![梅菜小扣肉的做法]( "梅菜小扣肉的做法")
- 今天突然想吃扣肉來，曾經見過老爸做過，現在也學着做。操作方法（01）梅菜洗乾淨放到水泡一個鐘以上。（02）把五花肉洗乾淨放到鍋裏煮，煮得半個鐘左右撈上碟子晾涼。（03）然後切成厚片。（04）把梅菜切成絲。（05）把薑蓉、蒜蓉、生粉、白酒、生抽、老抽合在一起攪拌均勻。（06）然後澆到豬肉和梅菜...
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![十種扣肉的做法]( "十種扣肉的做法")
- 一、鹽菜扣肉二、筍乾扣肉三、香芋扣肉四、腐乳扣肉五、土豆扣肉六、紅燒扣肉七、梅菜扣肉八、芽菜扣肉（東坡扣肉）九、芋頭扣肉十、川味冬菜扣肉...
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![扣肉的正宗做法]( "扣肉的正宗做法")
- 梅乾菜扣肉是一道聞名全國的客家菜。這道菜可以和家人分享，也可以招待客人。下面介紹梅乾菜扣肉的具體做法。操作方法（01）五花肉加涼水，放入鍋裏，加葱姜和適量料酒，用大火燒開後，煮十五分鐘。（02）把五花肉撈出，塗滿醬油。（03）鍋裏多倒一點油，把五花肉的肉皮朝下放置，用大火炸。（04）炸至豬...
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![簡單易學的梅菜扣肉的家常做法]( "簡單易學的梅菜扣肉的家常做法")
- 梅菜扣肉遠近有名，它們的搭配是非常絕配的，梅菜把扣肉的油汁吸入，扣肉又把梅菜香汁吸入，蒸出來的扣肉梅菜非常美味好吃，下面把它的做法分享給大家參考。工具/材料五花肉，梅菜，腐乳，生抽，耗油，老抽適量，八角、花椒、薑片、料酒適量。操作方法把五花肉清洗乾淨放置鍋裏，加適量的八角、...
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![虎皮扣肉怎麼做]( "虎皮扣肉怎麼做")
- 工具/材料五花肉，葱姜，料酒，大料，幹辣椒，鹽，味精，白糖，十三香，蠔油，醬油，老抽，澱粉操作方法首先我們將五花肉清洗乾淨，用刀切成大塊備用然後我們將五花肉放入高壓鍋中，加入適量的水，放入葱姜，倒入適量的料酒，壓20分鐘接着我們將五花肉撈出，用刀切大片，皮朝下襬入盆中然後我們加入葱姜，大料，幹...
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![自做的檸檬扣肉]( "自做的檸檬扣肉")
- 今天用醃製過的檸檬來制扣肉，蒸出來的扣肉帶着檸檬的香味，味道有點點酸，吃起來肥而不膩非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。操作方法（01）把五花肉洗乾淨。（02）放進鍋裏，加水沒過豬肉，蓋上鍋蓋煲30分鐘。（03）檸檬剁碎，薑蓉、蒜蓉、老乾媽醬準備好。（04）把煲好的五花肉撈上來，切成一塊塊...
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![扣肉的家常做法？]( "扣肉的家常做法？")
- 説到扣肉啊，就會想到梅菜扣肉，好看又好吃，下面我們來看看扣肉怎麼做吧！操作方法（01）將姜切成絲，葱切成絲，準備葱段薑片、八角香葉備用、適量蜂蜜備用（02）將五花肉放入鍋中，放入適量的水和葱段，薑片，燒開煮至筷子紮下沒有血水即可撈出鍋（03）將五花肉的肉皮均勻的塗上蜂蜜，鍋里加入一點食用...
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![酸菜扣肉怎麼做]( "酸菜扣肉怎麼做")
- 很多地方都有扣肉這道菜。但不同的地方，用的底菜也不同。有的用梅菜，有的用芋頭，還有的用芽菜......我家做這道菜時，有時候會用酸菜。操作方法（01）準備好酸菜，將酸菜清洗乾淨後切成小段。（02）五花肉清水洗淨後，下冷水鍋煮，煮到一根筷子能輕鬆插進肉裏，就把肉撈起來。（03）用少許紅糖蘸上...
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![廣西扣肉的做法]( "廣西扣肉的做法")
- 廣西扣肉是廣西宴席不可缺少的一道獨特的菜品，舌尖上的中國也有介紹的，今天我們就來試做一下，希望大家喜歡操作方法（01）首先我們去購買一塊新鮮的五花肉，一定要是五花肉不然口感會大打折扣的，洗淨後然後切成塊狀備用（02）然後把五花肉塊倒入鍋中加入適量的水，然後用大火進行煮開，撈出...
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![在蛋糕店買扣肉，你多久沒去了]( "在蛋糕店買扣肉，你多久沒去了")
- 簡要回答近年來，烘焙店的市場格局發生了變化，許多老牌烘焙企業感受到了來自新晉中式烘焙與網紅烘焙的衝擊，85度C也不例外。以前，吃蛋糕是一種人生樂事，而現在吃蛋糕反而成了生活中的奢侈品，許多人都已不再去蛋糕店了。85度C曾經年收入達88億人民幣，每年開店100家，擴展到許多國家，...
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![好吃的酸菜扣肉]( "好吃的酸菜扣肉")
- 相信很多人提起梅菜扣肉都會讚不絕口，梅菜扣肉實在太好吃了。今天小編給大家介紹一下怎麼自己在家裏做酸菜扣肉，用酸菜和梅菜做出來的菜效果很不一樣，味道也是非常不錯哦！操作方法（01）取一小塊姜，將姜清洗乾淨，切成片狀；取適量的花椒粒，清洗一下；將花椒粒、薑片放入碗裏，加入適量的料...
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![扣肉的若干做法：[1]鹽菜扣肉]( "扣肉的若干做法：[1]鹽菜扣肉")
- 美味的鹽菜扣肉，值得一試操作方法（01）將扣肉坯如圖改薄成二指厚,再切成半指厚的片狀。（02）用温水清洗後將切好的肉片放容器裏，加鹽、老抽、蠔油、米酒、味精、八角粉、辣椒末和勻。（03）將肉片皮在下肉在上，一片一片地在大碗內擺放好；把剩餘的肉片填入碗中輕輕壓一下，鋪平。（04）鹽菜用...
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![梅菜扣肉的做法正宗的做法]( "梅菜扣肉的做法正宗的做法")
- 簡要回答梅菜扣肉的正宗做法是先將五花肉洗淨，放入鍋中煮熟，把梅菜洗乾淨，然後放入鍋中炒熟，再將煮熟的五花肉，用鍋把它煎成皮黃狀，然後把五花肉和梅菜放入鍋中一起去蒸。梅菜扣肉是漢族的傳統名菜，吃起來肉質軟嫩、肥而不膩，美味極了。下面就來跟大家説説梅菜扣肉的正宗做法。詳...
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![香芋扣肉的家常做法，香芋扣肉怎麼做？]( "香芋扣肉的家常做法，香芋扣肉怎麼做？")
- 香芋可以做甜食可以做菜，今天給大家介紹一款好吃的香芋扣肉的做法操作方法（01）首先準備好原材料，五花肉和香芋，五花肉洗淨備用，香芋去皮後洗淨（02）然後把香芋切成厚薄均等的片狀備用（03）五花肉隨冷水下鍋，放入適量的薑片和葱結（04）然後把焯水後的五花肉洗淨，調入適量老抽，糖，醋，鹽放入電飯...
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![芋頭蒸扣肉怎麼做]( "芋頭蒸扣肉怎麼做")
- 簡要回答魚頭蒸扣肉是非常經典的美食，因為魚頭是非常容易吸收油脂的，並且在長時間的蒸煮之後可以變得更加的香甜軟糯，變得非常的好吃，而對於扣肉來説，也並不會變得非常的油膩，也是非常容易下飯的，是非常經典的美食，大家要選擇新鮮的五花肉進行充分的清洗，放在鍋裏進行煮熟之後並撈...
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![怎樣做芽菜扣肉]( "怎樣做芽菜扣肉")
- 芽菜扣肉屬於家常菜譜，主要原料是梅菜、五花肉，口味是香，工藝是蒸，難度屬於中級，如果您按此菜譜製作了，歡迎對此菜譜發表你的看法，無論成功還是暫時失敗，歡迎曬曬你的成果照片，分享你的經驗。步驟/方法（01）五花肉洗淨煮至斷生，趁熱搌幹水份，在肉皮上抹勻醬油和一點紅糖（白糖也可），鍋內放...
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![怎樣在家做梅菜扣肉]( "怎樣在家做梅菜扣肉")
- 天氣一冷就特想吃肉，上一個梅菜扣肉，養養膘吧，哈哈！不要經常吃吧，不然真養成胖豬了！黴乾菜燒肉，香，爽，還有獨特的咀嚼感。步驟/方法（01）將花肉刮洗乾淨，整塊放入沸水中汆燙，撇去浮沫，加入葱、姜、大料、料酒煮20分鐘。（02）取出，以深色醬油1匙塗勻肉皮。（03）燒熱炒鍋下油，將肉放入油中，煎至上色...
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![家常扣肉最簡單的做法]( "家常扣肉最簡單的做法")
- 小編今天教你們家常扣肉最簡單的做法，讓美食圍繞在你的身邊。操作方法（01）到超市選一塊五花肉，用刀刮皮，洗淨入鍋。（02）加入葱、料酒、薑片，大火煮開並撇去上面浮沫。（03）小火煮30分後關火。（04）五花肉趁熱往肉皮上抹上老抽，然後晾一會。（05）在鍋中放油，將五花肉皮朝下放入鍋中，放入後趕緊...
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![梅菜扣肉最正宗的做法]( "梅菜扣肉最正宗的做法")
- 梅菜扣肉也可以叫它紅燒肉，也可以算得上是一道很上檔次的宴客菜。不過好的東西都需要花費時間和功夫的。當把它端上餐桌上時，你會覺得之前付出的都是值得的。工具/材料五花肉、梅乾菜、豆腐乳、甜麪醬、鹽、白糖、雞精、味精、葱、姜、幹辣椒、麥芽糖操作方法處理五花肉，五...
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![自做的梅子山黃皮製扣肉]( "自做的梅子山黃皮製扣肉")
- 扣肉的做法很多，五花八門的，今天第一次嘗試做梅子山黃皮扣肉，做出來的成品味道非常不錯，獨特的山黃皮香味，酸、滑、入口即化。操作方法（01）把豬肉洗乾淨放置鍋裏煮熟。（02）撈上來晾涼後切成厚片。（03）把梅子、山黃皮、蒜蓉、薑蓉、老乾媽醬準備好。（04）梅子、山黃皮抓蓉加薑蓉、蒜蓉、...
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![教你如何製作梅乾菜扣肉]( "教你如何製作梅乾菜扣肉")
- 簡單做梅乾菜扣肉，你知道怎麼操作嗎？工具/材料五花肉，乾菜，醬油操作方法鍋中加水適量，加葱，姜，蒜適量，然後加入五花肉，煮開，再煮3分鐘豬肉撈起，瀝乾，在肉皮上抹上一些醬油，放涼然後我們將豬肉切成小片，要厚一點乾菜適量，洗淨，備用將乾菜鋪於碗底，然後將切好的五花肉鋪在乾菜上，再將碗放在蒸...
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![扣肉怎麼做好吃，扣肉的簡單做法]( "扣肉怎麼做好吃，扣肉的簡單做法")
- 為了這個任務我可是花了不少心血哦，可是等做完了時間過去了，杯具哦，第一炸扣肉，真怕傷到自己眼睛了，確實要時刻注意，扣肉雖然好吃，但是做起來還蠻擔驚受怕的，而且還怕長肥，哈哈，不管了，我次次都是説胖了不要緊，減肥就是，哎呀，太好吃了，這沒辦法管住自己的嘴啊。操作方法（01）先準備好食材。...
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![梅菜扣肉]( "梅菜扣肉")
- 梅菜還具有一定的藥用價值。鴉片戰爭以後，來自祖國的嶺南特產的“惠州梅菜”，傳到了南洋。當時，很多下南洋的僑民因水土不服患了當地的濕熱病，那裏缺醫少藥，他們就用所帶的梅菜來煮水，喝了以後逐漸見好，從此梅菜在南洋也名聲鵲起。這些故事相傳了數百載，雖已無從考證，但南北方人都...
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![梅乾菜扣肉的做法大全]( "梅乾菜扣肉的做法大全")
- 紹興文化底藴濃厚，幾千年歷史沉澱下許多獨特的文化寶藏。烏乾菜，烏氈帽，烏篷船被稱作紹興的“三烏文化”。它是極富紹興地方特色的產物。烏乾菜也就是我們常説的梅乾菜，他們把‘梅乾菜扣肉’叫做‘烏乾菜燜肉’，也是周恩來總理生前特愛吃的一道風味小菜。喜歡的朋友操練一下吧...
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![芽菜扣肉的製作方法]( "芽菜扣肉的製作方法")
- 芽菜扣肉使我們家常菜中的一種，採用五花肉製作，五花肉營養豐富，容易吸收，有補充皮膚養分、美容的效果。現提供芽菜扣肉的一般製作方法，供大家參考。步驟/方法（01）五花肉洗淨煮至斷生（鍋中加入水和料酒），趁熱搌幹水份。小碟子裏倒入料酒1勺，醬油1勺半拌勻，均勻的淋在五花肉塊上；肉皮醃1...
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妙知谷
![扣肉的若干做法：[1]鹽菜扣肉](https://i3.miaozhigu.com/4d3900d2/5c6055816e/073d06d43b973b2d/406b4e9469cb7d7c00e752d9fe7cf7478258-s.jpg "扣肉的若干做法：[1]鹽菜扣肉")
