如何自制酸菜 酸菜怎么泡
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酸菜也称为泡菜,酸菜比较容易保存。下面,我们来看看如何制作酸菜吧。
操作方法
购买蔬菜
比如腌制白菜:先购买几棵白菜,不要买那些有稍微腐烂现象的白菜,坏的白菜不容易保存。
也可以把白菜换成芥菜、黄瓜
泡菜坛
然后把白菜均匀地放在芥菜里面,每放一层白菜就撒上一些盐巴,如果喜欢吃辣椒的话,也可以放入一些小米椒。
盖子
等方好之后,再拿一块比泡菜坛口大的石头或者是盖子,盖在上面,以免菜浮出来。
时间
一般三天之后,酸菜就腌制成功,可以食用了。
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酸菜
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