- “二十五,磨豆腐”,这是过年时传统的民间习俗。以豆腐为食材可以做成各种美食,比如“小葱拌豆腐”,“客家酿豆腐”,“麻婆豆腐”等等。那么你知道豆腐是怎么磨的么?操作方法(01)浸泡:将黄豆在水中浸泡三到四个小时,让坚硬的黄豆泡软泡发。(02)磨浆:将泡好的黄豆和水均匀放入磨浆机(以...
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- 简要回答近年来基围虾价格逐渐下降,越来越多的人开始选择购买这种食材。基围虾的食用方式多种多样,包括蒸、煮、焖、炸等。在本文中,我们将介绍一道广东特色菜品——番茄鲜虾煲的制作方法,这是一道美味的虾类食品,简单易制作,口感鲜美,深受食客们的喜爱。准备食材:基围虾500克,玉...
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- 奶豆腐分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种。奶豆腐色泽乳白为最佳。奶豆腐可直接食用,柔软细腻,十分可口,也可晾干久存食用。奶豆腐可谓牛奶的精华,营养丰富、味道鲜美,其蛋白质含量高达70.84%,富含氨基酸及其他有益身体的微量元素,是营养丰富,提高免疫力,美容养颜的佳品。奶豆腐因其形状...
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- 豆腐乳是一道地道的四川小吃,麻辣鲜香,下饭极好,下面教你做豆腐乳。操作方法(01)把准备的腐乳有酒过一下,去表毛。(02)以100个腐乳加700g盐,200g味精的比例混合。(03)辣椒面和花椒粉按照个人口味加入。(04)保证每个腐乳均匀包裹调料。(05)储存在容器里,密封保存2天后,即可食用。...
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- 这道油豆腐看上去是素菜,可夹一个放在嘴里,包裹着肉香的汤汁不得不让你惊喜它的内涵。操作方法(01)原材料。(02)油豆腐用剪刀剪一个小直角,用小勺挖出豆腐渣备用。(03)肉馅用盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉、鸡精拌匀,姜、葱切末。(04)热锅凉油,下入姜末爆香。(05)倒入肉馅翻炒。(06)倒进豆腐...
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- 豆腐、豆腐脑非常好吃,接下来我们就来讲一讲怎么用内酯做豆腐和豆腐脑。操作方法要想利用内酯做豆腐脑、豆腐的话,我们准备以下材料:清水、内酯、豆腐模具等我们需要挑选出颗粒饱满没有坏子的黄豆,然后提前将挑好的黄豆浸泡在水里面,最好提前一天晚上就浸泡。接下来我们需要将...
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- 绿豆属于高淀粉豆类,其中含有50%—60%的淀粉,而蛋白质和脂肪较少,能做成粉丝、豆沙和各种小点心,但做豆浆就不行。不知道有没有人发现,绿豆仅能打豆沙,却打不出豆浆来,这是为什么?这是因为其中含40%蛋白质,富含脂肪高达25%,有很高的营养价值和出浆率。绿豆属于高淀粉的豆子,它...
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- 青菜炒豆腐是一道营养搭配的很完美的素菜,下面把它的做法分享给大家参考。工具/材料上海青200克水豆腐250克,蒜米、姜蓉适量。操作方法首先把水豆腐切成薄片。上海青要那种嫩小的这样就容易炒熟。把上海青放水里清洗干净。开火下油,放豆腐进去煎炸,炸至金黄色,然后放适量的盐...
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- 豆腐菜在当地,是极常见的蔬菜,煎炒,炖汤的做法最为常见。豆腐菜细嫩软滑,煎炒时会有少量粘液。很多人因不喜欢这粘液,对豆腐菜避之不及。但豆腐菜煮汤,既没了粘液,菜叶还嫩滑可口。豆腐菜与豆腐同煮,入口软烂滑爽,很不错。操作方法(01)挑选新鲜的豆腐菜。(02)豆腐菜摘折成段后,清水洗净...
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- 操作方法准备适量清水,加少许盐,将豆腐和豆腐干浸泡在其中,然后将豆腐和豆腐干,放入冰箱中保鲜。每隔两三天换一次盐水,这样就可以保存十多天。也可以在水中加入适量盐,烧开后将豆腐和豆腐干放在其中煮一下,然后再放入冰箱保鲜,也可以存放一个多礼拜不坏。清水泡豆腐法,这种方法要...
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- 操作方法(01)家用豆浆机的出现,实现了人们在家自制鲜豆浆的愿望,只需往机内加入水和黄豆,通电后机器便在微电脑控制下开始工作,自动粉碎、过滤、加热熬煮,十几分钟即可做出香浓的熟豆浆,方便快捷。下面我们通过某品牌豆浆机为例来仔细讲解一些如何使用豆浆机的步骤:(02)量取...
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- 烤豆腐串是我们东北很火的烧烤,那么我来简单介绍这道菜的做法,让你不去东北就可以吃到正宗的豆腐串。操作方法(01)将干豆腐切成长方形(02)将香菜洗净,切段(03)将香菜放在干豆腐上(04)从下开始向上卷(05)穿成一个豆腐串(06)将电饼铛刷一层油,预热。(07)将豆腐串放在电饼铛上煎。将豆腐串放在...
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- 宝宝贫血吃什么食物好?想要了解更多,就跟随袋鼠妈妈的脚步吧!香菇烧豆腐,不仅帮助改善宝宝贫血症状,而且营养美味哦步骤/方法(01)鲜香菇去蒂,洗净,切小片,在沸水锅中焯一下,捞出沥干;豆腐洗净,沸水锅中煮一下,捞出过凉水,沥干。(02)炒锅置火上,加人适量植物油烧热,放入豆腐块编炒一会(03)料酒...
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- 豆腐主要由黄豆加水制成,内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上,吃豆腐补钙健康有效。这样的健康食品一直深受大家的喜爱,但要想更好地发挥豆腐的营养价值,还需要注意做好搭配。那么豆腐怎么吃?接下来一起来看看吧...
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- 豆腐的制作工序经历了历史的改变,变的已经很简单了。在现在社会中,豆腐制品已经很常见了,豆腐也经常来到了我们的餐桌上,今天小编就为大家介绍下:豆腐的制作工序,如何制作豆腐?工具/材料豆腐操作方法01首先,我们就是要把黄豆进行剥开,如图所示。02把剥开的豆子统一放置在簸箕里面,...
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- 咖啡研磨最理想的时间,是在要烹煮之前才研磨。因为磨成粉的咖啡容易氧化散失香味,尤其在没有妥善适当的贮存之下,咖啡粉还容易变味,自然无法烹煮出香醇的咖啡。操作方法(01)用研钵和研杵。最好的办法是开始一次只有几颗豆子,否则豆子可能会飞出研钵。等熟能生巧后再适量增加研磨...
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- 简要回答所有的豆类都可以做豆腐,但很少有人用绿豆做豆腐,因为绿豆的蛋白质含量很低,用它做豆腐不划算。绿豆可以清热解毒,很多人都用绿豆制作成绿豆糕、绿豆糖水等。几乎没有人用来制作成豆腐,那么绿豆究竟可不可以制作成豆腐呢?下面让我们一起去了解吧。详细内容适合做豆腐的...
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- 酿豆腐简介酿豆腐,又称客家酿豆腐,是广东客家地区的名菜之一,还是客家美食文化最具代表性的菜肴之一。步骤/方法(01)剁好肉,加盐生粉调好味~(02)把肉酿入豆腐内备用~酿的时候,只需要把豆腐中间挖一小口,把肉馅填入就行了(03)热油,把豆腐放入煎得金黄色~(04)然后加点水煮大约四分钟,...
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- 一杯咖啡的味道,首要的决定条件是咖啡豆,然而,不同程度的研磨,会使咖啡豆的味道产生不一样的变化。操作方法(01)极细咖啡粉(powerdered),因研磨过于细致,香气很容易跑掉,比较适合现磨现喝。(02)细咖啡粉(veryfine),是使用电动咖啡壶时用的,这是因为细的咖啡粉冲出来的咖啡比较多,应用与餐厅...
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- 工具/材料豆腐、猪肉、辣椒、豆瓣酱、花椒、油操作方法首先将豆腐洗干净,注意洗豆腐的时候要轻轻洗,否则会把豆腐捏坏,洗好后切成块状,大小可随意,然后放一些盐在豆腐上。然后可以切一些葱,同时拿出一个碗,在碗中放入辣椒、豆瓣酱、花椒、盐等,搅拌均匀放在一旁备用。再把准备的...
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- 我们经常吃豆腐,知道有卤水豆腐和石膏豆腐,但很多人都不知道这两种豆腐有什么不同,今天小编给就您介绍一下它们之间的区别在哪里?操作方法(01)制作这两种豆腐用的凝固剂不同:卤水豆腐就是用盐卤(氯化镁)点制的豆腐,而石膏豆腐是用硫酸钙点制的豆腐。(02)从口感上看:卤水豆腐口感绵韧,比...
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- 豆腐,大家都喜欢吃,尤其是老人和小孩子,非常的嫩,而且对身体也很好,今天,小编教大家把豆腐做好吃。操作方法(01)我们去市场买一块不要太嫩的豆腐,再买一点葱。(02)把豆腐切成一片一片的。(03)然后再打一个鸡蛋,把豆腐粘在鸡蛋里面。(04)准备一点生蚝,然后我们再用清水勾兑。(05)最后放入锅里...
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- 很少有人用豆腐乳炒制土豆,我尝试了一下,发现味道很不错,你也可以试一试。操作方法(01)准备好食材,豆腐乳我用的是香辣味的。(02)将土豆去皮后切成薄片,放入清水泡上。(03)把葱切成葱花备用。(04)锅内放入油,油温6成热时放入土豆片翻炒。(05)翻炒2分钟后,倒入开水盖上锅盖焖煮。(06)焖煮至土...
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- 我决定要做个有条理的人,可把猪头乐的不行,放开胆量,不停地指手画脚,指责这个指责那个,强压着怒火听他罗嗦,我努力不发作。可是我最后终于还是发作了―――在我洗了手,右手打开冰箱,打开保鲜盒盖,左手抓出几个已经去皮的小胡萝卜往嘴巴里填的时候,猪头又说,既然生吃,干吗不再冲一下再...
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- 上个星期天,做了豆腐脑和凉皮,因为夏天已悄悄来临。豆腐脑也叫豆腐花,豆花,是利用大豆蛋白制成的高级营养品。人体对其吸收率可达92—98%,豆腐脑除含蛋白质外,还可为人体生理活动提供多种维生素和矿物质。特别是以石膏或者内酯为凝固剂时,出品率高(出品率可达1即一份豆浆出一份豆...
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