![我家鸡腿从不卤着吃，不蒸不煮不放一滴水，香辣开胃，上桌就扫光]( "我家鸡腿从不卤着吃，不蒸不煮不放一滴水，香辣开胃，上桌就扫光")
- 简要回答说到鸡腿，相信不少的朋友都是从小吃到大的，尤其是在农村的小朋友更是，农村家庭大多都会养鸡养鸭，除了逢年过节，平时也是想吃鸡肉了就直接杀鸡，因为自己家养的鸡都比较大，所有基本都会留鸡腿，这时小孩们就有口福了。其实鸡腿的吃法有很多，蒸煮焖炸炖，样样都有，也能够做出一些...
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![我家鸡腿从不卤着吃 不蒸不煮不放一滴水 香辣开胃 上桌就扫光]( "我家鸡腿从不卤着吃 不蒸不煮不放一滴水 香辣开胃 上桌就扫光")
- 简要回答鸡腿是鸡身上最有营养的部位之一，含有大量的蛋白质和营养元素，可以为我们的身体提供所需的能量和营养。鸡腿作为一种食材，可以做出许多美味的菜肴，如煮、炸、焖、烤等。【香蒜烤鸡腿】，是一道美味可口的家庭版美食。一、准备食材：4只鸡腿5瓣大蒜1汤匙酱油1汤匙蜂蜜1汤...
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![怎么卤鸭肉？]( "怎么卤鸭肉？")
- 秋天到了，可以买点鸭肉回来煮，补补身体。今天小编给大家分享一下怎么卤鸭肉，希望大家能喜欢。操作方法（01）鸭肉的准备：将鸭子剁成小块，清洗干净；也可以在买鸭肉的时候，就请师傅帮忙将鸭子剁成小块；（02）鸭肉的准备：将剁好的鸭肉放入锅里，加入适量的水，煮开；将鸭肉捞出，清洗干净，沥干水分，备用...
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![鸭翅的最新吃法，不卤不炸，只需加点它，看着都流口水！]( "鸭翅的最新吃法，不卤不炸，只需加点它，看着都流口水！")
- 简要回答说到鸭肉，最好吃的部位，小编认为莫过于鸭掌和鸭翅，鸭掌和鸭翅有很多的做法，都是相同的，比如泡椒鸭翅鸭掌，凉拌柠檬鸭等等。当然了，热菜的做法也是有很多的，鸭翅肉多有骨架，非常适合喜欢拿着吃的朋友！鸭翅做得好的话，不但可以做美味的下饭菜，还能够做成好吃的追剧小零食，是非常...
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![如何卤笋好吃？]( "如何卤笋好吃？")
- 大家都知道多食用竹笋可以帮助促进消化，促进肠道蠕动，可有效预防便秘的发生。那么平常大家都是如何烹饪竹笋的呢？相信很多朋友都会回答小编炒着吃或者是煮着吃，今天小编要和大家分享的做法是把笋卤着吃。那么笋如何卤才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的独门配方，希望能够帮...
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![打卤面怎么做好吃，茄子打卤面]( "打卤面怎么做好吃，茄子打卤面")
- 自从闹过塑化剂事件以后，挂面基本上就不在考虑的范围之内了，面条全都是自己做的手擀面，一般都采用打卤的方式，因为这样更容易让卤汁的滋味融入面中，尝试了不同种类的卤子的味道。把这种好吃的打卤面分享一下。操作方法（01）准备卤子的主要食材：长茄子和肉，把长茄子洗好以后去掉茄子...
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![盐卤是什么 盐卤有毒吗]( "盐卤是什么 盐卤有毒吗")
- 简要回答盐卤又被称之为苦卤，卤碱，它主要是将海水或者是盐湖水通过蒸发，浓缩之后提取出的盐类。其实在盐卤当中，也有其他的化合物的混合物。盐巴溶解后的产物要说盐卤它其实并不是盐巴溶解后的产物，实际上盐卤是由未溶解的盐类和已溶解的盐类中的氯化物经过混合形成的一种混合...
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![卤鸭头---做法]( "卤鸭头---做法")
- 卤鸭头是非常美味的一种食物，如何在家里制作卤鸭头呢？其实做法跟卤鸡脚差不多，按照方法来就可以了。操作方法（01）在市场上买来鸭头洗干净，气管要减掉。（02）在锅里用开水焯烫鸭头去血，然后捞出来。（03）用纱布把大的佐料包起来打结。（04）把纱布放入锅中，鸭头方进去，加入生抽、老抽、干辣椒...
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![卤味做法 怎么做卤肉最好吃？]( "卤味做法 怎么做卤肉最好吃？")
- 台湾的卤肉饭很出名，不过吃起来不够过瘾，因为饭里面的卤肉都是切得非常小，毕竟价钱就摆在那里，肉不便宜。如果吃得不够，其实可以自己买一块肉，回家自己做卤味。卤肉不简单，特别是正宗的卤肉，有点咸，又有一点甜。那么，卤肉要如何才能做出像外面卖的那种味道呢？一起来看看小编的介绍吧...
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![打卤面的卤子的做法]( "打卤面的卤子的做法")
- 小编今天为大家带来打卤面的卤子的做法，帮助大家解决在生活中遇到的一些小问题。让大家开心每一天。操作方法（01）肉丝木耳胡萝卜鸡蛋金针菇/黄花菜葱.姜淀粉青椒（02）将肉切丝，木耳泡发切丝，胡萝卜青椒切丝，家里还剩点金针菇一起来！（03）装盘，切点配料！姜切丝，葱切末（04）中火加入葱姜！小火炸...
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![卤汁黄豆的做法，卤汁黄豆怎么做]( "卤汁黄豆的做法，卤汁黄豆怎么做")
- 简要回答在烹饪卤汁黄豆时，需要准备好对应的食材，比如黄豆八角，桂皮，酱油，白糖，葱，味精，食用油等等，将所有的食材完全准备充分之后，接下来就开始制作卤汁黄豆，下面简单介绍乳汁黄豆怎么做？黄豆爆香在制作卤汁黄豆时，先将黄豆放入炒锅中，大火翻炒直到爆香为止。黄豆爆香在制作卤汁黄豆时...
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![如何做豆角木耳打卤面的面卤汤]( "如何做豆角木耳打卤面的面卤汤")
- 豆角的营养丰富，富含钙、铁、磷及多种微量元素和多种维生素。黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础。两种食材搭配在一起营养价值极其丰富。下面小编就把豆角木耳面卤汤的制作方法分享给大家。操作方法（01）黑木耳提前泡发好，摘掉根部...
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![卤味大棒骨]( "卤味大棒骨")
- 简要回答大棒骨真是一种非常营养美味的食材。不仅仅是因为它的蛋白质、钠、钙、铁等含量都非常高，而且它的价格比排骨还便宜，味道也更加美味。对于北方人来说，大口喝酒，大口吃肉似乎已经成为了一种生活习惯。而这道卤味大排就是北方人喜欢的一道美食。1、大棒骨洗净切成两段，...
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![学卤菜技术-卤菜的做法及配方]( "学卤菜技术-卤菜的做法及配方")
- 我们在学卤菜技术过程中，总会不得起法，学卤菜技术不知道从哪里学起，本篇给大家分享我们学卤菜技术的流程和方法，实体店加工坊卤菜的做法及配方介绍。。操作方法（01）鸭子洗净除毛，泡干净血水（02）香料用水泡一夜，洗干净备用（03）鸭子，内脏在清理一遍，鸭屁股里面的臭腺割去（04）卤水烧开把鸭子...
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![卤水豆腐中卤水的做法]( "卤水豆腐中卤水的做法")
- 卤水可反复使用，一般越久越有味道。材料主要包括花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等，制数小时即可制成。操作方法（01）猪棒骨剁成小块，清洗干净。入凉水锅大火煮开，继续滚煮5分钟，撇去浮沫；然后捞起，用热水再次清洗干净。棒骨入深锅，加没过的热...
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![过年卤菜系列之卤口条]( "过年卤菜系列之卤口条")
- 卤口条是农村春节最经常用来招待客人的一道卤菜。那口条如何卤比较好呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。操作方法（01）首先将蒜头拨皮，灯笼椒洗净，锅中倒入适量的食用油。待油冒烟，倒入蒜头和灯笼椒爆香。（02）锅中放入适量的水并加入一勺的白砂糖。（03）将口条...
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![卤鸡爪------做法]( "卤鸡爪------做法")
- 卤鸡爪简介鸡爪可是空闲时的好零食，一边看电视一边吃鸡爪那才叫美味。不管是卤的还是盐焗的，都觉得是那么的好吃步骤/方法（01）鸡爪剪去指甲，洗净沥干水（02）锅内放水，放入材料煮开，把鸡爪放进去煮（03）大概煮20分钟（04）收汁起锅就可以享用啦特别提示先把材料煮开后再放鸡爪进去煮...
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![做完卤菜的卤汁如何保存？]( "做完卤菜的卤汁如何保存？")
- 到了过年过节的时候，很多人的家里都会做一些卤菜。不过做完卤菜如果直接把剩下的卤汁倒掉是非常可惜的。接下来为大家介绍一些方法和技巧，这些方法和技巧能够帮助你很好地保存做完卤菜以后剩下的卤汁，一起来看一看，学一学这些符号和技巧吧。操作方法（01）保存到冰箱里面做完卤菜...
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![怎么做卤肉饭？]( "怎么做卤肉饭？")
- 工具/材料五花肉600克、红葱头3颗、香菇3个、打算3瓣、八角1颗、花生油200毫升、老抽150毫升、米酒10毫升、冰糖20克、水450毫升操作方法将三层肉切块，红葱头切碎，香菇泡发切片后备用。热锅起油，放入企鹅号的葱碎搅拌，炸到差不多要变色的时候捞起来把油过滤掉，然后放一边备用...
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![怎样自制卤汤卤菜？]( "怎样自制卤汤卤菜？")
- 卤菜都知道，忙碌的没时间做菜的时候菜市场买一些就可以凑合一顿；味道不错还方便快捷，唯一担心的就是卤菜的干净程度。小编今天要和大家分享一下怎么自制卤汤用来卤菜。操作方法（01）首先，要准备做卤汤的各种辅材。香叶、橙皮、桂皮、八角、花椒、山楂等等。每一样的材料比重差不...
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![卤鸭爪]( "卤鸭爪")
- 操作方法（01）10个鸭爪。（02）准备的卤料。（03）锅里水烧开，把鸭爪淖水。（04）捞出，用水冲洗干净。（05）锅里给水，把卤料都放进去。给适量的盐生抽老抽冰糖。（06）放入鸭爪和一点肉皮大火煮。（07）汤汁开后转小火半小时，上色后熄火焖至入味。...
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![卤水秘方自制卤味]( "卤水秘方自制卤味")
- 卤菜好吃，但是，外面卖的担心不干净，不敢吃。怎么办呢？那就自己动手吧！先说一下卤水配料，经常走在街边看到卤料店宣传本店卤料采用几十种配料熬制而成，其实不然，卤水没必要那么多的香料，放多了味道都串在一起反而不好，就八角、香叶、桂皮、草果，如果您觉得不够，就再添个罗汉果也可以。...
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![卤行者分享卤豆腐干做法]( "卤行者分享卤豆腐干做法")
- 卤味是人们很喜欢的一种风味美食，在年前，不少家里会备上一锅卤水，方便春节来客人时，加工各种卤味制品。这类年货，最重要的就是那一锅卤水的制作，它是卤制品是否美味的根源。操作方法（01）主料：豆腐干辅料：植物油适量、八角1个、桂皮5克、陈皮半块、丁香3克、山奈1片、花椒10个、小茴...
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![打卤面卤汤的制作方法]( "打卤面卤汤的制作方法")
- 要想做出一碗好吃的打卤面，首先面条的制作很重要，其次要配上打好的卤汤才更美味！下面小编就把打卤面卤汤的制作方法分享给大家，希望大家喜欢！操作方法（01）干香菇泡发发好，挤干水分切成丁（02）豆角择洗干净，为了去除农药残留可以把豆角浸泡半小时，泡好后沥干水分切丁（03）胡萝卜去皮洗净切...
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![卤肉的做法 卤肉配方 卤肉怎么做 卤肉香料]( "卤肉的做法 卤肉配方 卤肉怎么做 卤肉香料")
- 卤即是将材料放入事先做好的卤汁中，用慢火、微火慢慢煮，直至卤汁深入到材料中，使材料软嫩欲溶。卤过的老卤，有储存起来的必要。卤汁减少时，要及时补充调味料和水。卤汁的保存时间越长，香气越浓，味道越深。卤肉的香料配方（01）卤汁的材料配方因地而异，例如广州的分为红、白两种。下面...
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妙知谷
