家常炒鸭子的做法大全
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家里买的鸭子比较频繁,煮的也比较多。所以今天我就在这里介绍家常炒鸭子之青椒炒鸭子的做法。做法非常简单,比红烧和清炖之类的简单多了。一起来看一下吧。
操作方法
(01)把鸭子洗干净切成肉块。
(02)放点薯粉、酱油和盐搅拌一下让鸭肉入味。
(03)把青椒切成块,用红椒更好哦。就是今天家里没有买红椒,所以就用青椒代替了。再切点蒜片。
(04)开火,把油烧热之后先把青椒和蒜片煸炒一下。因为青椒有点辣。这样可以除辣味。
(05)开火,多加点油,等油烧热之后就把鸭肉放进去炒。先正面煎一下,再方面煎一下。两边毒药煎至金黄色。
(06)第5步完成之后就把青椒和蒜加进去,再加点盐和鸡精。
(07)多翻炒几下,因为鸭肉不容易熟。最后再加点水焖煮一下。
(08)收汁的时候要多收会,因为鸭肉不容易炒烂。收完汁就可以出锅啦。
特别提示
炒鸭子的方法还有很多,比如红烧,炖焖炒鸭
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