干海参发泡方法
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海参的营养价值极高,经常吃海参可以提高身体免疫力,延缓衰老,市面上卖的海参有即食海参和干海参,如果买了干海参,应该怎么泡发呢?
操作方法
(01)这是买来的干海参,海参泡发比较费时,所以一次可以多泡发几个。
(02)海参洗净,放入一个大碗里,加适量饮用水泡发,泡发海参的器具不能有油,要清洗干净。
(03)大概需要泡发48小时,每隔8小时换一下水,用手捏一下海参,海参已经软了,说明海参泡发好了。
(04)海参的腹部有个口,这个口是海参加工前去内脏剪开的,用剪刀沿着这个口,把海参剪开,去掉白色絮状沙嘴,将海参的筋剪断,剪断筋是为了更好的发海参。
(05)锅中不能有油,锅中加入饮用水,放入海参,开锅中火煮30分钟。
(06)拿出一个海参,用手捏一下,很软了,可以捏透,说明海参煮好了,放自然凉。
(07)将海参用饮用水泡上,放入冰箱里冷藏48小时,每隔8小时换一下水,海参发好了,可以食用了。
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