![为什么虾蟹煮熟了会变红？]( "为什么虾蟹煮熟了会变红？")
- 体内含有虾青素虾蟹外骨骼的色素区内含有一种原虾红素，该色素原为橙红色，但可与不同种类的蛋白质相结合，而会变为红、橙、黄、绿、蓝紫等其他颜色。当蛋白质破坏、变性或与原虾红素分离时，颜色即变为原来的橙红色，因此虾蟹煮熟后外壳会变为红色。在一般状况下，活生生的螃蟹、虾...
- 5961
![煮熟的玉米怎么发酵]( "煮熟的玉米怎么发酵")
- 煮熟的玉米，然后经过发酵，才能制成鱼儿爱吃的鱼饵，下面就说说煮熟的玉米怎么发酵。操作方法玉米煮熟后，放在笸箩或篮子里，控去玉米中的水分，控到玉米潮湿还略有温度，摸着不烫手即可。将酒曲球磨成粉末状，酒曲的用量大约一斤玉米拌入一个酒曲球就差不多了。将磨好的酒曲粉末拌入玉...
- 14899
![碗豆直接冷冻还是煮熟]( "碗豆直接冷冻还是煮熟")
- 简要回答通常情况下，我们在保存豌豆的时候，直接将碗豆煮熟之后再进行储存。毕竟豌豆在煮熟之后是处于一个高温的状态下，如果说生冻储存的话，植物性食物细胞当中的水分其实就会被以冰晶的形式慢慢的析出。这样的话，再次烹饪的时候，就会破坏了口感。其次小伙伴们需要注意豌豆在煮...
- 22298
![海螺煮多长时间煮熟?]( "海螺煮多长时间煮熟?")
- 关于海螺煮多久才会熟要根据个头大小而定，中等大小的海螺在水开后大约煮3-5分钟即可，最好不要超过10分钟。如果是大海螺在水开后煮10-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟，可以看看它的壳有没有开，新鲜的海螺快熟时它的壳会打开，发现张开壳后再煮3分钟就熟了。水煮海螺肉质鲜嫩，...
- 6295
![煮熟的水果胜过药？别傻傻生吃了，这4种水果，煮熟后营养加倍]( "煮熟的水果胜过药？别傻傻生吃了，这4种水果，煮熟后营养加倍")
- 简要回答在日常生活中，我们经常可以听到家人、朋友的温馨提醒，让我们多吃水果。这是因为水果富含各种营养素，对于维持器官功能的正常运作和增强人体免疫力非常有帮助。然而，对于肠胃不好的人来说，冷冰冰的水果可能不太受欢迎，甚至吃下去后可能会导致肠胃不适。对于牙口不好的老...
- 30758
![鹅蛋煮多久能煮熟 鹅蛋要煮多久能煮熟]( "鹅蛋煮多久能煮熟 鹅蛋要煮多久能煮熟")
- 鹅蛋，是家禽鹅生下的卵。鹅蛋成椭圆形，个体很大，味道有些油，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。因为鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含蛋白质。那么鹅蛋煮多久能煮熟？下面为大家介绍。鹅蛋煮多久能煮熟把鹅蛋洗干...
- 19662
![猪大肠煮熟发黑是什么原因]( "猪大肠煮熟发黑是什么原因")
- （01）生肥肠味道最好，不过肥肠拿回来后，经过清洗、加工、焯水之后，会流失重量缩水，1斤肥肠清洗处理后，再卤出来可能就只有3到4两。而熟肥肠在上市之前已经被处理过一次，虽然口感没有鲜肥肠好，但拿回去后只需要简单处理，卤制之后，重量流失缩水较少。（02）煮的猪大肠发黑是因为做法不当，或...
- 27294
![鸡蛋生吃比煮熟吃更有营养吗？]( "鸡蛋生吃比煮熟吃更有营养吗？")
- 生鸡蛋没有经过烹饪，我们吃到肚子里后不但不易消化，而且几乎有一半要被排出体外而浪费掉。更严重的是，有些生鸡蛋残留有大量的细菌或者害虫。人一旦吃了生鸡蛋，就极有可能把这些寄生虫带入体内，给身体带来伤害。所以鸡蛋要做熟后再吃，蛋白质才容易被消化吸收，其中的维生素也不会...
- 15780
![螃蟹怎么保存？煮熟后螃蟹的保存方法]( "螃蟹怎么保存？煮熟后螃蟹的保存方法")
- 螃蟹是非常受欢迎的，有时候做多了就吃不完了，这时该怎么保存呢?一起去看看吧。操作方法（01）如果天气比较热，可以把螃蟹放在冰箱的保鲜室里面，但是不能保存8个小时以上，因为这样保存太久，会使肉中的营养物质散失掉。（02）如果天气比较凉爽，那么把螃蟹放在阴凉通风的地方，不被弄脏就可以...
- 15748
![红豆薏米粥要熬多久才能煮熟？]( "红豆薏米粥要熬多久才能煮熟？")
- 红豆薏米粥煮的时间与所用的煮制容器有很大的关系，若是用高压锅煮的话，一般泡过的红豆薏米煮大约半小时就差不多了；若是用的普通砂锅，那么煮的时间会稍微久一些，一般需要1到1.5小时左右，具体煮的时间可以根据自己的喜好调节，喜欢软烂一些的，煮的时间就可以长一些。薏米和红豆都具...
- 11978
![煮熟的西米怎么保存]( "煮熟的西米怎么保存")
- 很多朋友都喜欢制作西米露，有时煮西米是控制不住量常常会煮多，吃又吃不完，扔了又浪费，今天给大家介绍一种保存煮熟西米的方法。操作方法（01）把煮好的西米捞出后用凉水冲洗干净，冲洗掉西米表面的粘粘的糊状物质，这样可以防止西米互相粘连在一起。等西米沥净水分，完全凉透后放在保鲜...
- 23635
![鸡蛋煮熟了可以放几天 煮熟的鸡蛋如何保存]( "鸡蛋煮熟了可以放几天 煮熟的鸡蛋如何保存")
- 鸡蛋是我们日常生活中在常见的食物不过的了，我们常用鸡蛋制作很多的美味佳肴，但我们是否知道鸡蛋里面含有的营养价值，熟鸡蛋比生鸡蛋更适合我们的身体，所以我们要多选择熟鸡蛋。那么鸡蛋煮熟了可以放几天呢？接下来就为大家介绍。鸡蛋煮熟了可以放几天如果是在10摄氏度左右的室...
- 11338
![煮熟的螃蟹如何保存]( "煮熟的螃蟹如何保存")
- 操作方法保存在冰箱中如果吃不完的话，可以等大闸蟹冷却之后，再装入保鲜膜中，放到冰箱的冷冻柜里面存放，不过最好要尽早食用。阴凉通风处将大闸蟹装入保鲜膜中，然后放到阴凉干燥的地方存放，也可以保存几天，前提是天气较冷，如果是夏天的话，没多久就变质了。现吃先做大闸蟹最好现吃先...
- 10293
![煮熟的菱角怎么保存时间长]( "煮熟的菱角怎么保存时间长")
- 简要回答菱角主要是在夏季末秋季初的时候，可以进行品尝。不得不说，在这个时间段温度相对来说，还是有那么一点点高。我们要是直接煮菱角的话，来不及吃菱角，特别容易出现变味的情况。常温下，我们在保存菱角的时候不能够超过24个小时。通常情况下，想要保存菱角，建议直接放到通风的地...
- 26613
![蚕蛹直接冷冻还是煮熟了冻 蚕蛹是开水煮还是冷水煮]( "蚕蛹直接冷冻还是煮熟了冻 蚕蛹是开水煮还是冷水煮")
- 简要回答全球第2例转基因猪心移植患者手术已经满一个月，暂时没有发现任何排异反应，该患者正在积极努力的恢复当中。这例转基因猪心移植手术是由美国马里兰州大学医学院团队进行实施，接受移植的患者，今年58岁，由于患有终末期心衰，而接受了猪心移植手术。据医生表示目前这位患者...
- 10518
![煮熟的板栗怎么保存]( "煮熟的板栗怎么保存")
- 煮熟的板栗怎么保存呢？今天小编就给大家指南。操作方法摊开保存。刚出锅的板栗含有一定的水分，需要及时散热，不然板栗会发霉变质。放入冰箱。家中有冰箱，可以将煮熟的板栗用包装袋扎好，放入冰箱冷藏，等到食用的时候再加热，这样的可以保证板栗不会变质哦。不要把煮熟的板栗放在阴...
- 21212
![粽子煮多长时间能煮熟]( "粽子煮多长时间能煮熟")
- （01）粽子煮熟的的时间不是固定的，因为煮的时间和粽子的大小以及选择的锅具有关系，比如个头大的粽子煮的时间肯定就要更久，而用高压锅煮的时间肯定要比普通锅煮的时间要短。一般来说个头适中的粽子，用高压锅冷水下锅煮20分钟即可，如果是普通锅则需要煮40分钟。（02）超市买的粽子一般...
- 23473
![糯米煮熟后为什么发黏？]( "糯米煮熟后为什么发黏？")
- 糯米由大量支链淀粉组成。支链淀粉的分子中含的葡萄糖单元平均有600～6000个，像树枝似的一个个联串着，所以就管它叫支链淀粉。支链淀粉比较难溶于水，黏性很大，又被称为胶淀粉。所以糯米煮熟后黏性非常大。淀粉有两大类：一类称为直链淀粉，一类称为支链淀粉。直链淀粉分子中的葡萄...
- 32312
![山药多久能煮熟]( "山药多久能煮熟")
- 简要回答将山药切成段，最多需要15分钟就可以将山药煮熟，平时我们在煮山药时直接观察山药的颜色，判断山药的成熟度。一般山药通过煮之后呈透明状态，用筷子夹的时候感觉到山药特别的软特别的面，此时代表山药已经煮熟。当然在选择煮山药的时候，山药煮熟的时间是不固定的，因为山药的...
- 10610
![板栗煮多久可以煮熟？]( "板栗煮多久可以煮熟？")
- 普通水煮法：用水煮栗子需煮20分钟左右。高压锅煮法：高压锅煮需30-40分钟。栗子又称大栗、板栗、栗等，属壳斗科栗属经济植物，原产地为中国，是中国驯化利用最早的果树之一。板栗的栽培至今已有3000多年的历史，其分布较广，种质资源十分丰富。普通水煮法：用水煮栗子需煮20分钟左右。...
- 7483
![虾被煮熟后为什么会变红？]( "虾被煮熟后为什么会变红？")
- 虾体内含有多种不同颜色的色素细胞，以含有虾红素的细胞为多。当虾被煮后，其他色素因高温被破坏，只有耐热的虾红素从蛋白质化合物中分离出来，所以变成红色。虾子属于甲壳类动物，它们的颜色主要取决于甲壳下面真皮层中散布着的色素细胞。在这些色素细胞中,以含有虾红素的细胞为...
- 16968
![煮熟的鸭子飞了什么意思]( "煮熟的鸭子飞了什么意思")
- 简要回答指原来十拿九稳的事情，却意料之外的失败了。已经到手的机会，但不好好珍惜，出了岔子才感叹“煮熟的鸭子飞了”，但这个时候也是为时已晚了。人的情感是千变万化的，而由人所构成的社会更是复杂无比，很多人都应该听过这样一句话“煮熟的鸭子飞了”，那么其中又有着什么涵义呢...
- 11440
![鹅蛋煮多久能煮熟？]( "鹅蛋煮多久能煮熟？")
- 鹅蛋一般冷水下锅煮10分钟就能煮熟，而腌制的咸鹅蛋就需要煮12-15分钟。如果是蒸鹅蛋羹，水沸后上锅蒸8-10分钟左右即可。如果不知道生熟，可以用筷子夹一下蛋，如果能夹起来不滑落了，这个时候蛋就熟了。鹅蛋一般冷水下锅煮大约在十分钟即可熟透，如果是腌制的咸鹅蛋就需要煮12-15分...
- 16277
![刺参可以煮熟了吃吗]( "刺参可以煮熟了吃吗")
- 简要回答刺参其实不可以煮熟了吃，要说刺参属于一种饮食文化。在生活中选择吃刺参的时候，要是将刺参煮熟，它跟其他的食物就没有太多的区别。当然它也不会再被称之为刺参，因为刺参正常情况下是不可以加热的。只是人们在选择吃刺参的时候，并不代表刺参完全都是生的。因为在制作刺...
- 32255
![河豚的哪个部位有毒 河豚煮熟了有毒吗]( "河豚的哪个部位有毒 河豚煮熟了有毒吗")
- 简要回答河豚的肝脏、生殖腺、肠胃及血液等部位都含有不同程度的毒素。其中最为危险的当属河豚肝脏中的毒素。要说这种毒素是一种强力的神经毒素，可以严重影响到人类的神经系统，甚至导致死亡。河豚煮熟了有毒吗高温并不能完全去除河豚体内的毒素，尽管在烹饪过程中，一些毒素可...
- 15146
妙知谷
