当前位置：妙知谷 >

关于腊八的百科

如何把腊八蒜腌制成绿色呢 教你三个技巧 蒜瓣碧绿 酸甜脆爽

  • 如何把腊八蒜腌制成绿色呢 教你三个技巧 蒜瓣碧绿 酸甜脆爽

  • 简要回答进入腊月，家家户户都会腌制腊八蒜，这是北方冬季的时令小菜。腌制腊八蒜需要一些技巧，其中包括使用低温储藏过的大蒜、注意蒜瓣的大小和完整性以及适当的温度控制。一、所需食材：1.紫皮蒜800克2.米醋500毫升3.1勺糖（或冰糖）二、制作步骤：1.选择紫皮蒜作为原材料，因为紫皮...
  • 31812
腊八蒜的做法

  • 腊八蒜的做法

  • 2011年1月11日腊八节，腊八节是一年之中最寒冷的日子之一，在腊八节这一天，几乎每家每户都会吃腊八粥，而在北方很多人家，都会做点腊八蒜。步骤/方法（01）选用一干净盛具，作为泡腊八蒜的容器；（02）选好大蒜，去皮洗净，晾干，先泡入醋内，再加入白糖，拌匀，置于10度-15度的条件下，泡制10天即成。温馨...
  • 7919
腊八节的诗句有哪些 腊八古诗介绍

  • 腊八节的诗句有哪些 腊八古诗介绍

  • 腊八节是我国一个重要的传统节日，在每年腊月初八这天，眼看着马上就都来了，你准备好了吗？腊八到来时，很多家庭会会去祭祖，腊八也是一个祈求丰收跟吉祥的日子，给我们带来了很多的影响。下面我们就来看一下腊八节的诗句有哪些，腊八古诗介绍。1、《腊八》——（清）夏仁虎腊八家家煮粥多，...
  • 8824
最可口的腊八风俗，四川腊八节风俗甜咸麻辣俱全

  • 最可口的腊八风俗，四川腊八节风俗甜咸麻辣俱全

  • 四川地大人多。腊八粥做法五花八门，甜咸麻辣，而农村人吃咸味的比较多，主要是用黄豆、花生、肉丁、白萝卜、胡萝卜熬成的。异乡人来此品尝，虽入乡随俗，但很难习惯，现如今城市人吃甜粥的也不少，堪称风味各异。腊八与粥可谓密切相关，而粥喝在腊八，也算是喝出了花样，喝出了水平。国人如...
  • 32224
腊八蒜用什么醋好？

  • 腊八蒜用什么醋好？

  • 操作方法制作腊八蒜的方法是比较简单的，就是直接将蒜剥好之后装在小坛子中进行密封处理，并且要用食醋来进行密封。腊八蒜要泡多久呢？一般来说都是在腊八节的时候制作，然后密封浸泡到除夕夜晚上吃年夜饭的时候打开，这个时候就基本能够食用了。要想做好腊八蒜的话，蒜和醋的选择是...
  • 8383
正宗腊八蒜的腌制方法

  • 正宗腊八蒜的腌制方法

  • 正宗腊八蒜做法，一定要在腊八那天研制才会好吃。容器要用玻璃或者陶瓷的罐子。操作方法（01）准备好一个大一点的玻璃罐子或是陶瓷罐子，一般超市买的罐头吃完之后的罐头瓶就可以。洗干净，晾干，留下备用。（02）买当年的新蒜，一定是新蒜，不要出芽的陈蒜，剥皮洗干净，晾干。根据罐子的大小用...
  • 8483
春节传统习俗：[9]怎么过腊八好玩？

  • 春节传统习俗：[9]怎么过腊八好玩？

  • 曾有过一个印象深刻的腊八记忆。那年腊月初八早晨起来，洗涮完毕，被问喜欢吃五谷杂粮中的什么，询问得知原来要做腊八粥，并且还有后续活动。操作方法（01）说出一到两样，最多三种喜欢吃的五谷杂粮，然后用所有人所说的米果枣一起做成腊八粥，当做早饭。然后洗漱，打扫或散散步，等待腊八粥。...
  • 23259
腊八节做个伪版的腊八面

  • 腊八节做个伪版的腊八面

  • 现今这个传统节日一定会出现个不一样的花样才好，这次给大家分享一个在腊八节照样受欢迎的腊八面的做法操作方法（01）所有干货提前用温水泡发，全部臊子材料切成丁，锅烧热，放少许油，加入一大勺辣椒酱，炒匀后放入肉丁。（02）待肉丁变色后，放入浸泡后的黄豆，加入木耳碎、黄花菜碎、香菇丁。...
  • 26474
如何淹腊八蒜

  • 如何淹腊八蒜

  • 我们这里都喜欢在腊八的时候腌腊八蒜，其实腊八蒜的腌法非常简单，所用材料也很简单。但是吃起来却非常的美味。仅仅是看着他们一个个绿的透亮的可爱样子就觉得心情很好。操作方法（01）挑选大蒜并剥皮。挑选颗粒饱满完整无损的大蒜，有伤的大蒜腌出来会影响美味的甚至会影响到别的...
  • 18123
腊八蒜为什么不绿？

  • 腊八蒜为什么不绿？

  • 腊八蒜变绿需要具备两个条件：一是要用低温储藏过的大蒜，因为低温是打破大蒜休眠、激活蒜酶、使大蒜绿变的必要条件。二是醋，在足够酸的条件下才会促进大蒜变绿。如果腊八蒜没变绿，肯定是缺少了其中一个条件。腊八蒜是用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸微辣。因多在农历十二月...
  • 28141
腊八蒜怎么做

  • 腊八蒜怎么做

  • 工具/材料大蒜、米醋操作方法首先把大蒜剥皮。之后把蒜瓣放到消毒的玻璃容器中。之后倒入米醋，没过蒜瓣。密封之后，在室温下存放。腌制一个月之后，直到蒜瓣变绿。这样就做好了。特别提示一般泡腊八蒜最好选用紫皮蒜，因为紫皮蒜比较小容易上色。醋最好选用橙黄色的米醋，这样泡...
  • 27347
腊八节是什么意思 腊八是一个什么节日

  • 腊八节是什么意思 腊八是一个什么节日

  • 腊八节是我国传统宗教跟祭祀的节日，具有比较重要的意义。腊八最早源于一些神秘的祭祀仪式，对于人们的生活造成了一定的影响，虽然一些习俗已经消失，但是腊八节的活动还是流传下来了。那么腊八节是什么意思？腊八是一个什么节日？我们一起来看看吧！腊八节是什么意思腊八节，俗称“腊八...
  • 18282
翡翠腊八蒜的制作方法

  • 翡翠腊八蒜的制作方法

  • 泡腊八蒜是我们北方的一个习俗，顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。用料非常简单，就蒜瓣儿和醋，做法也很简单，就是把将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如...
  • 22173
腊八豆的做法

  • 腊八豆的做法

  • 腊八豆是南方传统的食品之一。传统腊八豆，是将蒸熟的大豆放在密封的容器中，利用自然界中存在的微生物发酵腌制出来的。在有益菌的作用下，转化为了另外一种形式的食品。黄豆经过腌渍发酵后，蛋白质分解，氨基酸增加，风味独特，更容易消化吸收。     制作腊八豆的豆子的蒸煮要适...
  • 31635
绿蒜怎么做 腊八蒜怎么做

  • 绿蒜怎么做 腊八蒜怎么做

  • 腊八蒜，又名绿蒜，北方人多爱吃，又在腊八节当天制作故而得名。腊八蒜清脆可口、酸辣适中的同时又不失大蒜独特的味道。操作方法（01）将大蒜去皮，洗净，待用（02）准备一个干净的容器，最好是玻璃材质或者是瓷质的（03）将去皮洗净的大蒜放容器里，倒入香醋，注意尽量不要留空气在容器内，醋能多倒一...
  • 30248
家常腊八饭的做法

  • 家常腊八饭的做法

  • 教你一种简单而又好吃的八宝饭做法操作方法（01）跟蒸米饭一样将糯米蒸成糯米饭，注意事前要将糯米用冷水浸泡4到5个小时，这样糯米蒸出来才会有嚼劲（02）在蒸糯米的时候我们可以将猪油熬出来，将猪板油切成小块放到锅里熬出来，想要白，可以在熬的时候放半碗水一块熬。（03）拿出一个小碗，在碗...
  • 4674
腊八蒜怎么腌制又绿又好吃

  • 腊八蒜怎么腌制又绿又好吃

  • 腊八蒜是非常好吃的食物，制作起来也是比较简单的，接下来就和小编一起来了解一下吧。简要回答这是我第一次回北方吃到的腊八蒜，身为广东人，表示真的好好吃，我妈做的绝绝子好吃，在我妈给我的指导，我成功啦，记录一下，以免忘记详细内容紫皮蒜剥干净，洗一下，擦干晾干都可以，我选择的是擦干...
  • 13769
为什么要喝腊八粥-腊八

  • 为什么要喝腊八粥-腊八

  • 一到腊八节就意味着离中国的传统春节越来越近，过了腊八就是年，各地新年活动由此时开始准备。空气中弥漫着浓浓的年味，一碗热气腾腾的腊八粥更显滋味。那么腊八节为什么要喝腊八粥呢？今天就由小编为大家科普一下吧！操作方法（01）腊八节是每年农历腊月初八，腊月即十二月。从先秦起，腊...
  • 8641
腊八醋的做法

  • 腊八醋的做法

  • 每逢过春节，在我们这的地方习俗之一是泡腊八醋。提前备好醋、蒜，在腊八当天，剥好蒜，洗干净放到容器中，加适量的醋，盖上盖子，一直泡到除夕，才可以打开盖子沾水饺食用。不可以提前或错后泡，也不可以提前吃。听长辈讲，只有在腊八泡腊八醋，而且要在除夕打开泡腊八醋的容器盖，腊八醋的味道...
  • 16235
制作腊八菜方法

  • 制作腊八菜方法

  • 这道腊八菜，绝对是皖北强烈的地方特色美食。也许你会说，这胡萝卜罢了，有什么美的——那就大错特错了。我曾经因为吃不到这个，郁闷的什么都吃不下过。腊八菜，俗称“变菜”。在老家，腊八菜提前一周左右做，腊月八号早上，配腊八粥吃的。操作方法（01）原料。各种原料洗净后，要彻底晾干。准...
  • 11065
腊八蒜有哪些功效

  • 腊八蒜有哪些功效

  • 操作方法开胃，腊八蒜是用食用醋来泡制的，口味酸酸甜甜，去油腻可开胃、助胃消化。防癌抗癌，大蒜能阻挡防癌物质的生成。杀菌，腊八蒜里的大蒜素是一种杀菌物质，能杀灭病原菌和寄生虫。降低血糖，大蒜能促进胰岛素的分泌，降低体内血糖的含量。...
  • 5730
川味腊八饭怎么做

  • 川味腊八饭怎么做

  • 腊八到了的时候，大家要吃腊八饭的，可是川味的腊八饭要如何做呢？怎么要吃呢，怎么要做呢？今天我们一起来分享吧。操作方法（01）江米、饭豆、红豆；提前五六小时泡好，最好是提前一晚泡好，大枣和葡萄干泡二小时即可。（02）将泡好的红豆放高压锅添适量水压熟，加一勺白糖，将冰糖加水熔化（注意甜度...
  • 25341
腊八蒜的5种保健功效

  • 腊八蒜的5种保健功效

  • 工具/材料腊八蒜操作方法腊八蒜酸甜可口，既保留了蒜的香味，又没有普通蒜的辛辣。食用腊八蒜可以去腥解腻，助消化腊八蒜可以增加肝细胞脱毒酶的活性，可以阻止亚硝胺致癌物的合成，因此有预防癌症的作用腊八蒜还含有一种叫硫化丙烯的辣素，这种辣素杀菌效果很高，可以很好的杀灭寄生...
  • 10268
怎样腌制腊八蒜

  • 怎样腌制腊八蒜

  • 腊八蒜主要是在腊八节吃的食物，在包饺子的时候放入一些腊八蒜，可以使饺子更加美味。下面，我们来看看怎么腌制腊八蒜吧。操作方法（01）大蒜去皮首选需要到市场上买一些大蒜，买回家之后要对这些大蒜进行去皮操作。（02）清洗干净由于是使用手工去皮的，大蒜可能会沾染一些手气味，因此，要将...
  • 29260
腊八蒜的简单做法

  • 腊八蒜的简单做法

  • 腊八蒜，就是在每年的腊月初八这一天，专门制作的腌蒜，传说这一天腌制的糖蒜，特别的好吃。今天就给大家介绍一下腊八蒜的腌制方法，希望能帮助到您。操作方法（01）把从超市买回来的大蒜，去皮洗净，控干水份放碗里备用。蒜不去皮也可以。（02）把红糖、白糖和盐放碗里备用。（03）把炒锅洗净，再给...
  • 7061

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接