![簡單家常涼菜做法大全]( "簡單家常涼菜做法大全")
- 簡單家常涼菜，想到就讓人流口水，讓人味覺大開，下面小編就介紹幾種家常涼菜需要的食材和做法吧！操作方法（01）辣炒刀豆食材：刀豆 紅椒 蒜 幹辣椒 植物油 鹽 糖做法：每次做豆莢類都有些小心翼翼，因為如果火候不夠，豆角不僅會有豆腥味和生硬感，搞不好還會引起食物中毒...
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![你所不知道的涼菜吃法--涼拌角瓜絲]( "你所不知道的涼菜吃法--涼拌角瓜絲")
- 小編今天給大家介紹一種你不知道的涼菜的吃法——涼拌角瓜絲操作方法（01）角瓜清洗乾淨，切成絲備用（02）葱薑蒜適量，洗淨，切成末備用（03）辣椒花椒洗淨，切末備用（04）鍋中加油，燒至7/8分熱，關火，將油舀起，剩餘一點油在鍋中（05）加入辣椒，花椒，薑末，爆炒（06）然後，把辣椒，花椒，薑末放入角瓜絲中，再加入一點...
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![教你涼菜的做法]( "教你涼菜的做法")
- 涼菜也是開胃菜，加上稀飯或饅頭一起吃非常香，今天小編來教大家涼菜的做法。操作方法（01）準備好食材，胡蘿蔔，土豆，豆腐皮，粉絲，大蒜，香菜等食材，如圖。（02）將乾粉絲用開水先泡上，如圖。（03）將土豆利用器具切成絲狀，如圖。（04）胡蘿蔔利用器具切成絲狀，如圖。（05）將豆腐皮切成絲狀，如圖。（06）將大蒜，少...
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![口水雞是涼菜還是熱菜]( "口水雞是涼菜還是熱菜")
- 簡要回答口水雞是屬於一道涼菜，該道菜是因為有很多花椒，吃了會麻椒到人嘴巴流口水，所以稱為口水雞。口水雞一道名菜，雖然名字聽起來不文雅，可是味道卻極其鮮美，受到不少人的歡迎，那麼口水雞究竟是屬於涼菜還是熱菜呢？下面讓我們一起去了解吧。詳細內容口水雞是四川省的一道著名的...
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![蠔油西藍花怎麼做最佳的涼菜，詳細教程講解]( "蠔油西藍花怎麼做最佳的涼菜，詳細教程講解")
- 涼拌蠔油西藍花怎麼做好吃？家常做法教程圖解~操作方法（01）西藍花掰成小朵，放進淡鹽水中浸泡5到10分鐘；（02）充分洗淨後，瀝乾水分；（03）鍋中坐水，加入1/2小勺鹽和少許食用油，大火燒開；下入西藍花，待水再次沸騰即可撈出；（04）充分過涼；瀝乾水分備用；（05）蠔油中加入水澱粉，再加入1大勺清水或高湯、雞湯...
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![銀耳拌涼菜用焯水嗎]( "銀耳拌涼菜用焯水嗎")
- 簡要回答銀耳本來就是生的，在做涼拌菜的時候需要焯水，再泡水銀耳時直接用開水燙一下即可，一般利用銀耳做涼拌菜的時候，為了自身的健康還是要及時的用開水燙一下，避免引發更多的問題。下面簡單介紹銀耳的幾種做法。銀耳南瓜粥一般在製作銀耳南瓜粥時，直接將南瓜裏面的瓤和南瓜的...
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![去飯店必點的涼菜拼盤，原來是這樣做的！]( "去飯店必點的涼菜拼盤，原來是這樣做的！")
- 我們夏天去飯店，第一道要點的菜往往都是涼拼，就是各種時蔬涼拌後拼在一起，各地、各個時段、各個飯店都有不同，但是味道都是極美的。在家怎麼都做不出來，今天小編就拿出私房手藝，教你製作涼菜拼盤的美味做法。涼拼做法（01）準備好食材：香菜切斷，幹海帶絲用水泡開，洋葱切絲，麪筋切塊。（02...
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![怎麼做涼菜調料？]( "怎麼做涼菜調料？")
- 夏天到了，天氣炎熱，人們吃啥都沒胃口，總感覺熱熱熱，那麼清涼爽口的涼拌菜怎麼能少？那麼，寫個菜譜吧，教大家怎麼做涼拌菜的調料汁！操作方法（01）葱薑蒜切末備用，（02）將切好的蒜末、薑末導入燒好的油中，（03）加少許醋（04）再加入醬油上色（05）加入葱花（06）加1勺鹽、半勺白糖（07）喜歡吃辣椒的朋友可以適...
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![如何做好涼拌粉絲家常涼菜]( "如何做好涼拌粉絲家常涼菜")
- 在炎熱的夏季，你是不是喜歡吃涼的，而且喜歡吃又酸又辣的，來調節胃口，增加食慾，那就試試酸辣粉絲吧，保證你胃口大開，食慾大增。涼拌酸辣粉絲是家庭做法的常見美食，每個人都能單獨吃一盤涼拌酸辣粉絲，也可以把涼拌酸辣粉絲當做下飯下酒的的小菜，酸辣粉絲家庭做法常常用龍口粉絲或普通...
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![開味涼菜——麻醬三絲]( "開味涼菜——麻醬三絲")
- 近日連連高温，讓人難有胃口，但是還得吃，就琢磨着做個開胃小菜，我把胡蘿蔔和洋葱切絲，加上海帶絲用麻醬調製，我取名為麻醬三絲。操作方法（01）幹海帶絲用清水泡發一小時左右。（02）胡蘿蔔3公分左右的段，然後切片，最後切成絲。（03）洋葱去掉外面的幹皮，豎切成絲。（04）鍋里加水燒開，把海帶絲和胡...
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![芹菜拌花生米的做法——健康又美味的涼菜]( "芹菜拌花生米的做法——健康又美味的涼菜")
- 我們在吃飯的時候都會看到一些小吃芹菜拌花生米，雖然我們都是非常的喜歡吃，但是我們就是不知道是怎麼做出來的。下面我們就來介紹一下芹菜拌花生米是怎麼做的。操作方法（01）準備好所有的食材。（02）花生米用水泡一下，水鍋放花椒、大料、香葉、桂皮、茴香、鹽等，放入花生米中下火煮...
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![冬季養生涼菜有哪些 三種簡單涼菜食譜]( "冬季養生涼菜有哪些 三種簡單涼菜食譜")
- 很多人在平時喜歡吃一些涼拌菜，但到了冬季吃涼菜也要多加註意，防止身體攝入涼涼的食物後受到損傷，但也不是説在冬季所有的涼菜都不能吃。有些涼菜雖然吃在嘴裏是涼的，但它的性質卻是熱性，並且還含有豐富的營養物質，對身體健康非常有好處。冬季可服用的養生涼菜有哪些？今天為大家...
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![怎麼做撈汁涼菜的簡單作法]( "怎麼做撈汁涼菜的簡單作法")
- 撈汁涼菜是家裏餐桌上經常出現的涼菜，因其味道可口、菜品營養豐富而備受喜歡。那麼下面來教大家怎麼做撈汁涼菜吧。操作方法（01）如圖首先準備材料。我做的時候沒有來的及泡發木耳，但是大家在做的時候記得要放木耳進去，會很美味~（02）根據自己的胃口準備黃瓜絲，愛吃便多加些。（03）調...
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![你所不知道的涼菜吃法 涼拌角瓜絲]( "你所不知道的涼菜吃法 涼拌角瓜絲")
- 小編今天給大家介紹一種你不知道的涼菜的吃法——涼拌角瓜絲操作方法角瓜清洗乾淨，切成絲備用葱薑蒜適量，洗淨，切成末備用辣椒花椒洗淨，切末備用鍋中加油，燒至7/8分熱，關火，將油舀起，剩餘一點油在鍋中加入辣椒，花椒，薑末，爆炒然後，把辣椒，花椒，薑末放入角瓜絲中，再加入一點油在其中，加鹽...
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![夏之涼菜-----皮蛋拌黃瓜的做法]( "夏之涼菜-----皮蛋拌黃瓜的做法")
- 夏天總是味口不好，而且很容易上火，那麼涼拌菜成了大家桌上的最愛。皮蛋涼拌黃瓜，青脆爽口，簡簡單單的，很受人喜愛。操作方法（01）把皮蛋剝殼備用。剝殼也有技巧的，拿起皮蛋，在圓的那頭開始剝，就不會剝爛的，因為圓的那頭有少少空隙，用那裏開始剝，剝出來的皮蛋完美無缺。（02）把黃瓜洗乾淨，用...
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![家常涼菜——黃瓜拌腐竹]( "家常涼菜——黃瓜拌腐竹")
- 美食廚房，樂在其中，給生活加點料。涼菜是我們飯桌上必不可少的，尤其夏日正熱的時候，吃些涼菜會讓我們有胃口吃的更多一點，今天給大家做一道常吃的菜——黃瓜拌腐竹。操作方法（01）腐竹用清水泡發，要提前泡三四個小時。（02）黃瓜用刀拍扁，然後用刀切成塊。（03）芝麻醬加水調製成合適的粘稠...
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![「涼拌老虎菜」，當你不知道要吃什麼的時候，不妨試試這道小涼菜]( "「涼拌老虎菜」，當你不知道要吃什麼的時候，不妨試試這道小涼菜")
- 簡要回答天氣越來越熱，導致我們好多人食慾下降，胃口不好。這時我們可以吃一些開胃小涼菜來增加食慾。涼拌老虎菜是東北的一道小涼菜。色香味俱全，微酸微辣，清爽開胃。這篇文章分享涼拌老虎菜的做法。用料:香菜，京葱，洋葱，胡蘿蔔，生菜，蒜子，指天椒，醬油，陳醋，白糖，雞精，紅油。製作流程:香...
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![黃瓜涼菜的超簡單做法]( "黃瓜涼菜的超簡單做法")
- 黃瓜涼菜是一道家常涼菜，非常簡單一年四季都適合食用。黃瓜涼菜的拌法可以簡單到拍黃瓜，也可以複雜到宴客大菜的程度。挑選適合自己脾胃的就是最好吃的。下面介紹一下小編最喜歡的黃瓜涼菜做法。操作方法（01）拌黃瓜涼菜時，儘量選用這種比較長的水黃瓜（02）準備兩個雞蛋。（03）粉絲選...
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![（夏季涼菜）涼拌土豆絲的做法]( "（夏季涼菜）涼拌土豆絲的做法")
- 涼拌土豆絲酸甜爽口，非常下飯。下面小編把自己的製作方法分享給大家。工具/材料土豆、大蒜、青紅辣椒、小米椒、白糖、鹽、醋、味精操作方法先把土豆去皮。（一般拌一盤土豆絲2個土豆就夠了）鍋內燒水，期間將土豆切成絲，水開以後將土豆絲放入鍋中焯熟，然後用笊籬撈出備用。把大蒜...
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![經典涼菜： 皮蛋拌豆腐]( "經典涼菜： 皮蛋拌豆腐")
- 1、豆腐的營養價值很高，素有;植物肉;之美稱。它含有人體所需要的多種營養成分。還含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸、卵磷脂等。豆腐蛋白質中含有人體自己所不能合成的8種必需氨基酸，其人體消化率可達92%-96%，是一種既富於營養又易於消化的食品。2、豆腐不含膽固醇，為高血壓...
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![這麼熱夏天適合吃哪些涼菜]( "這麼熱夏天適合吃哪些涼菜")
- 簡要回答天氣比較炎熱，適合吃的涼菜是比較多的，而常見的涼菜有松花蛋豆腐，涼拌萵筍，涼拌菠菜等等。其實在做涼拌菜的時候，建議選擇應季的蔬菜。其次要適當的吃涼拌的菜，雖然涼拌菜雖然美味可口，解暑納涼，但不太適合吃太多。其中涼拌菠菜是比較好做，一般將菠菜清洗乾淨以後，切成小段...
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![爽口涼菜---做法]( "爽口涼菜---做法")
- 爽口涼菜簡介涼菜是大家都比較喜愛的菜品,涼菜的種類又是如此的豐富.只要是用料之間不發生衝突,就怎麼好吃怎麼爽口怎麼做,只是做到新鮮衞生,那麼涼菜可謂是健康營養的好菜品,因為它少油,少鹽..今天做的涼菜用到的腐竹,黑木耳,圓白菜都是營養價值非常豐富的材料,特別是腐...
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![五種涼菜調味汁]( "五種涼菜調味汁")
- 操作方法（01）1.鹽味汁以精鹽、味精、香油加適量鮮湯調和而成,為白色成鮮味。適用拌食雞肉、蝦肉、蔬菜、豆類等,如鹽味雞脯、鹽味蝦、鹽味蠶豆、鹽味萵筍等。2.醬油汁以醬油、味精、香油、鮮湯調和製成,如紅黑色鹹鮮味。用於拌食或蘸食肉類主料,如:醬油雞、醬油肉等。3.蝦...
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![好吃的家常涼菜做法大全]( "好吃的家常涼菜做法大全")
- 夏季來臨，炎熱的夏季往往讓人食慾不振，這時就顯示出涼菜的意義了。涼菜不僅清新爽口，而且製作方法簡單。今天小編就教大家做幾道開胃涼菜，讓你的夏天多姿多彩。操作方法（01）涼拌粉絲主料：粉絲配料：姜、葱、蒜、青紅椒調料：鹽、糖、味精、米醋、紅油製作：1.用開水將粉絲泡脹發，備用；2....
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![怎樣拌涼菜技巧]( "怎樣拌涼菜技巧")
- 飯桌上需要葷素搭配，那麼涼菜也必不可少啊。下面是我總結的拌涼菜的技巧。操作方法（01）食材一定要新鮮，這是關鍵的第一步。（02）黃瓜、胡蘿蔔要切成絲。粉絲用熱水泡一下就好，蒜切成蒜末。（03）調料醬油、香油、糖、醋、鹽等。（04）如果喜歡吃蒜，把食材切好後，先放蒜。（05）糖醋的比例要合適...
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妙知谷
