![為什麼説一頓火鍋等於10碗米飯]( "為什麼説一頓火鍋等於10碗米飯")
- 操作方法國立台灣大學生化科技系教授研究發現普通人一頓火鍋吃肉片、蔬菜、豆腐等天然食材的熱量會高達874千卡可是吃火鍋怎麼能不吃水晶包、蝦餃、火腿腸等美味的速凍火鍋食品呢？加上它們的214.6千卡，一頓普通人食量的火鍋熱量就已經破千啦……火鍋蘸碟裏再加一勺芝麻醬，吃...
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![家常酸菜魚火鍋的做法]( "家常酸菜魚火鍋的做法")
- 這是搬家之後第一次吃火鍋，話説做火鍋的電磁爐還是昨天買的呢，這酸菜魚雖説沒費多大事，但味道好就可以了，一家人圍坐在一起，感覺很温馨。操作方法（01）將買來的魚去掉內臟，切成小塊（02）在鍋中放入水，薑片、葱段（03）蓋蓋，選擇燒烤選項，此時默認為2100w（04）選購酸菜魚料儘量選擇大包一些的（05）...
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![番茄火鍋的做法]( "番茄火鍋的做法")
- 番茄火鍋非常的好吃想學的朋友們可以再這個經驗裏面學習一下，自己親自下廚做一道美味菜餚吧操作方法（01）魚肉切大薄片，魚頭刨兩半，魚骨切段，魚頭、骨用料酒（稍多）、鹽、白胡椒粉醃20分鐘（02）番茄切成塊，蒜切片，姜切末（03）炒鍋放油（油稍多些），六成熱時，薑末和蒜片放入炒香，跟着番茄塊放進去...
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![西漢就有分餐制 “火鍋”都有單人小鍋 一人一鍋制]( "西漢就有分餐制 “火鍋”都有單人小鍋 一人一鍋制")
- 簡要回答西漢時期使用的“蘸料小火鍋”就是青銅染爐。青銅染爐由三部分組成，分別是耳杯、盤、爐，青銅染爐多發現於西漢中晚期的墓葬中，主要分佈在湖南，河南，山西，江西等地。西漢時期的貴族使用青銅染爐吃火鍋會在耳杯中放好調料，通過下面的爐子加熱，最終再將煮過的肉直接放在耳杯...
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![怎麼做鴛鴦火鍋]( "怎麼做鴛鴦火鍋")
- 平時也是很喜歡吃火鍋，還是愛吃超辣加麻的那種，冬天來了吃火鍋是件必不可少的事情，平時大部分都是在外面吃，很少自己做，自己做都是買好鍋底料，然後自己在買些自己和朋友愛吃的菜簡單煮，下面就介紹下簡單的做法吧，味道還是可以的哦！操作方法（01）將買好的麻辣和清湯底料分別倒到鴛鴦鍋...
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![羊肉火鍋的做法大全]( "羊肉火鍋的做法大全")
- 中國人冬至有吃羊肉的習慣，寒冷的冬季温補的羊肉是非常好的進補食物，今天我們一起來了解一下羊肉火鍋的做法。操作方法（01）將買來的帶皮羊肉洗淨，切成塊狀或者條狀。（02）將切好的羊肉過一次水，然後瀝乾備用。（03）在鍋中加入適量油燒熱，放入生薑，八角等香料，加入羊肉翻炒，羊肉變色時加入...
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![火鍋配菜—教你如何配置家常火鍋菜]( "火鍋配菜—教你如何配置家常火鍋菜")
- 火鍋是生活中大家經常吃到的，它製作起來簡單，吃起來味道爽口，而且吃火鍋時的氛圍是非常融洽和熱鬧的，一家人圍在一起吃火鍋時要搭配那些菜呢。下面來説説火鍋的菜品搭配。操作方法（01）牛肉：牛肉是火鍋中不可缺少的食材，將買回的牛肉切成薄薄的肉片，當火鍋沸騰時可以直接燙一下就吃...
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![大骨湯火鍋的做法介紹]( "大骨湯火鍋的做法介紹")
- 工具/材料豬大骨，蓮藕，白菜，菠菜，木耳，黨蔘，黃芪，大棗。操作方法先把豬大骨切好，然後用清水浸泡一段時間去掉骨頭的血水。把燉湯的調料，比如大棗、黨蔘、黃芪等準備好。往鍋里加入冷水，把骨頭倒進去，用大火煮，等待湯麪出現泡沫的時候，去掉泡沫。加入第一步中準備好的燉湯調料，先用大火...
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![火鍋蘸料，天生絕配 十幾種蘸料配方]( "火鍋蘸料，天生絕配 十幾種蘸料配方")
- 讓這個冬天暖起來，火鍋是不二的選擇！談到火鍋大家再熟悉不過，但是火鍋蘸料如何選擇搭配，卻總是很令人頭疼？對此，小編蒐集到十幾種不同火鍋蘸料配方，在這裏大家一同分享。操作方法（01）1、標配版蒜泥油碟（02）2、進階版蒜蓉油碟（03）3、加辣進階版蒜蓉油碟（04）4、簡單版麻醬小料（05）5、香辣版...
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![泰式火鍋涮菜應該如何選擇]( "泰式火鍋涮菜應該如何選擇")
- 操作方法泰式火鍋是南洋風味火鍋代表，用料十分講究，添加了許多天然植物香料，湯底濃郁，味道酸辣可口，讓人看着就十分食慾，接下來小編介紹泰式火鍋的選菜方法。泰式火鍋的味道主要來源於它的湯底，和調味料，所以大多數食材都是可以搭配的。但是小編推薦你一定要點海鮮類的東西，因為當...
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![自制冰淇淋火鍋方法]( "自制冰淇淋火鍋方法")
- 操作方法我們可以現在超市裏面買一些我們喜歡吃的水果，例如草莓，香蕉和菠蘿。然後準備一個大盤子，大超市裏面應該有賣的。將買回來的水果切成片放在盤子裏面備用。在鍋中放入巧克力和牛奶，巧克力不要放多了，放多了就成了巧克力醬。最後將巧克力和牛奶混合在一起，放在烤爐上面。...
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![正宗重慶老火鍋底料-製作方法]( "正宗重慶老火鍋底料-製作方法")
- 重慶老火鍋是漢族傳統美食之一，以麻辣為主，鹹鮮、酸辣味兼有。它以調湯考究見長，具有原料多樣，葷素皆可，適應廣泛，風格獨特，場面熱烈等特色，因而最熱辣山城。操作方法（01）小鍋炒製法：炒制前先把香料剪成2寸長得節，用温水泡大約20分鐘，花椒泡漲.準備2口炒鍋，一個裏面放(豆瓣，大葱生薑醪糟...
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![韓國芝士年糕火鍋做法]( "韓國芝士年糕火鍋做法")
- 操作方法買一些海鮮，放在鹽水中，用手攪拌幾下消毒。將馬蘇裏拉切成細絲狀。將雞蛋煮熟，從中間分開成兩半。把我們想吃的一些菜準備好，但是不要少了年糕和芝士。接下來將所有東西倒入鍋中，上面撒一些奶酪絲，蓋上鍋蓋煮一下，煮熟以後就可以食用，一起來享用這豐盛的晚餐吧。...
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![韓國部隊火鍋的來歷（朝鮮戰爭）]( "韓國部隊火鍋的來歷（朝鮮戰爭）")
- 簡要回答韓國部隊火鍋起源於朝鮮戰爭時期。由於戰爭的產生，當時的朝鮮民眾並沒有太多的食物用來填飽肚子，他們只能去美軍基地，撿了一些被扔掉的垃圾食材。由於朝鮮民眾撿到這些食材之後，再選擇自制的辣醬，就是現如今的韓式辣醬。通過自己製作的方式將合二為一，形成了獨特風味的...
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![怎樣自制毛血旺紅油火鍋]( "怎樣自制毛血旺紅油火鍋")
- 一聽到毛血旺火鍋，口水就就咕嚕咕嚕的嚥下喉嚨，今天小編給大家一個福利，給大家講講如何製作毛血旺紅油火鍋。操作方法（01）往鍋裏倒一些油，等待燒辣以後，我們把香料倒入鍋中，慢慢的煸。（02）當我們發現香料有點發黑的時候，我們加一大勺郫縣豆瓣，這裏為什麼要加郫縣豆瓣呢？因為郫縣豆瓣的...
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![火鍋蘸料的做法]( "火鍋蘸料的做法")
- 火鍋蘸料，是吃火鍋的最後一道工序，一份好的蘸料，可以讓美味升級。接下來分享火鍋蘸料的做法。操作方法（01）辣油打底，配辣椒粉，小米椒，香菜葱花。（02）芝麻醬打底，配腐乳，蒜泥，香菜。（03）香油打底，配芝麻，花生碎，蒜泥，葱花。（04）花生醬打底，配海鮮醬油，蒜泥，香菜，花生碎。（05）蠔油打底，配麻油，花生碎，香菜...
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![火鍋的起源和歷史是怎樣的？]( "火鍋的起源和歷史是怎樣的？")
- 關於火鍋的起源，有兩種説法：一種説是在中國三國時期或魏文帝時代，那時的銅鼎，就是火鍋的前身；另一種説是火鍋始於東漢，出土文物中的鬥就是指火鍋。可見火鍋在中國已有1900多年的歷史了。火鍋，古稱古董羹，因食物投入沸水時發出的咕咚聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少...
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![自制火鍋怎麼做]( "自制火鍋怎麼做")
- 天氣越來越冷，這麼冷的天兒在家裏吃火鍋是最好的了，今天教大家做自制火鍋，經濟實惠健康又衞生，保證讓你吃的特別舒爽哦。操作方法準備的蔬菜隨個人的喜好，一般金針菇，生菜、白菜、茼蒿、菠菜以及香菜之類，喜歡吃土豆的可以準備些土豆片以及浸泡好的黑木耳。吃火鍋的肉最好是買生...
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![火鍋料的做法]( "火鍋料的做法")
- 窗外，寒風刺骨，屋內，熱氣騰騰，温暖和美味伴着我們的幸福，就是我們今晚火鍋的味道啦！紅油火鍋的做法.（01）豆瓣醬在油裏炒香，炒出紅油。下入洋葱、1根切圈的葱白、薑片、拍碎的大蒜、切小塊的芹菜、花椒和辣椒炒香（02）噴入適量料酒。待酒味散發，倒入高湯到鍋差不多滿。下入1段葱白和其...
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![木炭銅火鍋的做法]( "木炭銅火鍋的做法")
- 清湯、麻醬、銅火鍋的混合京味兒，拿着筷子夾着紅白相間、薄而不散的羊肉片，在湯裏這麼一涮，肉色一白就放在冷的麻將裏那麼一蘸，入口即化。藉着肉湯，涮煮青菜，將粉絲雜件下鍋，配上烤得酥香的芝麻火燒，最後喝口味香鮮爽的肉湯，簡直就是冬天最逍遙的享受，這種老北京的味道總是讓人慾罷...
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![9種火鍋蘸料配方]( "9種火鍋蘸料配方")
- 冬天等於火鍋，而一頓合格的火鍋當然不能少掉美味獨特的蘸料了，9款蘸料讓你成為火鍋達人操作方法（01）火鍋標配的蒜泥油碟配方：香油+蒜泥+香菜+耗油在重慶稱之為油碟，是麻辣火鍋的標配。從麻辣鍋底裏撈出來的肉渾身浸滿芝麻油，在配上蒜泥獨有的香味。吃下去回味無窮。至於耗油和香...
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![自制清湯火鍋鍋底]( "自制清湯火鍋鍋底")
- 現在很多朋友都喜歡自己在家吃火鍋，不過很多朋友都不知道怎麼做火鍋鍋底，現在我們就來介紹下怎麼自制清湯火鍋鍋底！操作方法（01）先把豬油和色拉油當在鍋裏翻炒一段時間，可以根據自己的喜好決定放入的量，然後把鯽魚放入等到煎至金黃色就可以撈出來了。（02）然後把大葱、生薑等放入油...
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![羊肉火鍋的做法]( "羊肉火鍋的做法")
- 不想出門，卻想吃羊肉火鍋，怎麼辦？小編教你在家做好吃的羊肉火鍋。清湯羊肉火鍋先將買回來的羊肉處理乾淨，並用水浸泡2小時，中途換水兩回。鍋內放適量的清水並燒開，將洗乾淨的羊肉飛飛水，要加些姜和料酒去除羊肉特有的味道。鍋內放少許油（羊肉最好），加一塊姜炒一下，然後將將處理好的...
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![又好吃又好做的辣椒爆炒火鍋丸子]( "又好吃又好做的辣椒爆炒火鍋丸子")
- 個人很喜歡火鍋丸子，今天給大家介紹一款比較有特色的辣椒爆炒火鍋丸子。操作方法（01）先把準備好的火鍋丸子隨冷水下鍋，煮開後撈出瀝乾水分備用，把火腿一類的用刀改成小塊（02）鍋中放入適量的油，倒入幹辣椒進行爆香（03）然後準備一些紅綠辣椒，洗淨後去梗切成碎末，具體的量根據自己的口味...
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![豬舌頭火鍋的做法]( "豬舌頭火鍋的做法")
- 豬舌頭一般人有點吃不慣，但只要弄乾淨還是很好吃的，今天做的火鍋，用豬舌頭來當火鍋底料，味道也是不錯的。下面一起來看看豬舌頭火鍋的做法。工具/材料豬舌頭、爆腸、蘑菇、茼蒿、姜、蒜、鹽、花生油、醬油操作方法01準備好所有食材：豬舌頭、爆腸、蘑菇、茼蒿。02豬舌頭清洗幹...
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妙知谷
