家常红烧鳊鱼的做法
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鳊鱼是一种常见的的淡水鱼,我们也会经常食用,一般都是用来红烧,今天我们就来具体介绍一下它的做法吧。
操作方法
(01)首先我们先来把鳊鱼宰杀好,去鳞,去鳃,去内脏,洗净后备用
(02)锅中放入适量的油烧热后,鳊鱼放入锅中煎制两面金黄后捞出备用
(03)锅中再放入少许油,放入姜丝和辣椒进行爆香然后下鳊鱼
(04)调入适量的盐,老抽,白砂糖,料酒,胡椒粉,调入少许水盖上锅盖进行焖煮
(05)最后待锅中汤汁收浓后,调入味精炒匀后盛出,撒上葱花即可
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