怎样做红烧排骨
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红烧排骨
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步骤/方法
(01)1、排骨过水焯一下,冲洗干净,香菇洗净切块。
![怎样做红烧排骨 第2张 怎样做红烧排骨 第2张](https://i2.miaozhigu.com/4d3900d2/5c6055816e/073d06d43b973b2d/4f6b01836795616f56ed44d9fd77f3498156.jpg)
(02)热锅凉油,加入糖,小火一直翻炒至糖变成深黄色,微微发红的时候,加入葱姜爆香。
(03)倒入排骨翻炒至糖色均匀附在排骨上,加入香菇继续翻炒,倒入老抽和生抽,加入开水,放入八角。大火烧10分钟后转小火40分钟以上。最后收汁出锅即可。出锅前10分钟加盐。(老抽生抽都有咸味,盐要酌情)
![怎样做红烧排骨 第3张 怎样做红烧排骨 第3张](https://i3.miaozhigu.com/4d3900d2/5c6055816e/073d06d43b973b2d/466c44886ac2782c45f615d9fd77f3498158.jpg)
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