螃蟹家常做法

本篇文章将教大家清蒸大闸蟹的家常做法，希望能够帮助到大家

操作方法

（01）将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开

（02）蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右

（03）老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎

（04）将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用

（05）将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可

特别提示

大闸蟹刚开始入锅蒸的时候要将蟹的肚子朝上，这样蟹黄正好被蟹盖接住不会溢出