哪些食物在储存时应该特别注意避光和避热？

日常生活中我们会储存各种各样的食物，然而每种食物的储存方法都是不一样的，下面介绍了一些比较常见的食物，这些食物就要特别注意避光和避热，这样才能更好的保存食物。

操作方法

（01）葡萄酒如果家里有葡萄酒的话，在储存的时候就要特别注意避开强光，如果放在强光下的话，会导致葡萄酒升温，因为葡萄酒保存的最佳温度是13℃，只有在这个条件保存下的葡萄酒，喝起来口感最佳。

（02）腌制食物保存腌制食物的时候应该特别注意避开光，如果不避开光保存的话，这些腌制食物就特别容易变干，如果光线特别强烈的话，就会让食物变得特别干燥，整个物体都会特别的硬，除此之外，如果腌制食物避光的话，食物的营养价值就会流失，食物也特别容易坏。

（03）食用油在控制食用油的时候，最好不要将食用油放在灶台旁边，炉灶上面进行炒菜的时候，周围的温度会升高，温度升高的话，就会影响食用油的品质，除此之外，食用油保存的时候，也要避开光，这样才不会破坏食用油的营养价值。

（04）奶油像奶油这样的乳脂肪产品，由于里面的乳脂肪含量特别的高，如果光线长时间照射在奶油上面的话，奶油就容易酸败，所以最好把奶油放在没有光线的地方，同同时储存奶油的时候，最好不要和空气过多接触，尽量密封保存好。

（05）香菇如果光线长时间照在香菇上面的话，香菇变质的速度就会加快，所以在保存香菇的时候，最好是将香菇放在不透光的容器里面。

（06）韭菜经常买菜的人会发现一个现象，韭菜特别容易坏，如果想要很好的保存韭菜，就最好不要把韭菜放在有光线的地方，最好是像韭菜放在阴凉一点的地方，温度可以稍微低一点，这样久才保存的时间才更长。

（07）香椿香椿也是一个非常具有季节性的蔬菜，在保存的时候，一定不要让阳光晒到，最好是放在比较阴凉的地方，除此之外，也不要沾到水，不然会特别容易腐坏。

（08）芦笋芦笋也是一种特别容易腐坏的蔬菜，所以在保存的时候，我们就要根据它的一些特点，有针对性的储存，想要储存芦笋的话，最好放到温度比较低的地方，比如冰箱里面的冷藏层，也不要让芦笋晒到太阳，储存的时间最好不要太长。