![蒸皮蛋凍的製作方法及步驟圖示]( "蒸皮蛋凍的製作方法及步驟圖示")
- 蒸皮蛋凍是一款好吃又美觀的小吃，下面由小編分享一下做法吧！操作方法（01）首先我們將皮蛋與火腿腸用刀切成小丁，放入一個保鮮盒中備用（02）然後我們把五個雞蛋打入碗中，將蛋清和蛋黃分離，分別盛入兩個碗中（03）接着我們在蛋清中加入少許鹽，攪拌均勻，倒入保鮮盒中（04）然後我們蓋上保鮮膜，用牙...
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![皮蛋瘦肉粥的簡單做法]( "皮蛋瘦肉粥的簡單做法")
- 皮蛋瘦肉粥是一種廣東省的地方傳統名小吃。味道鮮香。今天我就親自來教大家如何做皮蛋瘦肉粥。操作方法（01）煮一大鍋的白米粥，先大火煮開，小火慢煮20分鐘。（02）皮蛋剝皮後將皮蛋切成小丁，肉切成小絲絲。（03）米煮至一定濃稠後加入豬肉小絲絲。（04）然後加皮蛋（05）攪拌均勻後，再燜煮20分鐘...
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![變蛋和皮蛋的區別]( "變蛋和皮蛋的區別")
- 1.皮蛋是用鴨蛋做的，變蛋是用雞蛋做的。2.變蛋用料：塊石灰，鹼，穀糠或鋸沫等。皮蛋用料：氧化鉛及輔料等。3.變蛋顏色：透明金黃，有雪花斑點。皮蛋顏色：發黑不透明，有松花斑點。...
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![涼拌皮蛋豆腐的家常做法]( "涼拌皮蛋豆腐的家常做法")
- 這是一道不需要烹飪的菜餚，口感豐富，富含營養，今天小編就教大家涼拌皮蛋豆腐的家常做法：操作方法（01）豆腐一小塊，切片（02）把切片的豆腐分成兩半，擺在盤子裏，怎麼好看怎麼擺（03）皮蛋兩個，清洗乾淨（04）把皮蛋皮去掉，切塊，擺在豆腐上面（05）青椒清洗乾淨，切塊（06）生薑清洗乾淨，切碎（07）蒜少許，切碎（08）把鍋...
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![廣安鹽皮蛋的做法]( "廣安鹽皮蛋的做法")
- 皮蛋清爽滑口，美味可口，營養豐富，下面分享一下廣安鹽皮蛋的做法。工具/材料鮮鴨蛋、生石灰、麥稈、純鹼、食鹽、茶葉、黃丹粉、草木灰操作方法首先，在大缸裏面底部鋪一層生石灰，然後，再在生石灰上面鋪上稻草。然後，再將新鮮的鴨蛋鋪稻草上，用竹篾蓋好，木棍壓好將新鮮鴨蛋放入大缸，...
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![皮蛋瘦肉粥做法，正宗的皮蛋瘦肉粥做法學習]( "皮蛋瘦肉粥做法，正宗的皮蛋瘦肉粥做法學習")
- 皮蛋瘦肉粥是廣州經典的粥品，濃稠美味。那麼，該怎樣製作皮蛋瘦肉粥呢？操作方法（01）將瘦肉切絲，放入適量鹽、料酒、薑絲、澱粉、雞精後醃製一個小時以上，醃製時間越久越入味。（02）將瘦肉放入清水中煮，撇去浮起的白沫。有利於去除肉腥味兒。然後出鍋後放在一旁備用。（03）將大米洗淨後放...
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![皮蛋有哪些功效與作用]( "皮蛋有哪些功效與作用")
- 吃過皮蛋的人都知道其味道鮮美，用來做湯、拌菜都是一絕，還有不少養生功效。那麼，皮蛋有什麼營養功效呢？操作方法（01）提高免疫球蛋白的功能，預防呼吸道感染。（02）含有大量膠質，生成血小板，有止血功效。（03）能解乙醇毒性，並能解酒後迅速排泄。（04）能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。...
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![辣香皮蛋的做法]( "辣香皮蛋的做法")
- 皮蛋是中國人比較喜歡吃的一種食物，外國人是不喜歡的，為什麼呢？因為他們吃皮蛋就是撥開殼直接吃，味道當然會比較奇怪了。今天小編給大家分享一下皮蛋的吃法之一——辣香皮蛋，希望大家能喜歡。工具/材料材料：皮蛋蒜頭乾紅辣椒糖味極鮮醬油香麻油操作方法皮蛋的種類其實也有很多，...
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![毒皮蛋是怎樣的？如何辨別毒皮蛋！]( "毒皮蛋是怎樣的？如何辨別毒皮蛋！")
- 相信很多人都聽説過假雞蛋，但是你知道嗎？還有一種毒皮蛋的説哦，那麼毒皮蛋究竟是怎麼回事呢？我們又該如何來辨別它呢？下面就來教你幾招！毒皮蛋是怎樣的？毒皮蛋是泛指那些重金屬超標的皮蛋，比如鉛、砷、鎘等有毒有害元素超標比如用氫氧化鈉醃製的皮蛋，氫氧化鈉是一種腐蝕品，氫氧化鈉...
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![怎麼做涼拌皮蛋豆腐？]( "怎麼做涼拌皮蛋豆腐？")
- 皮蛋豆腐好吃營養，適當吃一些還是不錯的。今天小編給大家分享一下怎麼在家裏自己製作美味的涼拌皮蛋豆腐。操作方法（01）取一盒內酯豆腐，將豆腐切成小塊，擺放在盤子的底部，擺放整齊；（02）取3-4個皮蛋，將皮蛋撥殼後，一個切成3-4小塊；切皮蛋要小心，儘量不要讓“蛋黃”流出來；（03）將切好的皮蛋...
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![如何用電飯煲做皮蛋瘦肉粥]( "如何用電飯煲做皮蛋瘦肉粥")
- 皮蛋瘦肉粥是廣東省的一道漢族傳統名菜。皮蛋瘦肉粥以切成小塊的皮蛋及鹹瘦肉為配料。不同地區的配料有所不同，有人會在進食前加上香油及葱花，也有加葱花或薄脆。另外，亦有從皮蛋瘦肉粥演變而成的皮蛋肉片粥，採用了新鮮的肉片，而不是醃過的鹹瘦肉作配料。行內簡為稱"皮蛋瘦"，又...
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![青椒皮蛋的做法]( "青椒皮蛋的做法")
- 簡要回答青椒煎一下撕成條，然後將調好的辣椒澆到青椒上即可，虎皮青椒是非常美味的一道食物，我們一起學習起來吧。詳細內容第一步，所需材料準備好，這時候可以把鹽、糖、醋先放入生抽裏。第二步，鍋裏倒入植物油，青椒煎成虎皮樣，這時油可多放一些餘下的可倒入辣椒麪裏，製作成辣椒油。...
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![皮蛋涼拌的做法]( "皮蛋涼拌的做法")
- 涼拌皮蛋味道獨特，有着促進食慾的效果，今天教大家做涼拌皮蛋，一起來看看吧。操作方法皮蛋清洗一下，敲碎皮然後剝出皮蛋，上面殘留的蛋殼去幹淨。用刀把皮蛋化開，一個皮蛋劃兩刀變成四瓣就可以了，分別碼在盤子裏。碗里加上涼拌菜生抽、一點食鹽、陳醋以及蠔油、辣椒油，以及大蒜末調...
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![涼拌虎皮辣椒和皮蛋的做法]( "涼拌虎皮辣椒和皮蛋的做法")
- 我家的皮蛋，一般用來涼拌。但單單涼拌，未免覺得單調。喜歡吃辣的媽媽，更喜歡在涼拌皮蛋中加入虎皮青辣椒，你別説，兩者加到一起，味道更足，更好吃。下面小編就將這道菜的做法分享給大家，希望大家喜歡。工具/材料青辣椒、皮蛋、鹽、生抽、醋、花椒粉、紅油辣椒操作方法準備幾個青辣...
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![看鄧超和阿米爾汗一起吃皮蛋？送你一篇正經的挑皮蛋指南吧]( "看鄧超和阿米爾汗一起吃皮蛋？送你一篇正經的挑皮蛋指南吧")
- 早上剛打開微博，小編就看到了鄧超和阿米爾汗秀恩愛的照片，兩個人拿着一個皮蛋甜蜜的喂來喂去。最令人震驚的是，阿米爾汗大叔竟然對於皮蛋的味道讚不絕口，反覆在説“好吃、好吃”。?（圖片來自微博截圖）然而，小編對於皮蛋的味道一直是不敢恭維，無奈母上大人熱愛皮蛋許久，只能偶爾回...
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![皮蛋木耳炒菠菜的家常做法]( "皮蛋木耳炒菠菜的家常做法")
- 菠菜是冬季十分常見的蔬菜之一，營養價值很高，經常食用，對人體有很好的保健功效。菠菜的食用方法較多，皮蛋木耳炒菠菜就是其中一種，相較於一般的清炒菠菜來説，這道菜由於皮蛋的加入，更增了幾分肥美，而黑木耳的加入又讓這道菜營養更為豐富。操作方法（01）準備好新鮮菠菜。（02）菠菜剪去根...
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![皮蛋的做法？]( "皮蛋的做法？")
- 皮蛋又叫松花蛋，是把鴨蛋和一些配料加工而成，是一道味道獨特的菜。有多種做法，皮蛋瘦肉粥都很出名，涼拌皮蛋也很多人會做，因為簡單啊，加上各種蔬菜一起涼拌更有味道，今天我給大家帶來的是肉末涼拌皮蛋的做法。操作方法（01）先把皮蛋洗一下外殼，再拿起圓的那頭開始敲開一點口，然後再小...
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![常吃皮蛋對身體有什麼好處]( "常吃皮蛋對身體有什麼好處")
- 簡要回答保護視力。在陪伴當中有着比較多的微量元素，對於人體的眼睛防護是非常好的，可以為我們的視網膜一些眼睛裏面的感光物質提供非豐富的營養，如果平時是看書學習或者是看電腦工作的時間比較長，那我就可以適當的吃一些皮蛋。可以提高食慾，因為皮蛋的味道是比較特殊的，可以讓...
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![怎樣自制皮蛋沒肉粥]( "怎樣自制皮蛋沒肉粥")
- 上一款簡易的早餐【皮蛋沒肉粥】，只用剩飯就能解決。傳統的皮蛋粥，要煮好久，還有肉在裏面。我這款粥，純屬簡約版，全程不超過10分鐘。操作方法（01）準備米飯，可以是隔夜的。因為新煮粥太慢了，哈哈。（02）皮蛋備好切碎。我用的是什麼雛蛋，特小的那種皮蛋，涼拌也很好吃的。（03）米飯加水中火煮...
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![沒有肉的皮蛋粥]( "沒有肉的皮蛋粥")
- 晚上下班，感覺挺累的，不想再炒菜蒸飯，索性就做了個沒有肉的皮蛋粥。操作方法（01）大米用水淘洗乾淨備用。（02）鍋裏放1碗半的涼水，把淘洗乾淨的大米，放入鍋中，開大火煮，25分鐘左右。（03）皮蛋剝殼，用水衝下，用手掰成小塊，備用（04）青蒜葉洗乾淨，切成末，備用（05）待米湯粥的濃稠，把皮蛋撒入鍋中，攪拌均...
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![菠菜瘦肉皮蛋粥]( "菠菜瘦肉皮蛋粥")
- 工具/材料皮蛋1個，瘦肉100克，菠菜50克，生抽1勺，料酒1勺，薑蓉適量。操作方法菠菜洗乾淨，皮蛋去殼。瘦肉切成片加鹽、薑蓉、生抽。1勺料酒、加切好的皮蛋醃製幾分鐘。。用鍋裝適量的白粥從新煮沸。放醃好的瘦肉、皮蛋進去。加2勺香油。適量的鹽攪拌均勻煮2分鐘。然後加菠菜下去，從...
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![皮蛋燒莧菜的家常做法]( "皮蛋燒莧菜的家常做法")
- 皮蛋燒莧菜是一道比較常見的家常菜，莧菜軟而滑，皮蛋香而肥，非常美味。莧菜是夏季非常常見的蔬菜之一，對人體有很好的保健功能，不僅能潤腸胃，清暑熱，更對牙齒和骨骼的生長有很好的幫助作用，因為莧菜的葉子中還含有非常豐富的鈣質，所以小朋友尤其應該多吃一些哦。工具/材料莧菜300g...
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![皮蛋瘦肉粥怎麼做]( "皮蛋瘦肉粥怎麼做")
- 皮蛋瘦肉粥相信很多的同學都吃過，但是不知道怎麼做。果果就來教大家怎麼做。操作方法（01）準備好剩米飯，皮蛋，瘦肉，生菜（02）將瘦肉切絲，皮蛋切塊，生菜切絲（03）在鍋中加入適量的水，放入米飯（04）然後放入瘦肉和皮蛋，加入鹽（05）煮開後，用勺子把浮出來的白泡泡倒掉（06）放入生菜葉（07）攪拌一下就OK了（08...
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![皮蛋怎麼做成的？]( "皮蛋怎麼做成的？")
- 皮蛋是日常生活中常見的一種食物，又被成為松花蛋，氣味特殊，具有較高的營養價值，不僅可以幫助清熱解毒，還能夠起到增強食慾的作用。今天來給大家説説皮蛋的製作方法，以幫助進行參考。工具/材料鴨蛋石灰石鹼麥殼純鹼食鹽變蛋粉清洗乾淨根據食用量來準備適量的新鮮鴨蛋，挨個將其表...
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![怎麼挑選皮蛋（松花蛋）]( "怎麼挑選皮蛋（松花蛋）")
- 皮蛋也叫松花蛋，下面就和大家説説怎麼挑選皮蛋。操作方法外觀帶殼的松花蛋，殼的顏色呈灰色或青色，色澤均勻，如果殼上有黑色或黃色，就説明松花有可能變質了。透明度好的松花蛋在光下看，蛋清的部分是接近透明的，是棕紅色的，蛋黃的部分是墨綠色的，這樣的松花蛋是最好的。重量好的松花...
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妙知谷
