葱爆羊肉的做法,家常葱爆羊肉怎么做好吃
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前几天才过了冬至,想必小伙伴们都喝了羊肉汤吧,羊肉除了煲汤,爆炒也是非常好吃的,今天我就来教大家如何做葱爆羊肉!
操作方法
(01)我们先将羊肉切片或者是直接去超市买片状的羊肉。
(02)然后把生姜、蒜切成末。
(03)把羊肉和生姜、蒜、胡椒粉同时放在碗里搅匀,然后加入少量糖、料酒、生抽,醋,这样可以方便羊肉入味,大概20分钟左右就可以了。
(04)在腌制过程中我们把大葱的葱白部分,滚到切成块状备用。
(05)然后把锅加热,加入油,油热了之后把之前腌制好的羊肉倒进去,然后加入花椒,不停翻炒。
(06)等羊肉差不多变色以后我们就把大葱放进去,大概等羊肉熟了以后加入食盐,就可以出锅食用了。
特别提示
羊肉下锅以后要不停地翻炒,避免和锅子黏在一起了,有可能会糊掉,这样影响口感。
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