小白菜炖豆腐怎么做
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小白菜富含大量维生素,豆腐含有丰富蛋白质,二者是一对好搭档,今天给大家介绍一下小白菜炖豆腐的做法。
操作方法
(01)首先取适量的老豆腐,切成小块,然后用盐水浸泡一下,这样可以去除豆腥味
(02)然后取适量的小白菜用清水冲洗干净,然后切成段备用
(03)锅中倒入适量的油,烧热后倒入葱姜进行爆香
(04)然后把小白菜先倒入锅中进行翻炒,炒蔫后,把豆腐块也倒入锅中,往锅中放入少许水
(05)调入盐和味精,大火煮制,直至锅中汤汁所剩不多
(06)最后盛出装盘就可以啦
特别提示
水要少放一点,小白菜在炖制过程中会有水分渗出的。
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