![正宗四川泡菜的詳細做法]( "正宗四川泡菜的詳細做法")
- 四川泡菜作為一道家常小菜，以其平民化的做法與清脆、酸甜的口感傳遍了四方，不但廣受蜀地人們的喜愛，其獨特的風味更深深折服了各地的食客。將一罈罈、一罐罐的香味傳遍了大江南北。操作方法（01）將各種調味料和清水倒入鍋中，大火燒沸後轉小火再煮10分鐘，使各種香辛料的味道完全融...
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![好吃不膩的泡菜雞腿飯]( "好吃不膩的泡菜雞腿飯")
- 最近脾胃不好，倒沒啥大毛病，就是不想吃東西。自己分析來分析去，那個罪魁禍首就是雪糕，前一段時間每天和老李都要吃一種雪糕，外邊是蛋卷皮，裏面有紅豆沙、奶油冰淇林和糯米。味道還真是不錯，口感很豐富。於是差不多一個禮拜的時間，每天睡前都要吃一個這個雪糕（不要説睡前吃東西對脾...
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![韓式泡菜炒年糕的做法]( "韓式泡菜炒年糕的做法")
- 操作方法（01）準備好所有的食材，洗淨瀝乾（02）辣白菜切碎，年糕切條，青椒茄絲，備用（03）炒鍋倒入香油，爆香葱花（04）倒入辣白菜翻炒出香味（05）再加入韓式辣醬醬（06）倒入年糕翻炒，小心炒焦，多翻炒幾次（07）加適量的清水炒至片刻，再加鹽和糖（08）年糕變軟放入青椒（09）淋入香油（10）翻炒均勻關火（11）盛入碗中之後撒...
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![泡菜起源於哪裏？]( "泡菜起源於哪裏？")
- 中國泡菜起源於中國，在3100多年前的商代武丁時期，我國勞動人民就能用鹽來漬梅烹飪用。由此可見，我國的鹽漬菜應早於《詩經》，應起源於3100年前的商周時期。泡菜歷史悠久，流傳廣泛，幾乎家家會做，人人吃，甚至在箍席上也要上幾碟泡菜。泡菜有着非常悠久的歷史，在我們日常生活中我們也...
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![自制泡菜的製作方法]( "自制泡菜的製作方法")
- 喜歡吃泡菜的朋友千萬不要錯過了，今天小編為大家蒐集了韓國泡菜的製作方法詳解，相信對於想要學習製作韓國泡菜的朋友有一定的幫助，下面，我們一起來看看吧。步驟/方法（01）大白菜切對半(我這裏切成四份錯了啊，一會要塞調味絲的時侯不好放，最好是切對半)（02）用15%的鹽水浸泡白菜8-10小...
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![四川泡菜的醃製方法圖解]( "四川泡菜的醃製方法圖解")
- 泡菜是一種簡單又好吃的菜，大家知道怎麼做嗎？操作方法（01）準備原材料，新鮮的白蘿蔔，洗淨。（02）將蘿蔔削皮，切成條狀放在盆子裏，放入鹽，拌勻。（03）姜、紅辣椒、蒜洗乾淨，洗乾淨後最好用涼開水衝一遍，並抹乾水分，包括所有的用具都不要有生水。（04）將姜、紅辣椒、蒜、白糖、白醋加入已擠掉水分...
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![泡菜的醃製方法和配料]( "泡菜的醃製方法和配料")
- 簡要回答春天來了，家家户户都開始準備醃製泡菜等到秋天吃，下面就給大家帶來泡菜的研製方法和配料。準備好所需的食材，胡蘿蔔三根，萵筍頭兩根，白蘿蔔兩根，紅辣椒五個，泡椒根據自己口味適量，鹽，冰糖，八角，花椒，辣椒，沙姜，白酒等適量。首先把所有的蔬菜清洗乾淨，然後把胡蘿蔔切片，萵筍頭切成...
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![泡菜起白怎麼辦]( "泡菜起白怎麼辦")
- 泡菜起白怎麼辦呢？今天小編就來給大家指南。操作方法泡菜起白，可以給加入泡菜壇中加入少許苦瓜片、大蒜、生薑等，這樣做能夠有效抑制菌類的滋生。泡菜起白，也可以給泡菜壇里加入半兩食用酒精，蓋上蓋子等結果。如果效果好，下次可以再用;效果不太好，可以加入更好的濃度的酒精。泡...
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![泡菜鴨的做法四川]( "泡菜鴨的做法四川")
- 簡要回答做泡菜鴨首先把酸菜和冬筍切片，鴨子切塊焯水控幹備用，鍋內油熱後加入配料煸炒出香味兒，倒入鴨子塊翻炒至表面微微發黃，倒入白酒加鍋蓋讓鍋內酒氣燜幾秒鐘，再開蓋加入白糖，老抽，翻炒均勻，加入酸菜炒勻；加入熱水至快沒過所有食材，在表面鋪上冬筍片，加蓋燒半小時，臨出鍋前加白鬍...
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![家用泡菜的製作方法是什麼？]( "家用泡菜的製作方法是什麼？")
- 選擇捲心菜、娃娃菜、大白菜、辣椒、黃瓜、豆角、甘藍、蘿蔔等作為原料；將選好的原料洗淨、切好；將切好的菜一層一層放入陶瓷罐或者玻璃罐中；將準備好的花椒鹽水、泡椒，根據個人口味選擇調料，倒入泡菜罐中，淹沒菜即可。泡菜大家都不陌生，非常的好吃，口感脆爽，開胃又好吃，泡菜每個地...
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![泡菜水的做法]( "泡菜水的做法")
- 泡菜，是一道不時會有人想起的美味。想要吃到這道美味，擁有泡菜水就夠了，想吃什麼菜，直接泡兩天就可以直接拿出來吃了。那麼泡菜水怎麼做呢?下面告訴你簡單的做法。操作方法（01）首先，根據準備的泡菜罈子，準備泡菜罈子十分之一左右的水（最好是純淨水），添加入鍋內；（02）添加幹辣椒適量、花...
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![老成都泡菜魚做法 肉質細嫩 湯汁濃郁 老成都懂的味道 做起來]( "老成都泡菜魚做法 肉質細嫩 湯汁濃郁 老成都懂的味道 做起來")
- 簡要回答老成都泡菜魚，這道美食承載着悠久的歷史傳統，傳承着老祖宗的味道，草魚，作為主要的食材，是這道菜餚的精髓，尤其適合那些關心血脂健康的人。一、食材準備主料：草魚一條、泡菜一碗配料：食鹽半茶匙、生抽一湯勺、花椒粉一茶匙、小米椒一把、郫縣豆瓣醬一湯勺、白醋一茶匙、姜...
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![泡菜的製作方法 家用]( "泡菜的製作方法 家用")
- 簡要回答泡菜脆嫩爽口，酸辣開胃，很多人愛吃。家常做法非常簡單。先調泡菜汁：鍋中加水、白糖、鹽攪拌融化，大火煮開放涼，加入白醋調味。將包菜小塊和胡蘿蔔片混合，加鹽拌勻醃製1小時後，把多餘水倒掉，淘洗一遍。將包菜、胡蘿蔔片、蒜片和辣椒圈放入密封容器，再將泡菜水倒入沒過包菜，...
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![泡菜有哪些好吃的做法]( "泡菜有哪些好吃的做法")
- 泡菜是一種非常爽口的小菜，可以用來製作很多種菜餚，接下來跟着小編一起看看如何製作吧。操作方法（01）泡菜肥牛，肥牛在沸水中涮至斷生，鍋中倒入適量油，泡菜切成絲後放入翻炒到斷生倒入肥牛一起翻炒均勻即可。（02）泡菜餅，雞蛋加入泡菜汁，少許白糖，洋葱丁，適量水，適量麪粉，加入泡菜丁拌勻，鍋...
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![四川泡菜的做法]( "四川泡菜的做法")
- 簡要回答所有的食材洗淨切段--用清水洗一遍瀝出多餘水份--調料小火20分鐘--加入8勺鹽攪至溶化--裝瓶即可。詳細內容把所有的食材洗淨切段。然後把圓白菜，萵筍，胡蘿蔔，白蘿蔔加入4勺鹽醃半小時用清水洗一遍瀝出多餘水份。然後把所有食材晾曬2小時以上2.5L清水加入桂皮20g，八角...
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![怎樣在家自制蘿蔔泡菜]( "怎樣在家自制蘿蔔泡菜")
- 前幾天，做了這款蘿蔔泡菜，今天品嚐了一下，還真爽口！夏天天氣炎熱，吃點清爽的泡菜也不失是一種好的選擇哦！步驟/方法（01）紅蘿蔔兩根，白蘿蔔一小截洗淨去皮，用開水燙一下，切片。我為了美觀點，切成了小花的樣子。（02）少量礦泉水，家裏正好有，涼白開也可以的。放白色的米醋，白糖，鹽，幾個乾紅小辣...
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![舌尖3中泡菜的醃製有哪些祕訣]( "舌尖3中泡菜的醃製有哪些祕訣")
- 操作方法泡菜罈子的選擇是很重要的，最好是要選擇用陶土來進行燒製的老罈子，並且罈子底部要是無釉的，這樣能夠保證透氣性。泡菜的選材也是十分重要的，不管是什麼材料，都最好是要應季的，比如嫩姜、豇豆以及辣椒等，應季新鮮的蔬菜泡出來口感才會更好。還有就是泡菜水了，泡菜的水最好...
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![韓國蘿蔔泡菜的做法]( "韓國蘿蔔泡菜的做法")
- 韓國蘿蔔泡菜口感嫩脆，回味無窮。如何自己動手做一道韓國蘿蔔泡菜呢？下面我把自己學到的具體步驟分享給大家。方法/步驟1、蘿蔔的選擇和清洗（01）我們最好選擇新鮮的白蘿蔔，去掉兩端根莖，把皮上面的須刮掉，洗淨。皮保留，這樣吃起來會脆。方法/步驟2、白蘿蔔切塊（01）我們在蘿蔔切塊的...
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![跳水泡菜怎麼做]( "跳水泡菜怎麼做")
- 所謂跳水泡菜，就是指泡的時間不長，在泡菜水裏打個轉，一天就可以吃的泡菜。在餐桌上，跳水泡菜是爽口解膩的必備菜。做法超簡單。操作方法（01）紅皮白心蘿蔔兩個，清水洗淨。（02）將蘿蔔切成條狀，不要切斷，在太陽下曬蔫。（03）黃瓜兩根，清水洗淨後，晾乾表面水份。（04）藠頭清水洗淨後，晾乾表面水份...
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![冷麪圓白菜泡菜的做法是什麼？]( "冷麪圓白菜泡菜的做法是什麼？")
- 準備適量的圓白菜、姜、蒜、辣椒麪和鹽；圓白菜洗淨切絲；撒適量鹽抓拌均勻，放置20-30分鐘；然後控水；放入薑末、蒜末、半勺白糖、辣椒麪拌均勻即可。冷麪圓白菜泡菜的做法步驟如下：主料：圓白菜適量、姜適量、蒜適量輔料：、辣椒麪適量、鹽適量1、圓白菜洗淨切絲；2、撒適量鹽抓拌均勻（...
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![大白菜怎麼醃製最好吃 大白菜泡菜的最簡做法]( "大白菜怎麼醃製最好吃 大白菜泡菜的最簡做法")
- 操作方法白菜洗淨，對切，瀝乾水分。香料適量備好。加鹽適量的鹽水燒開，再將其冷卻。煮好的鹽開水冷卻後放入壇中，加入各種香料，再加白菜，密封泡菜壇，泡10天左右即可。操作方法2白菜洗淨，切成4份，如下圖，在白菜的每一層都加一點點鹽醃製15分鐘左右，使白菜析出水分。用手將白菜的水分捏...
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![泡菜的醃製方法]( "泡菜的醃製方法")
- 泡菜古稱葅，是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來説，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被製成泡菜，像是捲心菜、大白菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、大蒜、青葱、小黃瓜、洋葱、高麗菜等。操作方法（01）四川泡菜一、製作食材白酒、姜、鹽、朝天椒、大料(八角)、花椒(我用的是...
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![正宗韓式泡菜的製作方法]( "正宗韓式泡菜的製作方法")
- 食材：1000g大白菜、120g紅辣椒粉、60g韓式辣椒醬、50g糯米粉、150g白蘿蔔、150g胡蘿蔔、100g洋葱、1個蘋果、適量油、150g鹽、適量大蒜、適量姜、50g白糖、30g小蝦皮、50ml魚露、適量白芝麻、適量韭菜做法：1)兩公斤左右大白菜一顆，撕去表面乾枯發黃的葉片2)切去菜邦，撕成片狀...
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![最最最正宗四川泡菜醃製方法！]( "最最最正宗四川泡菜醃製方法！")
- 為大家蒐羅了最最正宗的泡菜製作方法！PS：泡菜雖好，可不要多吃哦~操作方法（01）培養醃製所需發酵菌1.取罈子容量兩成的冷水，加入花椒、鹽，把水燒開，冷卻後灌入罈子內，加入一兩高粱酒。2.罈子內加入青椒、生薑，放置2-3天后觀察青椒周圍是否產生氣泡，若出現，則發酵正常，再次放置2-3天即可...
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![四川泡菜家庭製作方法（超簡單）]( "四川泡菜家庭製作方法（超簡單）")
- 四川泡菜非常有名，用來做下飯菜是非常好的，今天教大家做簡單的四川泡菜，趕緊學習過來吧。操作方法我們今天選用的食材也很普通，胡蘿蔔黃瓜以及捲心菜就可以，喜歡吃紅蘿蔔的也可以放一些紅蘿蔔。以上食材全部清洗乾淨，然後胡蘿蔔黃瓜切成塊或者長條，捲心菜切成寬寬的長條就好了，撒...
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妙知谷
