超美味黑椒炒牛柳的做法
- 家常菜
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最喜欢饭店里的黑椒牛柳,今天特地在家试做一下,给大家分享分享。
操作方法
(01)新鲜牛肉洗净后切丝,调入少许盐,料酒和生抽腌制15分钟
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![超美味黑椒炒牛柳的做法 第2张 超美味黑椒炒牛柳的做法 第2张](https://i2.miaozhigu.com/4d3900d2/5c6055816e/073d06d43b963921/46694c8e7dcf6f7452a451dbfe7bf74c82.jpg)
(03)锅中放入适量的油开大火把腌制好的牛柳倒入锅中进行翻炒
![超美味黑椒炒牛柳的做法 第3张 超美味黑椒炒牛柳的做法 第3张](https://i3.miaozhigu.com/4d3900d2/5c6055816e/073d06d43b963921/433c41876cd4787c05e143dbfe7bf74c8c.jpg)
(04)黑胡椒粉、黑胡椒碎、生抽、老抽、白糖、蚝油一起放进小碗,搅拌均匀成黑椒汁;
![超美味黑椒炒牛柳的做法 第4张 超美味黑椒炒牛柳的做法 第4张](https://i1.miaozhigu.com/4d3900d2/5c6055816e/073d06d43b963921/4366449438cb667701f755dbfe7bf74b85.jpg)
(05)炒至牛柳发白后倒入调好的调制,继续进行翻炒
![超美味黑椒炒牛柳的做法 第5张 超美味黑椒炒牛柳的做法 第5张](https://i2.miaozhigu.com/4d3900d2/5c6055816e/073d06d43b963921/07655d8e69d56a2d41fc52dbfe7bf74b86.jpg)
(06)最后把洋葱,青椒丝倒入一起翻炒,炒至青椒丝和洋葱丝断生后调入少许味精即可出锅。
![超美味黑椒炒牛柳的做法 第6张 超美味黑椒炒牛柳的做法 第6张](https://i3.miaozhigu.com/4d3900d2/5c6055816e/073d06d43b963921/056940916dc4647a02fd4fdbfe7bf74b81.jpg)
特别提示
牛肉要爆炒,防止炒老了。
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