜皮切開,然後去掉外面的綠色硬皮,去掉內側紅色的瓤部分,紅色的部分水分太大,不易於處理
(03)把西瓜皮切成大小差不多的條放入碗中
(04)把西瓜皮用鹽殺一下水分,大約十幾分鐘的樣子,就可以了,然後把水分儘量攥幹
(05)準備2個火腿腸
(06)把火腿腸切成稍微細一點的條
(07)炒鍋裏放油,油熱後放入火腿腸稍微翻炒一下
(08)接着放入西瓜皮,大火翻炒
(09)一邊翻炒一邊放入鹽,花椒面,醬油,
(10)當西瓜皮成熟以後關火放入味精
(11)裝盤上桌即可
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